蘿卜粳米粥
【用料】白蘿卜半斤，粳米2兩。
白蘿卜——味辛、甘；性平。入脾、胃、肺、大腸經(jīng)。消食導(dǎo)滯；降氣化痰。
粳米——味甘，性平。入肺、脾、胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)肺，健脾和胃。

【做法】 www.benCaoDao.com 本草道

先將白蘿卜洗凈，切成小塊。  
將粳米淘洗干凈，與蘿卜同放入鍋內(nèi)，加水適量。
將米鍋置武火上燒沸，再改文火熬熟即成。
【功效】消食利氣，寬中止渴。
【適應(yīng)癥】因過(guò)食肥甘厚味而消化不良，翻胃，糖尿口干，肺結(jié)核等。
【注意和禁忌】不能同時(shí)服用人參。
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豬脾粉
【配方】豬脾數(shù)具。
豬脾——味甘；性平。入脾、胃經(jīng)。健脾胃；消積滯。治脾胃虛熱、脾積痞塊、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。

【做法】豬脾洗凈，切碎，焙干研成細(xì)末，裝瓶備用。
【服法】每次飯前服3 - 5克，每日3次，常服見(jiàn)效。
【功效】健脾胃；消積滯。
【主治】糖尿病。
【來(lái)源】民間驗(yàn)方。本文轉(zhuǎn)自: 本草道中草藥網(wǎng)(www.)   原文鏈接：http://www./shiliao/nake/tangniaobing/20091021/1273.html

赤豆蒸鯉魚(yú)
【材料】鯉魚(yú)1尾(重約500克)  赤小豆50克
鯉魚(yú)——味甘；性平。歸脾、腎、胃、膽經(jīng)。健脾和胃、利水下氣、通乳、安胎。主治胃痛、泄瀉、水濕腫滿、小便不利、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、胎動(dòng)不安、妊娠水腫、產(chǎn)后乳汁稀少。
赤小豆——味甘、酸，性平。歸心、小腸經(jīng)。利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
【做法】
1.鯉魚(yú)收拾干凈；赤小豆洗凈，加水浸沒(méi)為度。
2.小火煮開(kāi)后，待湯汁被赤小豆吸干時(shí)，放人橘皮、辣椒及拍裂的草果一起拌勻。
3.納入魚(yú)腹腔，裝于大瓷碗中，注入清水500毫升，加入蔥、姜和精鹽，蓋好，隔水蒸2小時(shí)，下味精，淋麻油。
【食法】分1～2次乘熱服。
【功效】能滋陰補(bǔ)腎，固攝下元，發(fā)汗解表，利尿，利水消腫。
【主治】適用于腎陰不足型糖尿病，癥見(jiàn)小便頻繁量多，飲一溲一，尿如脂膏，腰膝酸軟，倦怠乏力，或見(jiàn)頭暈，氣短，自汗，陽(yáng)痿等癥。也適用與水腫。本文轉(zhuǎn)自: 本草道中草藥網(wǎng)(www.)   原文鏈接：http://www./shiliao/nake/tangniaobing/20090807/662.html

黃鱔炒大蔥
【材料】黃鱔500克、大蔥100克
黃鱔——味甘；性溫。歸肝、脾、腎經(jīng)。益氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕。主治虛勞、疳積、陽(yáng)痿、腰痛、腰膝酸軟、風(fēng)寒溫痹、產(chǎn)后淋瀝、久痢膿血、痔瘺、臁瘡。
大蔥——味辛，性溫。發(fā)汗解表，通陽(yáng)，利尿。用于感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。
【做法】
1.黃鱔，收拾于凈去骨切片；大蔥洗凈切段，蒜瓣去膜拍成茸；
2.鍋置旺火上，下油，燒至七成熱，先投入蔥、姜、蒜茸，爆出香味；
3.再放鱔魚(yú)片炒勻，下黃酒，醬油和精鹽同炒，注人少量清水，蓋燜片刻，調(diào)入味精，炒至熟透。
【食法】分1～2次乘熱食。單食或佐餐。
【功效】滋陰補(bǔ)腎，固攝下元，發(fā)汗解表，利尿。
【主治】適用于腎陰不足型糖尿病，癥見(jiàn)小便頻繁量多，飲一溲一，尿如脂膏，腰膝酸軟，倦怠乏力，或見(jiàn)頭暈，氣短，自汗，陽(yáng)痿等癥。
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高血壓食療 燴雙菇
【配方】鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油50克。

