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天下名泉知多少？
中國地大物博，名泉嘉惠，僅著稱于世的名泉就有一百多處。本人最近收集了部分有關(guān)中國泉文化的資料，并加以整理，現(xiàn)簡介前十大名泉（并列名次選其一）以及郴州第十八泉、濟(jì)南七十二泉的部分內(nèi)容如下。同時(shí)值得說明的有以下四點(diǎn)： 一、有“天下第一泉”之稱的共七處,分別是：江蘇鎮(zhèn)江的中泠泉、北京的玉泉、山東濟(jì)南的趵突泉、江西廬山的谷簾泉、四川峨眉山的玉液泉、云南安寧的碧玉泉、湖南衡山的水簾洞泉，其中以中泠泉、玉泉、趵突泉和谷簾泉最為著名。 二、有“天下第十泉”之稱的有兩處，即廬山的天池山頂水和六安的龍池泉水。安徽六安是我國著名的古老茶區(qū)，自古即有“七碗清風(fēng)自六安”的稱譽(yù)。位于古城六安城東五十華里的龍家山，山頂之龍池泉水，即為唐人張又新《煎茶水記》所品為的“天下第十泉”。 三、廬山有第一泉的谷簾泉，第六泉的招隱泉，第十泉的天池山頂水，故廬山有十大名泉占其三之說。充盈著水氣的廬山文化，也隱隱地啟示我們：從水，這一生命的基本命題中，把握并演繹人與自然和諧之文化的走向與活力。 四、陸羽《茶經(jīng)》說“水乃茶之母”，泡茶尤以泉水為上。泉水是清澈甘冽的宜茶好水，但異泉之水沏茶的味感不盡相同，故因此對“泉”就有了第次之分。盛唐時(shí)期茶文化得到長足的發(fā)展，對泉水的研究也需相應(yīng)跟上。當(dāng)時(shí)有茶圣、茶神之稱的陸羽，有茶道大師之稱的盧仝，有品泉家之稱的劉伯芻和張又新等權(quán)威人士對天下名泉的等次鑒定起到了至關(guān)重要的決定性作用。  中冷泉鎮(zhèn)江天下第一泉，又名中泠泉、南泠泉，位于鎮(zhèn)江金山西南。在這里泠是水勢曲折的意思。以前此泉在揚(yáng)子江中，江水由西向東奔流，受到前面石山的阻擋，到這里就形成三泠，即南泠、中泠、北泠，而泉水就在中泠以下，故名“中泠泉”。因它的位置在金山的西南面，故又稱“南泠泉”。 據(jù)唐代張又新《煎茶水記》載，品泉家劉伯芻對若干名泉佳水進(jìn)行品鑒，較水宜于茶者凡七等，而鎮(zhèn)江金山的中泠泉被他評為第一，故素有“天下第一泉”之美譽(yù)，自唐迄今，其盛名不衰。  惠山泉天下第二泉，又名惠山泉，位于無錫惠山寺附近。原名漪瀾泉，后改名惠山泉。相傳為唐朝無錫縣令敬澄派人開鑿的，共兩池，上池圓，下池方，故又稱二泉。由于惠山泉水源于若冰洞，細(xì)流透過巖層裂縫，呈伏流匯集，遂成為泉。因此，泉水質(zhì)輕而味甘，深受茶人贊許。唐代刑部侍郎劉伯芻和“茶神”陸羽，都將惠山泉列為“天下第二泉”。自此以后，歷代名人學(xué)士都以惠山泉沏茗為快。  觀音泉天下第三泉，又名觀音泉、陸羽泉，位于蘇州虎丘山觀音殿后。井口一丈余見方，四旁石壁，泉水終年不斷，清澈甘冽。陸羽與唐代詩人盧仝評它為“天下第三泉”。此泉園門橫楣上刻有：“第三泉”三字，每年吸引大量游人前來游覽。  虎跑泉天下第四泉，又名虎跑泉，位于杭州西湖和錢塘江之間的大慈山下。“虎跑泉”之泉，自后山的砂巖、石英巖滲出，清冽甘芳，與西湖龍井茶號稱“雙絕”。陸羽評虎跑泉為“天下第四泉”。泉西有宋代高僧道濟(jì)（濟(jì)公）的塔院遺址?；⑴苋肿用芏雀撸瑢⑷ㄈ氡?，放入鎳幣數(shù)枚可浮于水面，泉水高出杯面約一二毫米而不外溢，為西湖奇觀之一。  大明寺泉天下第五泉，又名大明寺泉，位于揚(yáng)州大明寺。清乾隆十六年（1751），乾隆皇帝下江南，到揚(yáng)州欣賞風(fēng)景的一個(gè)御花園，向以山林野趣著稱。