2009居家生活小竅門(mén)

1．扔掉墩布：墩布拖地很沉，容易腰酸背疼，地面也要很長(zhǎng)時(shí)間才干。用舊毛巾當(dāng)抹布擦地，干凈、干得快、省時(shí)間，用舊化纖料效果更好。
2．用潔廁靈當(dāng)疏通劑：隔三差五地用潔廁靈悶會(huì)兒馬桶，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。
3．巧用84消毒液：洗衣時(shí)純棉織物被其他衣服染色，您別怕，趕緊將被染衣服泡到稀釋后的84消毒液中，利用它的脫色性，還您衣服的本來(lái)面目。
巧除衣物污漬
■除墨漬 新漬先用溫洗滌液洗再用米飯粒涂于污處輕輕搓揉即可。陳漬也是先用溫洗滌液洗一遍，再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊狀物涂在污處，雙手反復(fù)揉搓亦能除去。
■除尿漬 新尿漬用溫水洗除；陳尿漬用28％的氨水和酒精（1∶1）的混合液洗除。
■除漆漬 在剛沾上漆漬的衣服正反兩面涂上清涼油，幾分鐘后，用棉花球順著衣料的布紋擦幾下，漆漬便可清除。除陳漆漬時(shí)，要多涂些清涼油，漆皮自行起皺后即可剝下漆皮。將衣服洗一遍，漆漬便會(huì)完全去掉。
■除菜湯漬 剛沾上的菜湯漬可立即泡入冷水內(nèi)約5～10分鐘，在污漬處擦些肥皂輕輕揉搓即除。較陳舊的用小刷蘸汽油涂擦污處，去其油脂，然后把污漬浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液內(nèi)輕輕搓揉。
■除口紅印 先用小刷蘸汽油輕輕刷拭，去掉油脂后，再用洗滌液洗除。嚴(yán)重的可先在汽油里浸泡揉洗，再用洗滌液洗除。
■除柿子斑 由于陳漬很難清除，所以沾上柿子斑后，應(yīng)立即用葡萄酒加些濃鹽水一起揉搓，然后用溫水洗滌液洗除。
■除霉斑
①可先把綠豆芽放在霉?jié)n處，搓一搓，待霉點(diǎn)消失后，清水洗凈即可。
②絲綢上的霉斑，輕微的可用軟刷子將霉斑輕輕刷去，較重的刷時(shí)可噴灑些稀氨水；白色絲綢衣服則用50％的酒精擦拭，然后用清水洗凈。
③化纖衣服上的霉斑，用50％酒精、5％氨水或松節(jié)油擦拭。難以除去的霉斑先用2％肥皂、酒精混合液擦拭，再用醫(yī)用雙氧水擦拭，最后用清水洗凈。
■除食醋、醬油漬 一般衣服上的食醋、醬油污漬，可用少量藕汁揉搓，再用清水洗凈。
■除茶水、咖啡漬 白衣服上的茶水、咖啡漬，可用漂白劑或酒精擦拭。
■除圓珠筆油漬 用肥皂洗后，再用95％的酒精擦洗。
烹調(diào)小竅門(mén)
鮮桃去細(xì)毛 眼下鮮桃陸續(xù)上市，鮮嫩肥美甘甜多汁的桃子實(shí)在令人喜愛(ài)。 但是，皮上的細(xì)毛確很讓人生厭。怎樣去除桃子的細(xì)毛呢？介紹一法請(qǐng)您驗(yàn)試。 將一點(diǎn)食鹽放入冷開(kāi)水中，再把鮮桃放在里面，只要依次用手輕輕一抹，桃子上 的細(xì)毛便可徹底脫掉。
大蒜去皮 將大蒜掰為小瓣后放在熱水中浸泡數(shù)分鐘，然后撈出，其皮便可很容易剝下。亦可將蒜瓣放在案板桌上，用菜刀輕拍幾下，皮即極易剝掉。
菜葉小蟲(chóng)的清除 從市場(chǎng)上買(mǎi)到的葉類蔬菜上面往往有些蜜蟲(chóng)等小蟲(chóng)子，這些小蟲(chóng)不容易洗下來(lái)。如果先用鹽水（一盆水中放半小匙鹽即可）浸泡一下，小蟲(chóng)受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開(kāi)。另外，鹽水的比重較大，小蟲(chóng)和菜葉脫離開(kāi)以后，便漂浮在水面上，很容易從盆中倒出。
廚房小竅門(mén)
烹調(diào)魚(yú)時(shí)，往鍋里放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚(yú)肉會(huì)變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。
煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
豆腐下鍋前，先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
炸饅頭片時(shí)，先在冷水里浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
煮雞蛋時(shí)，先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也易于剝掉。
菜湯做咸了，拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了。
把豆腐放在淡鹽水里泡20-30分鐘，再拿出來(lái)烹食，豆腐便不會(huì)破碎。
煮蛋時(shí)在水里加點(diǎn)醋和鹽，可防止蛋殼裂開(kāi)。
做魚(yú)或肉丸之類，須待水沸后再下水煮，且要蓋蓋，使其鮮嫩。
清蒸、燒燉整雞前，用刀平著將雞的胸脯拍塌，把腿節(jié)拍斷，燒好后肉可自動(dòng)脫骨。
腌漬小菜過(guò)感或過(guò)辣時(shí)，將小菜切好浸在酒水里(酒水各半)，可沖淡辣味或咸味，使味道鮮美。
切蛋時(shí)，用快刀在熱水中浸一下再切，切出的蛋黃很整齊。
煮土豆時(shí)，先在水里央加幾滴醋，土豆的顏色就不會(huì)變黑。
煉豬油時(shí)放少許水，可多出同，而且可嗇加香味。
煎荷包蛋時(shí)，在蛋的四周灑幾滴熱水，煎出來(lái)的舊特別鮮嫩。
不愛(ài)吃辣的人，可在辣椒中放點(diǎn)醋，辣味大減。
菜燒得太咸了，可放些糖，以減輕咸味。
煮肉時(shí)放幾片山楂，肉易煮爛。用幾塊生木瓜煮老母鴨，很容易煮爛。
用鮮的肉做湯，應(yīng)等到湯煮沸后才下肉類，但是用腌過(guò)的肉類做湯，則應(yīng)冷水下鍋。
炒雞丁或是仁時(shí)，拌蛋清不須打出泡，只須攪一攪，但在油食物才會(huì)膨大發(fā)脆。
烹調(diào)菜肴時(shí)，醬油最好在菜出鍋前放，這樣既能調(diào)味，又能保持醬油的營(yíng)養(yǎng)成份。
保健小竅門(mén)
勞累后喝點(diǎn)醋
不常活動(dòng)的人，突然勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)過(guò)度，會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛的現(xiàn)象。原因是勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)使新陳代謝加快，肌肉里的乳酸增多。如果吃點(diǎn)醋，或在烹調(diào)食物時(shí)多加些醋，則能使體內(nèi)積蓄的乳酸完全氧化，加快疲勞的消失。除了多吃點(diǎn)醋之外，吃些含有機(jī)酸類多的水果也有效。
運(yùn)動(dòng)后不宜馬上洗熱水澡
專家認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，由于肌肉要用勁，流向肌肉的血液增加，心跳也增加，以適應(yīng)運(yùn)動(dòng)所需。運(yùn)動(dòng)后，加快了心跳和血液流動(dòng)，仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。如果立刻洗熱水澡，會(huì)使血液往肌肉和皮膚的流量繼續(xù)大量增加。結(jié)果可能使剩余的血液不足以供應(yīng)身體其它的器官需要，尤其是心臟和腦部，導(dǎo)致心臟病突發(fā)，或腦部缺氧。
1。巧用牙膏6:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
2 、巧除紗窗油膩3:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。
3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
4 、和餃子面的竅門(mén)1:在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。
5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。
8 、炒雞蛋的竅門(mén):將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
9 、如何使用砂鍋1:新買(mǎi)來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。
10 、巧用“十三香”:燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。
11 、和餃子面的竅門(mén)2:面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。
12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門(mén)玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。
14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。