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蘑菇——味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)；有益神開(kāi)胃，化痰理氣，補(bǔ)脾益氣之功效。
香菇——味甘、性涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。 www.benCaoDao.com 本草道

【功用】補(bǔ)氣益胃。凡年老體弱，久病氣虛，食欲不振，小便頻數(shù)或失禁者，均可食用。有報(bào)道香菇有降低血壓的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此藥膳菜肴對(duì)高血壓癥、動(dòng)脈粥樣硬化和糖尿病患者，皆是食療之佳品。

【制法】
1.香菇去蒂洗凈后用開(kāi)水泡發(fā)30分鐘，撈出瀝干水分，泡香菇水留下備用。
2.鍋中倒入植物油，油熱后放入香菇煸炒1分鐘再加入蘑菇、香菇水、鹽、白糖。
3.待湯汁煮沸時(shí)，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即可食用。

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南瓜玉米粥
【材料】南瓜300克，玉米面200克。 本草道藥網(wǎng) WWW.BenCaodao.com

南瓜——性溫，味甘；入脾、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲(chóng)等病癥。
玉米——味甘性平。具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 本草道藥網(wǎng) WWW.BenCaodao.com

 

【制作】
1. 南瓜去皮切小塊，用攪拌器打成小碎丁兒。
2. 水開(kāi)后下南瓜碎。鍋再次開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮到南瓜熟透。
3. 打入玉米面糊，再煮十分鐘即可。

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【說(shuō)明】據(jù)說(shuō)南瓜可以美容的，著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“南瓜藥性甘寒，無(wú)毒”清代名醫(yī)趙學(xué)每在《本草綱目拾遺》中論術(shù)道：“南瓜色黃味甘，多補(bǔ)元?dú)?#8221;，滋補(bǔ)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 本草道中藥網(wǎng) WWW.benCaodao.com

【功效】南瓜中含有不飽和脂肪酸，可通便利尿。南瓜還可降血糖。故此粥很適合減肥一族和糖尿病人食用。 本草道中藥網(wǎng) WWW.benCaodao.com
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馬齒莧湯
【配方】干馬齒莧100克。

馬齒莧
【性味】性寒，味甘酸；
【歸經(jīng)】入心、肝、脾、大腸經(jīng)；
【功效】清熱解毒，涼血止血；（馬齒莧中去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島分泌胰島素，調(diào)整人體內(nèi)糖代謝過(guò)程，從而達(dá)到降血糖的效果。）
【主治】適用于痢疾（大便半干半稀）、用于熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲(chóng)咬傷，便血，痔血，崩漏下血?，F(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門(mén)炎、痔瘡出血等。

【用法】每日1劑，水煎2次，早晚分服。一般服用1－ 2周尿糖有效果。
【功效】本方適用于陰虛燥熱型糖尿病，糖尿病氣陰兩傷挾血淤證  ，特別是對(duì)起病不久的患者療效顯著。
【來(lái)源】“《浙江中醫(yī)雜志》1990；(11)。”
【注意】不要因?yàn)楹锐R齒莧湯就停止正規(guī)的藥物治療，不能用馬齒莧完全代替正規(guī)藥物治療。 本文轉(zhuǎn)自: 本草道中草藥網(wǎng)(www.)   原文鏈接：http://www./shiliao/nake/tangniaobing/20090623/249.html

綠茶蒸鯽魚(yú)
【配方】活鯽魚(yú)500克，綠茶10克。

鯽魚(yú)
性味：甘、性平；
歸經(jīng)：入脾、胃、大腸經(jīng)；
功效：健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕。
主治：健脾和胃；利水消腫；通血脈。脾胃虛弱；納少反胃；產(chǎn)后乳汁不行；痢疾；便血；水腫；癰腫；瘰疬
禁忌：鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

綠茶——綠茶有清熱去火功效，并且含有茶多酚，茶多酚不僅對(duì)正常動(dòng)物和糖尿病動(dòng)物的血糖水平有一定的影響，同時(shí)還具有防治糖尿病并發(fā)癥的作用。茶多酚防治糖尿病的作用主要是通過(guò)提高胰島素敏感性，抑制小腸內(nèi)葡萄糖運(yùn)轉(zhuǎn)載體以及相關(guān)酶類的活性,抗氧化等作用機(jī)理來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

【用法】將魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，再把綠茶塞入魚(yú)腹內(nèi)，置盤(pán)中上鍋清蒸，不加鹽。每日1次。
【功效】本方可消胃瀉火、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，主治胃火熾盛型糖尿病。
【采源】民間驗(yàn)方。
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紅薯藤降糖方
【配方】干紅薯藤30克，干冬瓜皮12克。

