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所謂營(yíng)養(yǎng)全面、均衡的健康日常食譜就是以不同營(yíng)養(yǎng)成分的多種食物（最好是純天然無(wú)污染的綠色食品）為原料，根據(jù)人體每天的營(yíng)養(yǎng)需求，精心烹飪加工制成葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、酸堿平衡的日常健康食譜。既補(bǔ)充了我們每天的營(yíng)養(yǎng)需求，又將食物賦以藥用充分利用人體的自身修復(fù)能力，恢復(fù)了身體不經(jīng)意時(shí)，某器官或系統(tǒng)的損傷，輕松地防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。 營(yíng)養(yǎng)健康食譜不是食物的簡(jiǎn)單相加，而是在了解各種食物營(yíng)養(yǎng)成分和不同營(yíng)養(yǎng)成分保存方法的情況下，由食物和調(diào)料合理精制而成的一種既有豐富營(yíng)養(yǎng)，食品美味，又可為身體提供所需營(yíng)養(yǎng)和修復(fù)損傷的原料，長(zhǎng)期食用，使人體成為不宜于人體的有害細(xì)胞生長(zhǎng)的弱堿性體質(zhì)，以達(dá)到防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽之目的。因此，營(yíng)養(yǎng)健康食譜既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補(bǔ)、保健，疾病得到治療，所謂的亞健康就蕩然無(wú)存了。以下相繼推出的食譜是充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)效能的美味佳品，特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性。因而在當(dāng)今生活中，營(yíng)養(yǎng)健康膳食的制作和應(yīng)用，不但是一門(mén)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)，更可以說(shuō)是一門(mén)最有利于人體健康和提高人們生活品質(zhì)的藝術(shù)。希望廣大朋友們喜歡。 周一食譜： 1.早餐：（7：00--8：00） （1）自制雜糧糊糊：大豆、綠豆、紅豆、花生、黑米、糯米均份，數(shù)量因就餐人數(shù)而定。 （2） 豬肉白菜包子（可發(fā)酵面亦可燙面，特點(diǎn)：皮薄餡多）。 （3）a.家常涼菜： 材料：黃瓜絲、海蜇絲、雞蛋絲、胡蘿卜條（少許）、蒜末少許。 b.抄青菜花（放干紅椒絲少許）。 期間喝綠茶。 2.午飯：（11：30--12：30） a、菜肴 （1）蓮藕排骨湯 （2）蔥爆羊肉 （3）耗油生菜 （4）涼拌銀耳 b、主食：米飯、火燒 期間可吃些許水果 3.晚餐：（5：30--6：30） a、南瓜粥 b、菜肴 （1）醋溜不錯(cuò) （2）西紅柿炒菜花 c、主食一般不用或用饅頭少許。 晚上可喝牛奶一杯 睡覺(jué)睡覺(jué)不要超過(guò)11：00 營(yíng)養(yǎng)全面、均衡的日常食譜----周二食譜 周二食譜： 早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便。 一、早餐:7:30---8:30 1、自制雜糧糊糊：大豆、綠豆、紅豆、黑米、花生、大米、小米等。 2、菜譜： a、涼拌小菜：蓮藕塊、胡蘿卜丁、姜末等。 b、卷心菜炒肉絲 3、主食： 豬肉蘿卜包子 素三鮮包子 （這兩種包子可發(fā)酵面亦可燙面，特點(diǎn)是皮薄餡多，美味開(kāi)口） 10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。 二、午餐：12：30---13：30 餐前可喝些綠茶 1、菜譜： a、生菜葉豆沫：用三分之二的花生和三分之一泡好的大豆磨成湖，入鍋燒開(kāi)后放入切碎的生菜葉 （也可用菠菜、白菜、卷心菜、芹菜、蘿卜、南瓜、胡蘿卜等時(shí)令新鮮蔬菜）。待開(kāi)鍋后 即可成 為營(yíng)養(yǎng)豐富全面美味可口的人間美餐（數(shù)量因就餐人數(shù)而定）。 b、 紅燒花臉魚(yú) c、辣椒（青辣椒略加些干紅椒絲）炒豬肉絲 d、涼拌芹菜和木耳 2、主食：煎餅、火燒、饅頭 15：00---16：30 喝些綠茶 三、晚餐：17：30---18：30 1、菜譜; a、清炒西蘭花（加少許干紅椒絲） b、洋蔥玉米粒炒雞丁 c、海米冬瓜湯 2、主食：不用或少用雜糧窩頭、饅頭、米飯等。 20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶 22：30 入睡比較恰當(dāng)。 這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有了保障。建議大家試用。 周三食譜： 早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。 一、早餐:7:30---8:30 1.小米綠豆粥 2.菜譜： a.煮熟的雞蛋每日一個(gè)（最好是農(nóng)戶家散養(yǎng)的本地雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高）。 