15 、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。
17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。
18 、洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢(qián)而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。
19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。
20 、許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。
21 、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。
22 、如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
23 、燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營(yíng)養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用。
24 、面包能消除衣服油跡:用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。
25 、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。
26 、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開(kāi)水中浸涮一下，然后再裝盤(pán)，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。
27 、炒鮮蝦的竅門(mén):炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。
28 、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。
29 、面包能消除地毯污跡:家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時(shí)后，污跡即可除凈。
30 、男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無(wú)刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。
31 、風(fēng)油精的妙用(1):在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。
32 、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過(guò)油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。
33 、豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
34 、煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。
35 、手表受磁，會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡(jiǎn)單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)，將表放在環(huán)中，慢慢穿來(lái)穿去，幾分鐘后，手表就會(huì)退磁復(fù)原。
36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
37 、牙膏也有潔膚功能！洗澡時(shí)用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。
38 、用微波爐做菜時(shí)，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^(guò)程快，若不浸潤(rùn)透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。
39 、葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開(kāi)水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會(huì)出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。
40 、煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1，若用開(kāi)水煮飯，維生素B1可免受損失。
41 、砧板防裂小竅門(mén):買(mǎi)回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會(huì)經(jīng)久耐。
42 、風(fēng)油精的妙用(2):洗澡時(shí)，在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，浴后會(huì)有渾身清涼舒爽感覺(jué)，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
43 、炸饅頭片時(shí)，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
44 、做菜或做湯時(shí)，如果做咸了，可拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。
45 、舒緩眼部疲勞小竅門(mén):用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10到15分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。
46 、夏日天氣炎熱，身上容易長(zhǎng)痱子，可用溫水將長(zhǎng)有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。
47 、室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會(huì)留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會(huì)消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。
48 、如果用陳米做米飯，淘過(guò)米之后，可在往米中加水的同時(shí)，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來(lái)的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。
49 、煮餃子時(shí)，餃子皮和餡中的水溶性營(yíng)養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。
50 、熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過(guò)手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時(shí)后，痛感即可減輕，甚至完全消失。
51 、忌食鮮黃花菜！因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會(huì)中毒。
52 、風(fēng)油精的妙用(3):在點(diǎn)燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會(huì)嗆，而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會(huì)更佳。
53 、在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，同時(shí)增加瓷器的光澤感。
54 、皮膚小面積擦傷會(huì)導(dǎo)致局部腫脹，這時(shí)可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。
55 、烤肉防焦小竅門(mén):烤肉時(shí)，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因?yàn)槠髅笾械乃呻S烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。
56 、巧洗帶魚(yú):帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚(yú)先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。