紅薯
    熱量只有大米的1／3，是理想的減肥食品，因富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
    日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
性味：甘，平，無(wú)毒.
功效：益氣健脾；養(yǎng)陰補(bǔ)腎。
主治：脾虛氣弱；腎陰專職乏諸證。
干紅薯藤熱量比紅薯更低，而且功效相近。

冬瓜皮
性味：甘，涼。
歸經(jīng)：入肺、脾、小腸經(jīng)。
功效：利尿消腫。
主治：用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。

【用法】上2味放入沙鍋，水煎，可經(jīng)常服用。
【功效】糖尿病。
【來(lái)源】民間驗(yàn)方。

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【配方】生雞蛋5個(gè)(打散)，醋400毫升， 蜂蜜250毫升。

蛋白
性味：甘，微寒，無(wú)毒。
功效：潤(rùn)肺利咽，清熱解毒。

醋
性味：味酸、甘，性溫。
歸經(jīng)：歸胃、肝經(jīng)。
功效：能消食開(kāi)胃，散淤血，止血，解毒。調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因?yàn)橄嘈糯自诳诟猩想m是酸性，進(jìn)入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。
禁忌：脾胃濕甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起忌服。

蜂蜜
性味：甘，平。
歸經(jīng)：歸肺、脾、大腸經(jīng)。
功能：補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒。
主治：脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥。

【用法】生雞蛋與醋150毫升混合，泡約36小時(shí)，再用醋、蜜各250毫升與之 混合，和勻后服，早晚各服15毫升。

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【說(shuō)明】醋中含有豐富的氨基酸，醋蛋液合成后的有機(jī)酸對(duì)人體新陳代謝中酶的輔酶有很大的作用，它對(duì)維持人體體液酸堿平衡起重要作用，也能降低尿糖含量，糖尿病患者不妨一試。
【功效】主治糖尿病。
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【配方】鮮菠菜根100克，干雞內(nèi)金12克。

菠菜
性味：性涼，味甘辛，無(wú)毒。
歸經(jīng)：入腸、胃經(jīng)。
功效：養(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥。
主治：高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘等病癥。
相宜：菠菜中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)妥。
禁忌：菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食用。

雞內(nèi)金
性味：甘，寒。
歸經(jīng)：入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
功效：消食健胃，澀精止遺。
主治：用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精。

【用法】菠菜根、干雞內(nèi)金入沙鍋，加水， 文火煎服。每日2～3次，經(jīng)常服用。
【功效】本方可穩(wěn)定糖尿病病情。
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【材料】山藥20克，兔絲子10克，覆盆子10克，枸杞子20克，良質(zhì)米半杯

山藥：性甘、味甘。歸肺、脾。能腎經(jīng)補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、固腎、益精
兔絲子：性溫，味甘。滋補(bǔ)肝腎，固精縮尿、安胎、明目、止瀉。
覆盆子：性溫；味甘、酸；歸腎、膀胱經(jīng)。益腎，固精，縮尿。
枸杞子：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。滋補(bǔ)肝腎，益精明目。

【作法】

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首先把白米熬成粥，再利用免絲子和覆盆子煮成高湯
將高湯加作煮得黏稠的粥中，蓋上鍋蓋用大火煮到沸勝
滾了以后改用小火，再添加枸杞子及山藥
【說(shuō)明】長(zhǎng)期的糖尿病常會(huì)造成視力退化，耳聰目明粥不但能明目，還具有壯陽(yáng)補(bǔ)精，健脾益腎的功能，不但適合糖尿病患食用，也適合青少年(少年食品)補(bǔ)眼力。

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【材料】玉竹半兩，北沙參半兩，石斛半兩，麥門(mén)冬半兩，烏梅五顆

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玉竹：甘，平，無(wú)毒。主治時(shí)疾寒熱，內(nèi)補(bǔ)不足，止消渴，潤(rùn)心肺。
北沙參：甘苦淡，涼。養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽干、口渴。
石斛：甘淡微咸，寒。入胃、肺，腎經(jīng)。生津益胃，清熱養(yǎng)陰。 治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。
麥門(mén)冬：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心除煩、益胃生津。
烏梅：止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲(chóng)癥。

【作法】將上藥共研粗末。每服取100克，置保溫瓶中以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。清液飲完，可再用沸水沖入，繼飲，至藥汁盡為止。
  
