一般食用蘆薈9—15克就可發(fā)生中毒，中毒癥狀多在8—12小時內(nèi)出現(xiàn)，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統(tǒng)方面的反應(yīng)以及少尿、蛋白尿等泌尿系統(tǒng)方面的病變。甚至?xí)蚴托呐K遭到抑制而出現(xiàn)心動過緩，孕婦還會引起流產(chǎn)事故。所以運(yùn)用以下菜譜也需要謹(jǐn)慎！
制作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃
制作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經(jīng)常便秘的人吃最好。
制作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點(diǎn)西芹，味道不錯！
制作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口
菜肴一：蘆薈蔬菜湯
材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯
做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘?jiān)?，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補(bǔ)充少許水分。
這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。
菜肴二：蔥油海蜇蘆薈絲
主料
海蜇皮………………２００克
蘆薈絲……………… １０克
輔料
芫荽、紅櫻桃果，醋、味精、精鹽、香油、香蔥。
做法
１．將海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗凈洗去咸味，切成５厘米長的細(xì)絲，放入開水中燙一燙滅菌，燙完后用涼開水浸泡除咸味。
２．把蘆薈葉肉取出，放入清水鍋中煮燒，煮沸３？５分鐘后取出，切成絲狀。
３．芫荽清洗，冷開水浸泡。
４．將海蜇?fù)瞥?，瀝干水分，擺盤。
５．用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁，澆在海蜇上。
６．海蜇絲堆成饅頭狀，鋪蘆薈絲在面上，中央加半粒紅櫻桃果，盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉，自然美觀。
菜肴三：番茄塊拌蘆薈
主料
番茄………………… ２５０克
蘆薈………………… １０克
輔料
芫荽、細(xì)香蔥，麻油、味精、鮮醬油。
做法
１．將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。
２．把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒３？５分鐘，撈出，切１０克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。
３．麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆在面上。
４．番茄周邊擺放芫荽嫩葉。
菜肴四：蘆薈炒肉絲
主料：蘆薈350克，豬里脊50克。
配料：精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。
制法：
1.將蘆薈洗凈去皮，切成絲。
2.豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即成。
功效：通便，促進(jìn)傷口愈合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細(xì)膩光滑。