57 、芥末煮水洗腳可降血壓。將80克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭?，用爐火煮開(kāi)，稍涼后洗腳。每天早晚1次，1天后血壓就可下降。
58 、煮排骨時(shí)放點(diǎn)醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
59 、巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。
60 、蚊香定時(shí)熄滅法:用一個(gè)鐵夾子，用時(shí)夾在蚊香所需要的長(zhǎng)度上，當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時(shí)，就會(huì)熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香。
61 、面包與餅干不宜一起存放。面包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如果存放在一起，就會(huì)使面包變硬，餅干也會(huì)因受潮失去酥脆感。
62 、燒糖醋魚(yú)塊及其它需放醋的菜肴時(shí)，最好在即將起鍋時(shí)再放醋，這樣能充分保持醋味，若放的過(guò)早，醋就會(huì)在烹調(diào)過(guò)程中蒸發(fā)掉而使醋味大減。
63 、梨可防曬！常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對(duì)太陽(yáng)光的暴曬能起到防護(hù)作用。
64 、各種染發(fā)劑在室溫或炎熱的天氣中，均會(huì)失去部分功能或改變色澤。若放在冰箱中保存，可長(zhǎng)期保持其原有的功能，不會(huì)變質(zhì)。
65 、冷凍食品解凍法1:肉類:適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失；家禽:宜在水中解凍，但未去內(nèi)臟的最好在室溫下自然解凍。
66 、彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時(shí)，會(huì)使機(jī)內(nèi)陸線與電源的火線接通而使機(jī)架等部件帶電，這樣會(huì)有觸電的危險(xiǎn)。
67 、揭膠紙、膠帶的妙法:貼在墻上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會(huì)損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發(fā)霉時(shí)，可用軟布蘸酒精加水(1:1)溶液進(jìn)行擦拭，然后放在通風(fēng)處晾干。對(duì)發(fā)霉的皮包也可如此處理。
69 、巧制肉餡:將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實(shí)后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把凍肉成細(xì)條，之后，只需用刀剁幾下就可以了。
70 、皺褶身份證復(fù)原法:將身份證放在桌上，上面蓋一兩層紙，用熨斗隔紙熨燙(溫度不易過(guò)高)，熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71 、電吹風(fēng)治療肩周炎！用電吹風(fēng)以適當(dāng)距離對(duì)準(zhǔn)患者肩部用熱風(fēng)吹約10分鐘，每天兩次，3周可愈。若先在患者肩部擦上藥酒再吹，效果更佳。
72 、煮肉的時(shí)候，如果想使湯味鮮美，應(yīng)該把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鮮美，則應(yīng)該把肉放在熱水里煮。
73 、寶石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化鎂和氨水混合物，或花露水、甘油中沾濕，擦洗寶石和框架，然后用絨布擦亮即可。
74 、蘆筍可減肥！蘆筍能提高人體的基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)人體內(nèi)熱量的消耗，并有很強(qiáng)的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
75 、如何讓蠟燭不“流淚”？生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時(shí)，再插到蛋糕上，點(diǎn)燃后就沒(méi)有燭油流下而弄臟蛋糕了。
76 、夏天甲魚(yú)易被蚊子叮咬而死亡，但如果將甲魚(yú)養(yǎng)在冰箱冷藏的果盤(pán)盒內(nèi)，既可防止蚊子叮咬，又可延長(zhǎng)甲魚(yú)的存活時(shí)間。
77 、冷凍食品解凍法2:魚(yú)類:宜在5%的40-50度食鹽水中解凍；蛋品:可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍~
78 、茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、糖果卻恰恰含水分多，這兩類物品存放在一起，就會(huì)使茶葉因受潮而發(fā)霉或變味。
79 、洗滌面粉袋時(shí)不要在水中搓洗，可將面袋放在清水中泡1-2天，待發(fā)酵后，面粉會(huì)從面袋上自動(dòng)脫落，這時(shí)再用清水漂洗，即可干凈如初。
80 、茶葉受潮不要曬！夏季茶葉容易受潮，若把受潮的茶葉放到太陽(yáng)下曬就會(huì)走味?？捎描F鍋慢火炒至水氣消失，晾干后密封保存，可保持其原味。
81 、牛仔褲穿時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)褪色?？梢园研沦I(mǎi)來(lái)的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時(shí)后，再用清水洗凈，以后再洗滌時(shí)就不會(huì)褪色了。
82 、絲瓜治慢性喉炎。用絲瓜絞汁或?qū)⒔z瓜藤切斷，讓其汁自然滴出，放入碗內(nèi)，上鍋蒸熟，再加適量冰糖飲用，就能有效治療慢性喉炎。
83 、有的人吃藥總是把藥片掰開(kāi)吃，以為藥片小了利于吞咽。其實(shí)藥片掰開(kāi)后變成尖的，反而不利于下咽，還易劃傷食道，所以藥片不要掰開(kāi)吃。
84 、指甲油長(zhǎng)久不脫落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸點(diǎn)醋把指甲擦干凈，等醋干后再涂指甲油，這樣指甲油就不容易脫落了。
85 、識(shí)別手機(jī)的竅門(mén):正版手機(jī)機(jī)身號(hào)碼，外包裝號(hào)碼，從手機(jī)上調(diào)出的號(hào)碼三號(hào)一致。在驗(yàn)鈔機(jī)下，進(jìn)網(wǎng)許可標(biāo)簽右下角顯示CMII字樣。
86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黃會(huì)粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開(kāi)，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。
87 、不能用茶葉煮雞蛋！因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。
88 、瓜果的清洗:食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20-30分鐘，可去除瓜果表皮殘存的農(nóng)藥或寄生蟲(chóng)卵，且鹽水還有殺滅某些病菌的作用。
89 、高壓鍋烹調(diào)火候:高壓鍋烹調(diào)時(shí)間從限壓閥首次出氣算起。雞1千克加水2千克，18分鐘可脫骨；排骨1千克加水2千克，20分鐘可脫骨。
90 、巧選茶葉:看勻度，將茶葉倒入茶盤(pán)里，手拿茶盤(pán)向一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不同形狀的茶葉分出層次中段茶越多，表明勻度越好。
91 、洋蔥防衰老。洋蔥對(duì)人體的結(jié)締組織和關(guān)節(jié)有益。洋蔥不僅能提供人體需要的許多養(yǎng)分，還含有微量元素硒，因此，多食洋蔥能夠預(yù)防衰老。
92 、巧除家電縫隙的灰塵:家用電器的縫隙里常常會(huì)積藏很多灰塵，且用布不宜擦凈，可將廢舊的毛筆用來(lái)清除縫隙里的灰塵，非常方便。
93 、首飾收藏與保養(yǎng)的竅門(mén):輕拿輕放，避免碰撞與磨擦；避免受高溫和酸、堿溶液接觸；經(jīng)常檢查，防止寶石脫落；及時(shí)取下收藏和清洗保存。
94 、牛奶漬魚(yú)格外香！把收拾好的魚(yú)放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。
95 、鑒別珍珠的竅門(mén):將珍珠放在陰暗處，閃閃發(fā)光的是上等珍珠；珍珠表面的清潔度和顏色決定珍珠的價(jià)值；珍珠越大、越圓越有價(jià)值。
