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[五辛素]椒鹽酥餅-素食主義-吃喝社區(qū)-搜狐社區(qū)

 新竹林 2010-09-04

椒鹽味，很多人喜歡，我也一樣?，F(xiàn)在超市里有賣現(xiàn)成的椒鹽，很方便。突然想烙一個椒鹽餅，就自己炒了椒鹽。油酥跟論壇里的姐妹學(xué)的，真的酥的掉渣，很香~~


1.開水和點面、涼水和點面，然后揉在一起放置十幾分鐘。這樣的面口感很好，和溫水和面絕不一樣，不信你試試？
2.面粉，黑芝麻、花椒粉、鹽用燒開的熱油燙一下攪勻，就是油酥，很關(guān)鍵，味道全靠它啦；
3.和好的面搟開，抹勻油酥，卷起切小段，收住兩頭按扁搟圓入抹油的平底鍋里，兩面焦黃就可以出鍋

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