京城連日的高溫讓人煩悶不堪，夾著熱浪的狂風橫掃大地，讓人摸不清這天氣的路數。

不過，無論多么不盡人意的世事，總還是有讓人驚喜的時刻。在干熱的大風刮過城市以后，傍晚時分天地間竟呈現出雨后的清爽與透亮，晚霞絢爛地照徹天際，城市的上空顯出少見的遼闊高遠來。

這幅景色太動人了，讓回家路上的人們禁不住停下來觀看，我把車停在高架橋邊上，拿出隨身的相機拍照，想不到竟有好幾輛車也停下照相，還有一個人從后備箱中取出三腳架等等看起來很專業(yè)的器械。

天上的云彩被夕陽染成橘紅色，暗部卻是透明的紫色，巨大的云靜默在天空，呈現出如同古典油畫一般的溫暖和抒情，在這樣優(yōu)美的背景之下，雜亂的城市也顯得溫柔和浪漫。每個人、每座樓都披掛上金色的霞光，讓我們都顯得柔美起來，從高架橋上可以一直望到天際的遠山，讓人不由得聯想到在同樣的天空下那些遼闊的草原、連綿的山麓該是怎樣一副美景？這樣想著心不禁就遠了，等再回到現實的時候，竟然有旅行后的暢快。

這樣的景色真是上天的恩賜。

美食也是上天的恩賜，對于肉食者來說，牛肉和羊肉有著難以描述的美妙滋味。對于一塊上好的牛肉或者羊肉，無需過多的烹飪和調料，就能享受到這種自然的恩賜。

以下是我曾經做過的一些牛肉和羊肉的菜，點擊圖片即可看到做法以及相關日志，如遇圖片不顯示，點擊右鍵再點擊“顯示圖片”即可：

泰式紅咖喱牛肉         意大利千層面          紅燒牛肉               小炒牛肉

杭椒炒牛肉             豆腐燒牛腩             洋蔥牛肉卷            西蘭花梗炒牛肉

芝麻牛肉粒             酸辣肥牛               山藥牛腩煲            香煎羊排配番茄蔬菜

奶酪焗牛肉              家常牛腩煲            南瓜牛肉湯            胡蘿卜羊肉粥

蘋果百合牛腱湯         番茄薯仔牛尾湯        時蔬牛腩湯             番茄牛腩飯