96 、大棗巧去皮:將干的大棗用清水浸泡3小時(shí)，然后放入鍋中煮沸，待大棗完全泡開(kāi)發(fā)胖時(shí)，將其撈起剝皮，很容易就能剝掉。
97 、巧選茶葉:看茶葉松緊，緊而重實(shí)的質(zhì)量好，粗而松弛、細(xì)而碎的質(zhì)量差；看凈度，茶葉中有較多茶梗、葉柄、茶籽及雜質(zhì)的質(zhì)量差。
98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游離酸含量又較高時(shí)，就會(huì)凝結(jié)成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。
99 、巧洗鐵鍋油垢:炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會(huì)兒，油垢就很容易清除了。
廚房小竅門(mén)
1． 烹調(diào)魚(yú)時(shí)，往鍋里放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚(yú)肉會(huì)變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。
2.煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
3.豆腐下鍋前，先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4.炸饅頭片時(shí)，先在冷水里浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
5.煮雞蛋時(shí)，先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也易于剝掉。
6.菜湯做咸了，拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了。
7.煮飯不宜用生水,人們?cè)谥箫垥r(shí)，往往習(xí)慣用生水，這是不科學(xué)的。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣，在燒飯的過(guò)程中，它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1，大致?lián)p失三分之一左右。若用燒開(kāi)的自來(lái)水煮飯，維生素B1可免受損失。
實(shí)用的生活小秘方
1.驅(qū)蚊小竅門(mén)
A在房間里放上幾盒開(kāi)蓋的風(fēng)油精、清涼油，或在墻上涂點(diǎn)薄荷。
B在身上或枕頭上灑些香水。
C將樟腦丸磨碎、撒在屋內(nèi)墻角。
D在室內(nèi)的花盆里栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發(fā)出的氣味會(huì)把蚊子趕走。
E在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲(chóng)都不會(huì)飛來(lái)。
F用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子最怕橘紅色光。
2.大蒜可治咳
取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開(kāi)水沖泡，溫服當(dāng)茶飲，每日1次，咳嗽嚴(yán)重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效，但胃病患者忌用。
3.絲巾墊枕頭發(fā)不變形
每個(gè)女孩都有這種煩惱，好不容易到美容院做好發(fā)型后，經(jīng)過(guò)一覺(jué)醒來(lái)，頭發(fā)就變形了。其實(shí)，這種情形是可預(yù)防的，只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾，如此一來(lái)，既不會(huì)弄亂頭發(fā)，又可保持美麗的發(fā)型！
4.肥皂的用處
誤食有毒食物、藥物、異物，在就醫(yī)前先喝一些肥皂水，可以把腹中物吐出來(lái)，有利治療?？捎梅试硎剐碌睦溩兊煤糜?。在木箱或白布上寫(xiě)字前可先在上面涂些肥皂?xiàng)椇脤?xiě)同時(shí)字跡清楚。
5.CD片的維護(hù)
心愛(ài)的音樂(lè)CD片不小心刮傷，往往會(huì)影響播放的效果，有沒(méi)有方法可以讓CD片回復(fù)原有的美好旋律？方法很簡(jiǎn)單，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。在電臺(tái)的工作人員都知道這個(gè)公開(kāi)的秘訣，不過(guò)對(duì)于太深的刮痕，這方法就不是很好了！指6.甲油的妙用
指甲油有妙用。如果發(fā)現(xiàn)冰箱漆面上有又細(xì)又淺的裂痕，在該處涂上一層白色指甲油以避免裂痕繼續(xù)龜裂。需如此反復(fù)涂抹，倘若裂痕太大，可涂亮光漆或者真漆。
7.治療痘痘
到超市買(mǎi)決明子，在每天晚餐后泡來(lái)喝，隔日痘子消失，小腹平平，體重也可減輕。
8.清除黑頭粉刺的方法
鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀，用手去擠又常常會(huì)留下痕跡，其實(shí)可以在洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦，然后再用清水沖凈，黑頭粉刺就會(huì)清除干凈，毛細(xì)孔也會(huì)變小。
9.除豆腐異味
去除豆腐異味：豆腐下鍋前，先在開(kāi)水中浸泡十多分鐘，便可除去泔水異味這樣做好的豆腐口感好，味美香甜。
10.吹風(fēng)機(jī)輕松去卷標(biāo)
買(mǎi)禮盒送人時(shí)，價(jià)錢(qián)卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會(huì)摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會(huì)很輕松的撕下來(lái)，不留一點(diǎn)痕跡。
11.洗澡前在傷口抹面霜
洗澡時(shí)，身上若有傷口的話，碰到水，就會(huì)很痛，而且不小心就會(huì)發(fā)炎，這時(shí)可以在傷口上涂抹油質(zhì)物，像面霜之類的，與水隔離，也就不會(huì)痛了！
12.干香菇的泡發(fā)
烹調(diào)前，先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁(yè)”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁(yè)”張開(kāi)后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調(diào)后的味道更鮮美。
13.如何鑒別鮮蛋？
新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無(wú)黑點(diǎn)，無(wú)紅影。若是要測(cè)量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，說(shuō)明十分新鮮；如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3～5天了；若是筆直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么該蛋十分有可能已經(jīng)變質(zhì)了。
14.巧除白背心黑斑
夏天，白背心穿久了有了黑斑，想要去除可取鮮姜100克，洗凈搗爛，放在鍋內(nèi)加500克水煮沸。10分鐘后倒入洗衣盆內(nèi)，浸泡白背心10分鐘，再反復(fù)揉搓幾遍，黑斑即可消除，白背心潔凈如初。
15.香水噴蚊子
紗窗外側(cè)若有蚊子停留，表示你家已經(jīng)被蚊子盯住了。如果不趕緊除掉蚊子，它可能伺機(jī)而入。別拿殺蟲(chóng)劑噴，一來(lái)可能順風(fēng)回吹入屋內(nèi)，對(duì)人體有害，二來(lái)殺蟲(chóng)劑會(huì)附著在紗網(wǎng)上，異味久久不散。不妨用香水噴幾下，蚊子會(huì)隨即墜地，留下的味道至少比殺蟲(chóng)劑好聞多了。
16.除廁臭三法
A只要在廁所內(nèi)放置1杯香醋，臭味便會(huì)消失。香醋的有效期一般為6－7天，也就是說(shuō)，每隔一周左右要更換一次香醋。
B清涼油除臭。將一盒清涼油打開(kāi)蓋放在衛(wèi)生間角落低處，臭味即可清除。一盒清涼油可用2個(gè)月至3個(gè)月。
C過(guò)磷酸鈣除臭。經(jīng)常在衛(wèi)生間撒少許過(guò)磷酸鈣，臭味就可除。此法也適用去除雞籠中的臭味。
17.蛋白妙用
做家事時(shí)常不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時(shí)可以使用蛋白來(lái)止血將蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因?yàn)榈鞍椎某煞菥哂心萄旱淖饔每梢灾寡?
