1. 黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。

　　2. 香菇：含有一種核酸類物質，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，并可防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。

　　3. 蜂蜜：含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿卜素，能改善冠狀血管的血液循環(huán)，防止血管硬化。

　　4. 棗：含有相當豐富的維生素C和維生素P。維生素P能防止出血性疾病。

　　5. 核桃：含豐富的磷，可營養(yǎng)腦神經(jīng)，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。

　　6. 茄子：與一般蔬菜不同，茄子含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦卒中有較好作用。

　　7. 番茄：含有維生素P，可保護血管，能防治高血壓。

　　8. 白薯：屬于多糖與蛋白質的混合物，多吃白薯，可以減低血漿膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。

　　9. 玉米：含有大量亞油酸、維生素E等，亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，從而能防止血管硬化。

常飲藥粥 軟化血管

藥粥能起到較好的預防和治療作用，而一般都無副作用。下面幾種藥粥取材方便，制作簡單，不妨一試。

　　1、玉米粉粥：玉米粉50克，粳米50克，先將玉米粉加清水適量調(diào)勻，待粳米煮粥將成時加入同煮至稠即可。每口服食1～2次。具有益肺寧心、調(diào)中開胃等功效。適用于動脈硬化、高血脂癥、冠心病、心肌梗塞等心血管疾病患者服用。長期服用對軟化血管功效尤著。

　　2、大蒜粥：紫皮大蒜30～50克，粳米100克。將大蒜去皮，放沸水中煮l分鐘左右后撈出。再取粳米，放人煮蒜的水中煮成稀粥，然后將蒜放人，同煮為粥即可服食。每日1～2次。大蒜粥具有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。

　　3、何首烏粥：何首烏30～50克，粳米50克，大棗5枚。先將何首烏放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎取濃汁，去渣后與粳米、大棗同煮為粥即可服食，每日l次。適用于老年人肝腎不足、陰血虧損、頭暈耳鳴、須發(fā)早白，以及高血壓、動脈硬化，大便干燥等癥。

　　4、甜漿粥：新鮮豆?jié){500克，粳米50克。將粳米淘洗干凈后，與豆?jié){一起煮粥，粥成后加冰糖少許。每日1～2次。甜漿粥具有健脾、養(yǎng)胃、潤肺、補虛等作用。適宜于年老體弱，營養(yǎng)不良者，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。

　　少量喝酒可軟化血管

　　心臟病：蘋果+洋蔥+茶葉 蘋果，洋蔥、茶葉可保護心臟，能減少心臟病的發(fā)病率。這些食物含有大量的黃銅類天然化學抗氧化劑。

　　海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病與骨痛病的作用，對動脈出血癥也有止血效能；

術后病人應多吃富含鋅食物

　　富含鋅食物有：肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等；海產(chǎn)品中的魚、牡蠣、蛤蜊等；豆類食物中的黃豆、綠豆、蠶豆等；硬殼果中的花生、核桃、栗子等，特別是牡蠣含鋅最高，每百克含鋅量100毫克，居諸品之冠，堪稱為“鋅元素的寶庫”。