3.蛋

    蛋、蛋黃、蛋的一切，對(duì)心臟都沒(méi)什么壞處，而且可以幫助你瘦身。研究報(bào)告顯示：在進(jìn)行低卡路里節(jié)食時(shí)，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性減掉的兩倍。蛋白質(zhì)讓人有飽腹感，因此接下來(lái)的時(shí)間不容易覺(jué)得餓，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不過(guò)的選擇，但是如果上班前沒(méi)時(shí)間做的話(huà)，可以在周日烤些菜肉餡蛋卷餅，切成片，冷藏，接下來(lái)一周可以吃這個(gè)。

    4.麥片

    麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對(duì)血糖的影響非常小。每份燕麥碎粒含有高達(dá)5g纖維素，是最有飽腹感的一種。速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。用燕麥片代替面包屑撒在肉卷上吧。不過(guò)最推薦的當(dāng)然還是燕麥粥，你可以在粥中加上任何自己喜愛(ài)的食物，哪怕是牛肉丸，這樣健康的早餐一定讓人無(wú)法抗拒。

    5.牛排

    牛肉有“節(jié)食破壞者”之稱(chēng)，但事實(shí)上，吃牛肉是有助于減重的。研究證明：女性節(jié)食的時(shí)候，進(jìn)食同樣熱量的食物中包含紅色肉類(lèi)(指牛羊肉等)比不不包含的減重量大。牛排中的蛋白質(zhì)有助于在節(jié)食過(guò)程中保持肌肉質(zhì)量。給大家一個(gè)建議：盡量吃本地有機(jī)牛肉，更健康，也更環(huán)保。燒烤4盎司分量的牛腱子或牛里脊肉，切成薄片，放在沙拉頂部，或者和蔬菜混合著吃，味道也很不錯(cuò)。

    6.枸杞

    枸杞中含有18種蛋白質(zhì)，是令人驚嘆的蛋白質(zhì)提供源。而且富含β-胡蘿卜素，一大湯匙枸杞也只有35卡而已。將1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什錦果干?；蛟诳胀胫械谷?/4杯開(kāi)水，兩大湯匙干枸杞，浸泡10分鐘，瀝干，然后舀入1/2杯香草味冷凍低脂酸奶，作為甜點(diǎn)食用。

    7.野生三文魚(yú)

    魚(yú)油不僅有益心臟健康，還有助于收減腰圍。ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，這有助于形成肌肉，減少腹部脂肪。肌肉越多，身體消耗的熱量就越多。給三文魚(yú)加味道并不需要做太多，越簡(jiǎn)單越好。用鹽和胡椒腌一下，然后加兩大匙油，用平底鍋煎，每一面煎1到3分鐘就可以了。

    8.蘋(píng)果

    研究表明：每天一個(gè)蘋(píng)果可以抑制體重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一個(gè)蘋(píng)果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋(píng)果中纖維含量很高，每個(gè)有4到5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋(píng)果中含有的抗氧化劑，有助于預(yù)防代謝綜合癥。蘋(píng)果是最理想不過(guò)的低熱量零食。要做成餡餅的話(huà)，將一個(gè)中等大小的蘋(píng)果切碎，撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘。

    9.蕎麥面條

    蕎麥中纖維含量很高，而且跟大多數(shù)碳水化合物不一樣，它含有蛋白質(zhì)，這兩種營(yíng)養(yǎng)讓蕎麥面有充分的飽腹感，所以吃蕎麥面條比普通面條更容易控制量。用煮米飯的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。做便餐的話(huà)，加入西蘭花、胡蘿卜、蘑菇和洋蔥拌著吃就可以了。

    10.藍(lán)莓

    所有漿果類(lèi)都對(duì)身體有益，但藍(lán)色的果子是其中最好的。研究表明：藍(lán)色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到切實(shí)防止食用的脂肪被吸收。別再在一整碗麥片頂部放幾顆藍(lán)莓了，來(lái)一整碗藍(lán)莓吧，在上面撒些麥片，再加點(diǎn)牛奶或者酸奶，味道一定很棒！

    11.甘藍(lán)