18.治療流鼻血
流鼻血的時(shí)候，如果左鼻孔流，就往右耳朵里吹口氣，立刻止血！反之亦然。別問(wèn)我兩個(gè)鼻孔都流怎么辦，如果你真的那么慘，建議你還是去醫(yī)院吧。
19.堿水去鮮桃毛
鮮桃好吃但桃上的絨毛難去，有一極簡(jiǎn)單方法可去桃毛。即：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下毛就沒(méi)了，很方便。
20.治療口腔潰瘍
如果嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化，潰瘍基本就好了。
21.趕走眼里的灰塵
眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛里的灰塵就會(huì)自己出來(lái)了。
22.治療打嗝
打嗝的時(shí)候,用紙條卷一個(gè)紙捻兒,捅到鼻子里,打幾個(gè)噴嚏就止住了。
23.鮮花保鮮的方法
末端擊碎法：將花梗末端約一寸左右處擊碎，使吸水面積擴(kuò)大。灼焦法：把花枝末端放在蠟燭火焰上燒焦后，即放入酒精溶液中浸一分鐘，再用清水漂洗。保鮮劑：使用市場(chǎng)上出售的現(xiàn)成保鮮劑。
24.牙膏的妙用
A電熨斗用久了，其底部會(huì)積一層煳銹?？稍陔婌俣窋嚯娎鋮s的情況下，在底部抹上少許牙膏，用干凈軟布輕輕擦拭，即可將糊銹除去。
B手電筒的反光鏡日久發(fā)黑，用細(xì)紗布沾少許牙膏輕擦，就可使其光亮如新。
C手表蒙上有毛道，渾濁不清，用少許牙膏涂于手表的蒙面，用軟布反復(fù)擦拭，即可將其細(xì)小的劃紋除去。
D衣櫥鏡上有了污跡，可用絨布抹點(diǎn)牙膏擦拭，污跡即可被擦凈。
E搪瓷茶杯，日久沉積茶垢，不易洗去。只要用細(xì)紗布沾牙膏少許擦拭，茶垢就會(huì)很快除去。
F夏天，穿過(guò)的衣服、衣領(lǐng)、袖口特別臟。清洗時(shí)，可先將衣服浸濕，再在臟處均勻涂上一層牙膏，用毛刷輕刷l-2分鐘，水漂后再按常法用肥皂或洗衣粉搓洗，會(huì)洗得格外干凈。
家居衛(wèi)生小竅門(mén)
1．扔掉墩布：墩布拖地很沉，容易腰酸背疼，地面也要很長(zhǎng)時(shí)間才干。用舊毛巾當(dāng)抹布擦地，干凈、干得快、省時(shí)間，用舊化纖料效果更好。
2．用潔廁靈當(dāng)疏通劑：隔三差五地用潔廁靈悶會(huì)兒馬桶，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。
3．巧用84消毒液：洗衣時(shí)純棉織物被其他衣服染色，您別怕，趕緊將被染衣服泡到稀釋后的84消毒液中，利用它的脫色性，還您衣服的本來(lái)面目。
巧除衣物污漬
■除墨漬 新漬先用溫洗滌液洗再用米飯粒涂于污處輕輕搓揉即可。陳漬也是先用溫洗滌液洗一遍，再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊狀物涂在污處，雙手反復(fù)揉搓亦能除去。
■除尿漬 新尿漬用溫水洗除；陳尿漬用28％的氨水和酒精（1∶1）的混合液洗除。
■除漆漬 在剛沾上漆漬的衣服正反兩面涂上清涼油，幾分鐘后，用棉花球順著衣料的布紋擦幾下，漆漬便可清除。除陳漆漬時(shí)，要多涂些清涼油，漆皮自行起皺后即可剝下漆皮。將衣服洗一遍，漆漬便會(huì)完全去掉。
■除菜湯漬 剛沾上的菜湯漬可立即泡入冷水內(nèi)約5～10分鐘，在污漬處擦些肥皂輕輕揉搓即除。較陳舊的用小刷蘸汽油涂擦污處，去其油脂，然后把污漬浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液內(nèi)輕輕搓揉。
■除口紅印 先用小刷蘸汽油輕輕刷拭，去掉油脂后，再用洗滌液洗除。嚴(yán)重的可先在汽油里浸泡揉洗，再用洗滌液洗除。
■除柿子斑 由于陳漬很難清除，所以沾上柿子斑后，應(yīng)立即用葡萄酒加些濃鹽水一起揉搓，然后用溫水洗滌液洗除。
■除霉斑
①可先把綠豆芽放在霉?jié)n處，搓一搓，待霉點(diǎn)消失后，清水洗凈即可。
②絲綢上的霉斑，輕微的可用軟刷子將霉斑輕輕刷去，較重的刷時(shí)可噴灑些稀氨水；白色絲綢衣服則用50％的酒精擦拭，然后用清水洗凈。
③化纖衣服上的霉斑，用50％酒精、5％氨水或松節(jié)油擦拭。難以除去的霉斑先用2％肥皂、酒精混合液擦拭，再用醫(yī)用雙氧水擦拭，最后用清水洗凈。
■除食醋、醬油漬 一般衣服上的食醋、醬油污漬，可用少量藕汁揉搓，再用清水洗凈。
■除茶水、咖啡漬 白衣服上的茶水、咖啡漬，可用漂白劑或酒精擦拭。
■除圓珠筆油漬 用肥皂洗后，再用95％的酒精擦洗。
烹調(diào)小竅門(mén)
鮮桃去細(xì)毛 眼下鮮桃陸續(xù)上市，鮮嫩肥美甘甜多汁的桃子實(shí)在令人喜愛(ài)。 但是，皮上的細(xì)毛確很讓人生厭。怎樣去除桃子的細(xì)毛呢？介紹一法請(qǐng)您驗(yàn)試。 將一點(diǎn)食鹽放入冷開(kāi)水中，再把鮮桃放在里面，只要依次用手輕輕一抹，桃子上 的細(xì)毛便可徹底脫掉。
大蒜去皮 將大蒜掰為小瓣后放在熱水中浸泡數(shù)分鐘，然后撈出，其皮便可很容易剝下。亦可將蒜瓣放在案板桌上，用菜刀輕拍幾下，皮即極易剝掉。
菜葉小蟲(chóng)的清除 從市場(chǎng)上買(mǎi)到的葉類蔬菜上面往往有些蜜蟲(chóng)等小蟲(chóng)子，這些小蟲(chóng)不容易洗下來(lái)。如果先用鹽水（一盆水中放半小匙鹽即可）浸泡一下，小蟲(chóng)受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開(kāi)。另外，鹽水的比重較大，小蟲(chóng)和菜葉脫離開(kāi)以后，便漂浮在水面上，很容易從盆中倒出。
廚房小竅門(mén)
烹調(diào)魚(yú)時(shí)，往鍋里放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚(yú)肉會(huì)變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。
煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
豆腐下鍋前，先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
炸饅頭片時(shí)，先在冷水里浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
煮雞蛋時(shí)，先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也易于剝掉。
菜湯做咸了，拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了。