b.家常涼菜 c.豬肉炒橄欖 3.主食： a.羊肉包子（配洋蔥、胡蘿卜各少量） b.素三鮮包子 包包子的面可用老面發(fā)酵也可用燙面，特點(diǎn)是皮薄餡多，營(yíng)養(yǎng)全面，美味可 口。 10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。 二、午餐：12：30---13：30 1.菜譜： a. 山菇、粉皮燉本地公雞 b.酸辣土豆絲 c.海米炒 d.涼拌藕片 2.主食：雜糧煎餅、火燒、雜面窩頭、饅頭、米飯等。 15：00---16：30 喝些綠茶 3.晚餐： 17：30---18：30 1.菜譜： a.豆瓣肉末 b.燉土豆塊 c.家常涼菜 2.主食： 大米粥，不用或少用饅頭。 20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶 22：30 入睡比較恰當(dāng)。 這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有了保障。建議大家試用。 周四食譜： 早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。 一、早餐:7:30---8:30 1.玉米面咸糊涂：碎花生、豆腐丁等。 2.菜譜： a.木須肉 b.家常涼菜 c.豬肉炒橄欖 3.主食： a.瘦豬肉蓮藕包子 b.素三鮮包子 （包包子的面可用老面發(fā)酵也可用燙面，特點(diǎn)是皮薄餡多，營(yíng)養(yǎng)全面，美味可 口。） c.饅頭、火燒 10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。 二、午餐：12：30---13：30 1.菜譜： a. 冬瓜燉排骨 b.蒜泥鯉魚(yú) c.清炒菜花、西紅柿 d.涼拌金針菇 2.主食：雜糧煎餅、火燒、雜面窩頭、饅頭、米飯等。 15：00---16：30 喝些綠茶 3.晚餐： 17：30---18：30 1.菜譜： a.菠菜豆沫：用三分之二的花生和三分之一泡好的大豆磨成湖，入鍋燒開(kāi)后放入切碎的生菜葉 （也可用生菜葉、白菜、卷心菜、芹菜、蘿卜、南瓜、胡蘿卜等時(shí)令新鮮蔬菜）。待開(kāi)鍋后 即可成。 b.青椒炒肉 c.家常涼菜 2.主食： 山芋粥，不用或少用饅頭 20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶 22：30 入睡比較恰當(dāng)。 這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有了保障。建議大家試用。 周五食譜： 早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。 一、早餐:7:30---8:30 1.栗子粥 2.菜譜： a.煮熟雞蛋人均一個(gè) b.肉片炒菜花 c.家常涼菜 3.主食： a.白菜、粉條、瘦豬肉塔包 b.素三鮮塔包 10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。 二、午餐：12：30---13：30 1.菜譜： a. 蓮藕豬手湯 b.紅燒黃花魚(yú) c.瘦豬肉末豆瓣 d.耗油油菜 2.主食：雜糧煎餅、火燒、雜面窩頭、饅頭、米飯等。 15：00---16：30 喝些綠茶 3.晚餐： 17：30---18：30 1.菜譜： a.白菜豆腐湯 b.辣味醬蟶子 c.黃金搭檔：土豆片、青椒塊瘦豬肉片、西紅柿塊、油煎雞蛋 2.主食： 白米粥 不用或少用饅頭或發(fā)面餅 20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶 22：30 入睡比較恰當(dāng)。 這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有了保障。建議大家試用。 周六食譜： 早上起床的最佳時(shí)間是：6 ：30---7 ：00，起床后首要問(wèn)題是解決排便，然后洗刷，再喝杯溫開(kāi)水，最好早餐前再喝杯綠茶。 一、早餐:7:30---8:30 1.雜糧粥 2.菜譜： a.白菜、木耳、豬瘦肉絲、加紅辣椒絲少許 b.家常涼菜 c.紅燒牛肉（每日一塊） 3.主食： a.全麥煎餅（最好烙的，吃起來(lái)更美） 10：30---11：30可用水果、喝綠茶，但不可同時(shí)進(jìn)行。 二、午餐：12：30---13：30 1.菜譜： a. 山菇燉雞（最好是農(nóng)家散養(yǎng)1-2年生的，沒(méi)有改良的本地雞味道更美，營(yíng)養(yǎng)更豐富） b.蒜泥鯉魚(yú) c.清炒時(shí)令采 d.海蜇拌黃瓜 2.主食：素三鮮水餃 15：00---16：30 喝些綠茶 3.晚餐： 17：30---18：30 1.菜譜： a.清炒藕片 b.肉炒海帶絲 c.海米拌芹菜 2.主食： 南瓜粥 不用或少用饅頭或發(fā)面餅 20：30---21：30 可進(jìn)食水果、白開(kāi)水、牛奶 22：30 入睡比較恰當(dāng)。 這一天的食譜葷素搭配、酸堿適中，可從中吸收到充足的蛋白質(zhì)和豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有了保障，過(guò)一個(gè)愉快的周末。建議大家試用。 |
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