【說(shuō)明】糖尿病患常常會(huì)口渴，玉竹烏梅茶具有生津止渴的作用，其中的玉竹有補(bǔ)益作用，北沙參能滋陰潤(rùn)燥。

【宜忌】脾胃虛寒、大便不實(shí)，或胃有痰飲、濕濁、食少脘脹、舌苔厚膩者忌服。
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【材料】
鱸魚(yú)150克 ，桂皮6克，當(dāng)歸12克，黃芪60克
調(diào)料：姜5克，植物油20克，鹽3克
 
黃芪：甘， 微溫，無(wú)毒。癰疽久敗瘡，排膿止痛，大風(fēng)癩疾。
鱸魚(yú)：性平，味甘。健脾，補(bǔ)氣，益腎，安胎。
桂皮：辛甘、性熱。有補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
當(dāng)歸：甘、辛，溫。補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。

【作法】
1. 將鱸魚(yú)去鱗，鰓，腸雜，洗凈，切塊；
2. 起油鍋，下鱸魚(yú)，稍煎香，鏟起；
3. 當(dāng)歸、生姜、黃芪、桂皮洗凈；
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火者沸后，文火煮沸2小時(shí)，調(diào)味即可。

【功效】補(bǔ)氣托毒、養(yǎng)血排膿。

【主治】糖尿病并發(fā)癰瘍屬正虛不能托毒排膿者，癥見(jiàn)癰瘍已潰，但膿液清稀，流出不暢，久不斂口，難于自愈，倦怠乏力，口干不溻舌淡苔白滑，脈細(xì)弱。

【禁忌】糖尿病并發(fā)癰瘍，癥見(jiàn)局部紅腫熱痛，舌苔黃，脈數(shù)屬熱毒熾盛者不宜飲用本湯；使用本湯以膿液清稀，流出不暢，久不愈合，舌淡苔白滑，脈細(xì)弱屬于氣虛不能托毒者為要點(diǎn)。 本草道中藥網(wǎng) WWW.benCaodao.com 本文轉(zhuǎn)自: 本草道中草藥網(wǎng)(www.)   原文鏈接：http://www./shiliao/nake/tangniaobing/20090517/45.html

【材料】白木耳10克，黑木耳20克，瘦肉絲二兩，枸杞子十顆，嫩姜、蔥適量 。

【作法】先將肉絲放入水中煮滾，然后添加黑木耳，湯滾后再加白木耳，最后加上枸杞子和適量的鹽、蔥花及姜即可。

【主治】糖尿病者患常常會(huì)口渴，并伴隨腎虛，這道藥膳中的黑木耳具有補(bǔ)腎的作用，同時(shí)對(duì)于高血壓及潤(rùn)肺也有幫助。

【養(yǎng)生療效】白木耳又名銀耳，白木耳具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎健腦的功效。糖尿病患者中的肺陰虛者，臨床主要表現(xiàn)為胃熱、嗓子發(fā)干、大便干燥等癥狀者，更適合多食用白木耳來(lái)潤(rùn)肺補(bǔ)氣、滋陰補(bǔ)腎；黑木耳又名木耳，具有益氣強(qiáng)身、強(qiáng)腎養(yǎng)胃、活血等功能。黑木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物；枸杞子能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，它含有胍的衍生物，可以降低血糖。本文轉(zhuǎn)自: 本草道中草藥網(wǎng)(www.)   原文鏈接：http://www./shiliao/nake/tangniaobing/20090517/44.html

茅根飲
【配方】生白茅根60—90克。白茅根：甘，寒。歸肺、胃、膀胱經(jīng)。涼血止血，清熱利尿。用于血熱吐血，衄血，尿血，熱病煩渴，黃疸，水腫，熱淋澀痛；急性腎炎水腫。
【用法】白茅根水煎當(dāng)茶飲，一日內(nèi)服完。連服10余日即可見(jiàn)效。
【功效】消胃瀉火，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，主治糖尿病。
【來(lái)源】民間驗(yàn)方。
【注意】茅根性寒，故脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌服。

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【配方】白芍、山藥、甘草各等份。白芍：苦酸，涼。養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。山藥：味甘，性平。能補(bǔ)脾胃、益肺腎，消渴多飲。甘草：甘，平。補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥

【用法】上藥研成末，每次用3克，開(kāi)水送服，每日早、中、晚飯前各吃1次，一般一個(gè)星期就可見(jiàn)效。
【功效】上消型糖尿病口渴而飲水不止者適用。
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