把豆腐放在淡鹽水里泡20-30分鐘，再拿出來(lái)烹食，豆腐便不會(huì)破碎。
煮蛋時(shí)在水里加點(diǎn)醋和鹽，可防止蛋殼裂開(kāi)。
做魚(yú)或肉丸之類，須待水沸后再下水煮，且要蓋蓋，使其鮮嫩。
清蒸、燒燉整雞前，用刀平著將雞的胸脯拍塌，把腿節(jié)拍斷，燒好后肉可自動(dòng)脫骨。
腌漬小菜過(guò)感或過(guò)辣時(shí)，將小菜切好浸在酒水里(酒水各半)，可沖淡辣味或咸味，使味道鮮美。
切蛋時(shí)，用快刀在熱水中浸一下再切，切出的蛋黃很整齊。
煮土豆時(shí)，先在水里央加幾滴醋，土豆的顏色就不會(huì)變黑。
煉豬油時(shí)放少許水，可多出同，而且可嗇加香味。
煎荷包蛋時(shí)，在蛋的四周灑幾滴熱水，煎出來(lái)的舊特別鮮嫩。
不愛(ài)吃辣的人，可在辣椒中放點(diǎn)醋，辣味大減。
菜燒得太咸了，可放些糖，以減輕咸味。
煮肉時(shí)放幾片山楂，肉易煮爛。用幾塊生木瓜煮老母鴨，很容易煮爛。
用鮮的肉做湯，應(yīng)等到湯煮沸后才下肉類，但是用腌過(guò)的肉類做湯，則應(yīng)冷水下鍋。
炒雞丁或是仁時(shí)，拌蛋清不須打出泡，只須攪一攪，但在油食物才會(huì)膨大發(fā)脆。
烹調(diào)菜肴時(shí)，醬油最好在菜出鍋前放，這樣既能調(diào)味，又能保持醬油的營(yíng)養(yǎng)成份。
保健小竅門(mén)
勞累后喝點(diǎn)醋
不?；顒?dòng)的人，突然勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)過(guò)度，會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛的現(xiàn)象。原因是勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)使新陳代謝加快，肌肉里的乳酸增多。如果吃點(diǎn)醋，或在烹調(diào)食物時(shí)多加些醋，則能使體內(nèi)積蓄的乳酸完全氧化，加快疲勞的消失。除了多吃點(diǎn)醋之外，吃些含有機(jī)酸類多的水果也有效。
運(yùn)動(dòng)后不宜馬上洗熱水澡
專家認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，由于肌肉要用勁，流向肌肉的血液增加，心跳也增加，以適應(yīng)運(yùn)動(dòng)所需。運(yùn)動(dòng)后，加快了心跳和血液流動(dòng)，仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。如果立刻洗熱水澡，會(huì)使血液往肌肉和皮膚的流量繼續(xù)大量增加。結(jié)果可能使剩余的血液不足以供應(yīng)身體其它的器官需要，尤其是心臟和腦部，導(dǎo)致心臟病突發(fā)，或腦部缺氧。
生活中的小科學(xué)
1.蔬菜如何解毒
大多數(shù)的農(nóng)藥噴灑后，在一定的天數(shù)內(nèi)，會(huì)被植物體內(nèi)的酵素分解掉，買(mǎi)回來(lái)的果菜，先放個(gè)幾天，讓殘毒有時(shí)間被分解掉，但，放入冰箱冷常后便沒(méi)有如此效果，因冰箱內(nèi)的溫度會(huì)抑制果菜酵素的活動(dòng)，無(wú)法分解殘毒，只需放在室內(nèi)陰涼處即可，不過(guò)并不適用于容易腐爛的葉菜類！
2．青椒去蒂再清洗
多數(shù)人在清洗青椒時(shí)，習(xí)慣將它剖為兩半，或直接沖洗，其實(shí)是不確的，因?yàn)榍嘟藩?dú)特的造型與生長(zhǎng)的姿勢(shì)，使得噴灑過(guò)的農(nóng)藥都累積再凹陷的果蒂上！
3．廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！
4．用錫箔紙燒烤勿加檸檬
若用錫箔紙包裹魚(yú)．肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因?yàn)殄a箔紙屬于金屬類，當(dāng)金屬與酸性物質(zhì)混合在一起烤時(shí)，會(huì)起化學(xué)變化，易產(chǎn)生對(duì)人有害的致癌物質(zhì)！
5．吃燒烤加檸檬解毒
烤肉時(shí)，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應(yīng)丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風(fēng)味外，檸檬中的vitC上有解毒作用
6．檸檬浴讓皮膚更白皙
檸檬正值生產(chǎn)期，價(jià)格不貴，不彷常選購(gòu)，平日將它切半擠成汁加冷開(kāi)水加些糖飲用！擠過(guò)的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無(wú)論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢！
7．牙膏除膜葡萄更干凈
吃葡萄時(shí)，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，并浸泡稀釋過(guò)的鹽水，達(dá)到消菌的效果，沖洗干凈表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置于手掌間，輕加搓揉，過(guò)清水之后，便能完全晶瑩剔透，吃起來(lái)更安心！
8．幼兒詔@@}水防便
家中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習(xí)慣，常引發(fā)腹賬便秘的現(xiàn)象！不彷用一平匙的紅糖，混合一百西西的溫開(kāi)水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時(shí)鐘方向像肚腹處，輕輕按摩，不久，孩童便可以順利排便！
9．紅糖可清經(jīng)期惡露
當(dāng)月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，將結(jié)束前兩日，可用半斤紅糖（即黑糖）泡開(kāi)水（冷熱皆宜）當(dāng)茶飲用，如此就能把子宮里的惡露清除干凈！對(duì)婦女而言是最簡(jiǎn)易的保健法！
10．吹風(fēng)機(jī)輕松去標(biāo)簽
買(mǎi)禮盒送人時(shí)，價(jià)錢(qián)標(biāo)簽很難撕掉，用手摳會(huì)摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會(huì)很輕松的撕下來(lái)，不留一點(diǎn)痕跡！
