應(yīng)該在夏季采挖，洗凈，反復(fù)暴曬、堆置，至七八成干，除去須根，干燥備用。應(yīng)置陰涼干燥處，防潮. 
【性味與歸經(jīng)】甘，微苦，微寒。 歸心、肺、胃經(jīng)。 
【功能與主治】養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。 
用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。 
養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。 
配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。 
【用法與用量】6～12g。 
【宜忌】脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風(fēng)寒咳嗽者均忌服。 
現(xiàn)介紹用法2則: 
1. 麥冬粥潤(rùn)膚法 
[組成]麥冬30克,白粳米50克。 
[制法與用法]先將麥冬搗爛煮汁,去滓,用汁煮粥,晨起食用。 
[功效與應(yīng)用] 補(bǔ)血紅顏,延緩皮膚衰老。生津止渴。適用于熱病后因氣津被耗而引起的氣短。咽干、心煩、少寢等癥。 
2.麥冬30g 細(xì)生地30g 
【用法】 水煎服 
【主治】 陽(yáng)明溫病,津液不足。癥見(jiàn)大便秘結(jié),口渴,舌干紅,脈細(xì)稍數(shù)或沉而無(wú)力。 
若作為食品則 
:對(duì)于陰虛燥熱的人,可以用百合、云耳、沙參、麥冬熬湯; 
如果陰虛熱盛,還可以在百合、云耳、沙參、麥冬上再加菊花.還可以麥冬30克，粳米100克，冰糖適量,褒粥給寶寶吃, 
可用于夏日小孩解熱、清炎、鎮(zhèn)咳、強(qiáng)心，明顯增強(qiáng)其益胃養(yǎng)陰、清熱除煩之功效。嬰幼兒夏熱時(shí)用甚宜。