    一杯生甘藍(lán)中含有34卡熱量，約1.3g纖維，還有豐富的鐵和鈣。如果你不習(xí)慣甘藍(lán)的味道，你可以選擇吃菠菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)也很豐沛，尤其是鐵含量，當(dāng)然，口感上也要更好些。生甘藍(lán)切碎拌入煮熟的黑豆中?；蛘咔谐杉?xì)條，加少量肉湯煮，再在煮好的菜上面加幾片薄薄的橙子片。

    12.石榴

    石榴不僅富含葉酸和可以預(yù)防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿(mǎn)足你吃甜食的欲望而不會(huì)對(duì)節(jié)食有影響。把生石榴子作為零食放在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉里吃。

 　13.辣椒

    辣椒可以促進(jìn)新陳代謝，吃完辣椒后，它會(huì)使身體再燃燒熱量20分鐘。用藜麥和番茄醬塞滿(mǎn)辣椒，然后烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬。然后，用辣椒醬拌面條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜里加入一些紅辣椒都可以。

    14.杏仁醬

    研究發(fā)現(xiàn)：用杏仁醬配白面包吃的人不會(huì)有血糖突升的情況，而只吃白面包會(huì)有。血糖含量升的越高，降的也越低；這種下降會(huì)導(dǎo)致饑餓，使人吃的過(guò)飽。此外，血糖的變化還會(huì)刺激身體分泌胰島素，從而增加腹部脂肪。試著用杏仁醬代替花生醬涂在三明治里吧，或者做個(gè)蔬菜的蘸料：將一湯匙杏仁醬、2湯匙無(wú)脂純酸奶混合?；蛘呒右粔K到燕麥粥里，可以調(diào)味還可以增加蛋白質(zhì)。

　  15.藜麥

    藜麥既含有纖維(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白質(zhì)，這兩種主要的營(yíng)養(yǎng)可以保持你幾個(gè)小時(shí)不感到餓。用藜麥代替米飯，翻炒?；蛘咴囈辉囘@樣的絕妙早餐：將1/2杯藜麥、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分鐘。再放上葡萄干和碎核桃仁各一大匙。

    16.扁豆

    扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質(zhì)和可溶性纖維含量很高，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有穩(wěn)定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加，尤其是腹部的。扁豆的種類(lèi)很多，其中紅扁豆和黃扁豆熟的最快(約需15到20分)。將煮熟的扁豆放在意大利醬中就成了一道健康食品。

　  17.龍蒿

    你可以用這種法國(guó)菜中的主要調(diào)料來(lái)代替鹽，用在腌制過(guò)程或沙拉醬調(diào)料中。過(guò)量的鈉元素會(huì)鎖住體內(nèi)的水分，所以少用鹽可以防止發(fā)胖。烘烤前，將2湯匙干龍蒿葉抹在雞肉上?；蛘邔⒁怀浊兴榈孽r龍蒿葉放入4盎司原味酸奶中，再加一匙法國(guó)第戎市芥茉糊攪拌，做成可口的蘸料。

    18.帕爾馬干酪

    研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持每天吃一份奶或奶酪的女性更不容易增加體重。而低脂奶制品的擁護(hù)者卻沒(méi)有這種受益。全脂奶制品中共軛亞油酸的含量可能更多，共軛亞油酸可能有助于燃燒脂肪。吃法：把帕爾馬干酪磨碎，撒在烤蔬菜上?；蛘咦鳛榱闶澈吞O(píng)果或梨子一起吃也可以，每次1盎司。

    19.鱷梨

    別被鱷梨中的脂肪含量嚇到(每顆約29g)，那正是它高居減肥食品榜的原因。鱷梨中含有的這種有益心臟健康的不飽和脂肪酸會(huì)增加飽腹感，讓你少吃進(jìn)很多東西。鱷梨的卡路里含量的確不低，所以最好注意加入的分量。一種簡(jiǎn)便吃法：可以試試鱷梨沙拉醬做的蔬菜沙拉。

    20.橄欖油

    橄欖油中含有的健康脂肪可以增加飽腹感，改善食欲。橄欖油絕不僅有瘦身的功效而已，橄欖油還有抗發(fā)炎的特性。在沙拉里撒少量橄欖油，就可以增加蔬菜的抗氧化力。或者在面條里拌入幾茶匙橄欖油、鮮羅勒油和糖醋蒜吃也可以。