11．清水加白醋為花朵延壽
炎炎夏日，鮮花買(mǎi)回家后容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部在修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！
12．茶葉泡水除腳臭
許多人有腳臭的困擾，在這里有幾個(gè)方法，不彷試一試：要穿鞋時(shí)拿少許茶葉直接放在鞋里！臉盆里放溫水，將少許的茶葉放入，然后在把腳放入浸泡一會(huì)兒，這樣就沒(méi)異味了！
13．傳真紙當(dāng)桿面棍
傳真紙用完后的紙制棒子，比保鮮膜的棒子細(xì)一些，可以拿來(lái)當(dāng)桿面棍，洗凈之后，要桿面時(shí)，外面包一層保鮮膜用過(guò)以后，再將保鮮膜撕掉，清潔又方便！
14．窗臺(tái)加水白蟻無(wú)處逃
再傍晚時(shí)刻，或是更晚時(shí)，常會(huì)有些不知名的小蟲(chóng)闖入家中，當(dāng)您發(fā)現(xiàn)白蟻入侵時(shí)，千萬(wàn)別猶豫趕緊拿些水倒在窗軌上，這樣一來(lái)，白蟻就不敢入侵了，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)榘紫伋岚蛞挥龅剿礋o(wú)法動(dòng)彈，而無(wú)翅膀的更無(wú)法再水中久留，而且因在窗軌上的白蟻不須去清除，自然會(huì)有小蟲(chóng)把它們分解掉！酷吧！
15．冷凍竹筷標(biāo)簽易除
買(mǎi)新鮮竹筷時(shí)，上面的標(biāo)簽很難撕下，用手摳會(huì)摳的臟臟的，如果先把它放在冷凍庫(kù)內(nèi)，冰過(guò)后再撕，會(huì)很輕松的撕下來(lái)！
16．鳳梨皮煮不銹鋼鍋
不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現(xiàn)只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?，投入一些鳳梨皮，再把較小號(hào)的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃?，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個(gè)個(gè)光亮如新！
17．洋蔥煮水去焦痕
若將鋁制鍋燒焦了，可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會(huì)浮起來(lái)！
18．絲襪冰過(guò)再穿更耐久
婦女新買(mǎi)回的絲襪，先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一兩天，再取出放置一天后穿用，這樣可以增加絲襪的韌度，不至于很快就發(fā)生抽絲或破裂的現(xiàn)象，不必花費(fèi)太多的金錢(qián)再購(gòu)買(mǎi)絲襪上！
19．新花盆先泡水才能用
沒(méi)有經(jīng)泡水過(guò)的新瓷制花盆用來(lái)種花，花盆會(huì)把土里的水分吸干，造成花草枯死！新花盆在使用前應(yīng)該放在冷水中浸泡二十分鐘，再種上花草便不會(huì)枯死！
20．飲水機(jī)加檸檬去渣
家里的茶壺．飲水機(jī)用久了，里面有一層白白后后的渣，這時(shí)不彷到市場(chǎng)買(mǎi)一顆檸檬，去籽外，切半放進(jìn)飲水機(jī)或茶壺內(nèi)煮個(gè)二或三小時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的渣變少了，多試幾次，你會(huì)有滿意的效果喔！
21．吹風(fēng)機(jī)有助清除臉部污垢
很都人不知吹風(fēng)機(jī)除吹干頭發(fā)外，仍有許多妙用？如：家庭擺飾用的人造花，一段時(shí)間后布滿灰塵，又不得用清水清洗可用吹風(fēng)機(jī)小心吹拂，即可輕松完成！如：洗完澡，霧氣充滿浴室，鏡面勢(shì)必模煳，若要吹整頭發(fā)時(shí)，可順勢(shì)舉起吹風(fēng)機(jī)除霧！如：冬天騎機(jī)車凍麻的耳朵．手．腳，可趕緊用吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)解除痛苦！如：洗臉時(shí)，拿起吹風(fēng)機(jī)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的對(duì)臉部稍微吹拂可使毛細(xì)孔張開(kāi)，清潔更加徹底！
22.巧識(shí)有毒塑料袋：
用手觸摸塑料袋，手感發(fā)粘的則有毒，手感潤(rùn)滑則無(wú)毒；
用力抖動(dòng)，聲音悶澀的有毒，清脆的則無(wú)毒
23. 用檸檬清洗飲水機(jī)
生活竅門(mén)：飲水機(jī)加檸檬巧去垢！飲水機(jī)用久了，里面有一層白色的渣，取一新鮮檸檬，切半，去籽，放進(jìn)飲水機(jī)內(nèi)煮二三個(gè)小時(shí)，可去除白渣。
24.如何延長(zhǎng)日光燈管壽命
生活竅門(mén)：日光燈管使用數(shù)月后會(huì)兩端發(fā)黑，照明度降低。這時(shí)把燈管取下，顛倒一下其兩端接觸極，日光燈管的壽命就可延長(zhǎng)一倍，還可提高照明度.
25．布料加鹽浸泡不退色
新購(gòu)的有色花布，第一次下水時(shí)，加鹽浸泡十五分鐘后再取出沖洗，可防止布料褪色！
26．拉鍊卡住上蠟處理
當(dāng)衣褲的拉鍊卡住或不易拉動(dòng)時(shí),先涂上蠟，再以干布擦拭，就能輕松拉動(dòng)！
27．口香糖清理印章
嚼過(guò)的口香糖，別急著丟棄，可用來(lái)清理圖章！把它平整壓貼黏于章面上，軟膠能伸縮自如，徹底黏起臟污，取下時(shí)也一并除污，維持圖章面清潔，蓋起來(lái)清晰鮮明！
28．燉牛肉先用面粉洗凈
冷凍牛肉往往因?yàn)樯r度略差，紅稍后口感微酸滋味不佳，若首先以面粉水（或洗米水．酒水）洗凈，再以清水煮熟加入酒及少許姜片或鹵味香包），等到散發(fā)出肉香味方才加入香油及冰糖（或砂糖）繼續(xù)煮到爛熟為止，如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳！
29．洗澡前在傷口抹面霜
洗澡時(shí)，身上若有傷口的話，碰到水，就會(huì)很痛，而且不小心就會(huì)發(fā)炎，這時(shí)可以在傷口上涂抹油質(zhì)物，像面霜之類的，與水隔離，也就不會(huì)痛了！
30．吃含鈣食物不喝茶
草酸易與鈣形成結(jié)石，而茶的成分中含有草酸，因此日常飲茶以濃淡適度且不過(guò)量為宜！實(shí)用富含鈣質(zhì)的食物后，不要馬上喝茶！
