如果你需要減肥，又想吃肉；或者在炎熱的夏天上火了，需要消暑。就不妨來做一下這款湯水吧，清淡美味又簡單。

　　原料：小排骨500g、冬瓜500g

　　調(diào)料：油1大勺、香葉2片、生姜5片、大蔥3小段、花椒少許、鹽、白胡椒粉少許、蔥花少許

　　做法：

　　1、小排骨用流動水清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開后，用勺子在里面攪拌，使排骨更干凈一些，倒掉開水；

　　2、鍋里放入油，加入小排骨，扁炒2分鐘后加入適量的清水，加入香葉、生姜、大蔥、花椒，鍋燒開后，小火燉到小排骨8成爛；

　　3、冬瓜切大塊（不要太小，以免化掉）放入湯里面，大火燒開后繼續(xù)小火燉到冬瓜用筷子可以插進去；

　　4、調(diào)入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。