唐代茶人陸羽在沿長江南北訪茶品泉期間，實(shí)地品鑒過大明寺泉，被列為天下第十二佳水。唐代另一位品泉家劉伯芻卻將揚(yáng)州大明寺泉水，評為“天下第五泉”，于是，揚(yáng)州大明寺泉水，就以“天下第五泉”揚(yáng)名于世。大明寺泉，水味醇厚，最宜烹茶，凡是品嘗過的人都公認(rèn)宋代歐陽修在《大明寺泉水記》所說“此水為水之美者也”是深識水性之論。  招隱泉天下第六泉，又名招隱泉，位于廬山風(fēng)景區(qū)內(nèi)三峽橋東。泉出露處依山筑有一石質(zhì)小閣。招隱泉的名字與唐代茶學(xué)家——陸羽緊密相聯(lián)。“招隱”兩字的來歷相傳有二：一是陸羽曾隱居浙江苕溪——人稱“苕隱”，由此演變而來；一是由當(dāng)時(shí)的大官吏李季卿慕名召見隱居在此的陸羽而來，因“召”與“招”同音，故后人將此泉稱作招隱泉。  白乳泉天下第七泉，又名白乳泉，位于安徽懷遠(yuǎn)縣荊山北麓。因"泉水甘白如乳"而得名。白乳泉原名白龜泉,相傳唐貞元年間,泉內(nèi)曾有白龜流出，因此得名。宋元佑七年，詩人蘇東坡與其二子蘇迨、蘇過自河南赴杭州過此，見泉水奇特，譽(yù)為“天下第七泉”，并留下《游涂山荊山記所見》詩：“荊山碧相照，楚水清可亂。刖人有余杭，美石肖溫瓚。龜泉木杪出，牛乳石池漫······”因泉水甘美呈乳色，后人改名白乳泉。  洪崖瀑布泉天下第八泉，又名洪崖瀑布泉，洪崖丹井是南昌最古老的名勝古跡。根據(jù)歷史記載，洪崖丹井是皇帝樂臣伶?zhèn)愋逕捥?。晉朝文學(xué)家郭璞在他的游仙詩中， 用了“ 左把浮丘袖， 右拍洪崖肩 ”的這個(gè)典故。隋朝開皇九年（公元 589 年），全國統(tǒng)一命州，因洪崖所在， 改豫章郡為洪州。 唐朝著名詩人王勃在《 滕王閣序》中，有“ 豫章故郡，洪都新府 ”之句南昌市古名洪州、洪都，都是從洪崖丹井引伸出來的。唐朝茶圣陸羽和宋朝文學(xué)家歐陽修，將洪崖瀑布泉品為“天下第八泉”。  淮水源天下第九佳水，又稱淮水源，地處鄂豫交界桐柏山北麓，河南少桐柏縣(唐代屬山南東道唐州)境內(nèi)。陸羽在唐玄宗天后期，在荊楚大地沿江淮、漢水流域進(jìn)行訪茶品泉期間，曾前往桐柏縣品鑒過淮水源頭之水，并評淮水源為“天下第九佳水”。  小天池山頂水廬山天下第十泉，又名天池山頂水，可見唐朝“茶圣”陸羽對廬山水情有獨(dú)鐘。許多年后，一位隱居在棲賢寺側(cè)的近代詩人易實(shí)甫，將其居處附加的“天下第六泉”分贈當(dāng)時(shí)的名流張之洞、陳寶箴等人，后者還以此為題賦詩作答。雖為士人中的游戲之舉，卻也透露出廬山水在茶文化中的地位和影響。  郴州天下第十八泉天下第十八泉，又稱“園泉香雪”，位于湖南郴州。唐代被譽(yù)為“茶神”的陸羽輿李季卿在品評天下水摶時(shí)，認(rèn)為郴州園泉之水當(dāng)列為天下第十八泉，因此而得名，被列為“郴陽八景”之一，歷代文人進(jìn)宮，在此留下了“天下第十八泉”、“湖南甘谷”等墨跡。 趵突泉七十二名泉，世人常以此描述古城濟(jì)南泉水之多。七十二泉的說法始于700年前。金代有人立《名泉碑》，列舉了濟(jì)南72個(gè)名泉。元代地理學(xué)家于欽亦稱贊說：“濟(jì)南山水甲齊魯，泉甲天下。”乾隆時(shí)期的文人盛百二在其《聽泉齋記》中的說法則更加符合實(shí)際：“歷下之泉甲海內(nèi)，著名者七十二泉，名而不著者五十九，其他無名者奚啻百數(shù)。”此后，便有濟(jì)南七十二泉之說。 中國地大物博，歷史悠久，茶文化、水文化豐富，天下名泉知多少？ |
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