31．產(chǎn)生雜音時(shí)，將插頭反過(guò)來(lái)插看看
看電視或聽(tīng)音樂(lè)時(shí)，如果帶有雜音，真是令人討厭。當(dāng)您打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)時(shí)，聽(tīng)到「喳喳…」雜音的話，不妨將插頭左右顛倒方向重新插入看看！您會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)，雜音變小了，甚至不再有雜音干擾。
32．同時(shí)投入兩個(gè)銅板，公共電話無(wú)雜音
打公用電話時(shí)，最初總會(huì)聽(tīng)到話筒中「嗶、嗶…」的雜音很刺耳，為了不讓對(duì)方感到這種不悅耳的感受，提供您一個(gè)技巧。只要一開(kāi)始就先投入兩枚銅板，便可以避免這種噪音的現(xiàn)象。不要忽略了這小小的舉動(dòng)，這亦是電話禮節(jié)之一喔！
33．在日光燈上涂抹香水，屋內(nèi)充滿芳香
不妨將擺在抽屜里朋友所贈(zèng)送的香水，拿出來(lái)有效運(yùn)用。即將香水涂抹于屋內(nèi)的日光燈或電燈泡。香水本身具有香氣，而且揮發(fā)性極高。將它涂抹于電燈上時(shí)，一經(jīng)導(dǎo)熱作用，香氣就會(huì)洋溢于整個(gè)屋內(nèi)之中。不過(guò)，提醒您注意的是，當(dāng)屋內(nèi)充滿其他更刺鼻的異味時(shí)，這兩種氣味在空氣中混合的話，極可能會(huì)轉(zhuǎn)變成惡臭，必須特別留意。
34．白金制品要用肥皂水洗
想必很多人持有如結(jié)婚戒子之類的白金制品。當(dāng)您一戴久之后，不知不覺(jué)之中會(huì)發(fā)現(xiàn)上面沾滿灰塵并且還會(huì)有色澤暗沈的現(xiàn)象。這種情況時(shí)，不妨自行使用用肥皂水來(lái)洗看看。首先，使用軟毛的牙刷加以仔細(xì)刷過(guò)，再用溫水清洗干凈。然后使用干布擦干，最后再用麻布磨過(guò)，即可恢復(fù)白金原有的美麗業(yè)光澤。
35．原子筆的污點(diǎn)，可以用醋去除
當(dāng)衣服一不小心沾到原子筆水時(shí)，先別懊惱，立刻用醋來(lái)處理。只要將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來(lái)回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。但是，若不把握時(shí)效趕快處理的話，等時(shí)間一久，原子筆的污點(diǎn)一定著，就難以抹去。
36．防止果汁溢出的搬運(yùn)法
裝在杯中的果汁放在托盤(pán)上運(yùn)送的時(shí)候，若果汁倒的很滿時(shí)，很容易就會(huì)溢出。此時(shí)，只要在杯中插入一支湯匙的話，不可思議的，果汁不會(huì)溢出了。這是因?yàn)楣粨u晃，便會(huì)在湯匙周遭產(chǎn)生漩渦。因此其搖晃會(huì)被覺(jué)亂而抑止顛簸擴(kuò)大的緣故。
37．打雷勿下車
車子在山路上行駛，假使遇到大雷雨，千萬(wàn)不要下車走動(dòng)。這時(shí)候應(yīng)先車窗，在收起收音機(jī)天線。萬(wàn)一感覺(jué)有雷電打在車上時(shí)，也勿須驚慌，可以繼續(xù)行駛，因?yàn)檐囎颖旧砭途哂斜芾椎男Ч?
38.如何巧擦油鍋
擦鍋
在灶臺(tái)上準(zhǔn)備一盆清水和一塊百潔布,把百潔布用清水沾濕,在加熱過(guò)程中用沾濕的百潔布擦不銹鋼鍋，這時(shí)您會(huì)發(fā)現(xiàn)不銹鋼鍋外邊的油污就很容易擦掉了。用這個(gè)辦法雖然簡(jiǎn)單，但要注意安全，小心燙到。
有些油污時(shí)間太久了會(huì)比較頑固，用這個(gè)辦法就不奏效了。沒(méi)關(guān)系還有一招：用牙膏和鋼絲球。把牙膏均勻地涂在不銹鋼鍋的油污處，待牙膏稍干以后用鋼絲球擦油污處，這時(shí)頑固的油污也變得好對(duì)付了。用這個(gè)辦法雖然效果明顯，但是會(huì)損壞不銹鋼鍋表層的鍍膜，所以建議您在使用不銹鋼時(shí)還是隨用隨擦。
39. 巧除居室煙味
生活竅門(mén)：巧除居室煙味！用食醋將毛巾浸濕，稍稍一擰，在居室中輕輕甩動(dòng)，可去除室內(nèi)煙味。如果用噴霧器來(lái)噴灑稀釋后的醋溶液，效果會(huì)更好。
40. 如何巧洗白球鞋
先用肥皂或洗衣粉將鞋子洗刷干凈，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分鐘 ,然后把球鞋拿到陽(yáng)臺(tái)，放在陰涼處，并且在鞋面上用衛(wèi)生紙蓋上，晾！ 效果顯而易見(jiàn)哦！白球鞋很容易就干凈了。
41. 如何去除衣服上筆印
去除衣服上筆印
首先將酒精倒在衣服上自來(lái)水筆的劃痕上，每一道劃痕上都要均勻的覆蓋上酒精，酒精要選用濃度不小于75%的醫(yī)藥用酒精。把衣服上倒了酒精的這一面向上放，盡量不要接觸衣服的其它面，否則鋼筆或者圓珠筆的印記顏色有可能會(huì)染到衣服的其它部分。用普通的洗臉盆，準(zhǔn)備好大半盆水，接下來(lái)將滿滿兩瓶蓋的漂白水倒在了清水中，注意一定要是滿滿兩瓶蓋才行。捎做攪拌，之后再加少許的洗衣粉，這個(gè)量您可以自己掌握。之后也稍做攪拌，讓洗衣粉能充分溶于水中。好了，現(xiàn)在將衣服完全浸泡在水里，時(shí)間是二十分鐘。時(shí)間到了，清洗衣服,一點(diǎn)印記也沒(méi)有了！
回答者：153266463 - 魔法師 四級(jí) 5-6 11:27
我自己的經(jīng)驗(yàn)了。
1、用小塑料袋清洗煤氣灶。煤氣灶上的油污，就是用鋼絲刷也不能去除，只需要用小塑料袋，就是平時(shí)買(mǎi)東西商家給的那種袋子，大的可以做垃圾袋，小的多半沒(méi)有用，這樣就卷起來(lái)，在灶上噴上洗潔劑，用塑料袋來(lái)擦，油污會(huì)去得很干凈，而且對(duì)灶表面沒(méi)有影響。
2、用雞蛋殼洗長(zhǎng)頸瓶。把雞蛋殼弄碎，裝進(jìn)長(zhǎng)頸瓶里裝些水搖動(dòng)，就可以把瓶子洗得很干凈。
3、用電吹風(fēng)去標(biāo)簽。買(mǎi)回的器具上多半貼有不干膠的標(biāo)簽，撕起來(lái)非常困難，只需要用電吹風(fēng)對(duì)著標(biāo)簽吹，一會(huì)兒標(biāo)簽就會(huì)脫落了。
4、卷紙筒存放內(nèi)衣和襪子。卷紙用完后那個(gè)紙筒，用來(lái)裝內(nèi)衣褲和襪子，可以讓抽屜感覺(jué)不凌亂，可以在紙筒上標(biāo)明內(nèi)衣褲和襪子的質(zhì)地和顏色，也好找。