最佳食物經(jīng)常吃更護(hù)心除了選對(duì)飲食方式，經(jīng)常食用能保護(hù)心臟健康的食物，也是護(hù)心的捷徑。以下11種食物就是能最有效保護(hù)心臟的食物。

　　1、核桃：核桃中含有70.7%的亞油酸和12.4%的亞麻酸，這些不飽和脂肪酸對(duì)于緩解和防治心血管疾病十分有益。核桃中豐富的維生素E還能幫助抗氧化。每天攝入約42克核桃（相當(dāng)于一把整果仁或大約三湯匙碎果仁的量），可使血清總膽固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白膽固醇降低9.3%。經(jīng)常食用核桃可增加動(dòng)脈血管的彈性，相比完全不食用核桃的人，常食用者得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)可降低50%。

　　2、黃豆：富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，能有效降血脂。特別含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。也是攝取有益心臟健康的優(yōu)質(zhì)蛋白的重要食物來(lái)源。高膽固醇患者每天食用黃豆60-100克，癥狀會(huì)明顯好轉(zhuǎn)。

　　3、大蒜：含硫化物質(zhì)混合物，可減少膽固醇、阻止血栓形成。高脂血癥患者每天吃三克大蒜，可使血脂和膽固醇明顯下降。

　　4、橄欖油：8含大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險(xiǎn)。

　　5、杏仁：杏仁中所含有的維生素E、單不飽和脂肪，能有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。而其所含類(lèi)黃酮，作為抗氧化劑能減少低密度脂蛋白（即“壞膽固醇”）。用大杏仁、大豆、膠粘纖維、植物固醇等有益心臟健康的食品組成的組合膳食，能夠顯著降低膽固醇水平。其他堅(jiān)果，如開(kāi)心果，也具同樣功效。

　　6、燕麥：含有極豐富的亞麻油酸和豐富的皂甙素，可降低總膽固醇和甘油三酯，同時(shí)清除沉積在血管壁的低密度脂蛋白，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　7、番茄：所含番茄紅素，具有結(jié)合人體膽固醇代謝物——生物堿的作用，從而阻止人體動(dòng)脈硬化和防治冠心病的發(fā)生。

　　8、黑木耳：含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，能明顯縮短凝血時(shí)間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用，對(duì)防治冠心病和心腦血管病很有益。

　　9、洋蔥：含有前列腺素，有擴(kuò)張管血、降低血脂的功能。同時(shí)還含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　10、三文魚(yú)：含有豐富的Ω-3脂肪酸，能夠讓心臟跳動(dòng)的節(jié)奏保持平穩(wěn)，防止血液凝結(jié)，可有效降低血壓、防止血栓。每周吃?xún)纱?，就可以使心臟病死亡危險(xiǎn)降低1/3。也可選擇有益心臟健康的其他海魚(yú)類(lèi)，如鯖魚(yú)、金槍魚(yú)等。

　　11、玉米：含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓病、冠心病，主要得益于玉米為主食。