香蕉這種熱帶水果因為口感甜糯、食用方便且營養(yǎng)價值高，受到許多人的青睞，可謂大小通吃老少皆宜。為了避免花冤枉錢買到澀得無法入口的香蕉，請耐心看完下面的香蕉購買攻略吧：）

優(yōu)質(zhì)香蕉是這樣的：看起來果實豐滿、肥壯，果形端正，果體自然彎曲，排列成梳狀，梳柄完整，無缺口和脫落現(xiàn)象；色澤新鮮光亮，呈青黃色；果皮表面光滑，沒有病斑、霉菌和創(chuàng)傷；果皮易剝離，果肉柔軟糯滑，香甜適口，不澀不軟爛。

質(zhì)次的香蕉則是：果實細(xì)窄不豐滿，果形一般，單只蕉體直且細(xì)，無托柄，蕉梳上脫只不整；果實個兒小不勻，色澤青暗，果皮呈青綠色或發(fā)黑；果皮粗糙，有病蟲害或機械傷口，有霉斑；果皮極易剝離，果肉癱軟呈腐爛狀，成熟度不夠的果皮則不易剝離。

如果想立即食用，可購買果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉；若想存放幾天再食用，可購買果皮綠中泛黃、果實飽滿的香蕉；倘若已經(jīng)買到不熟的香蕉又想立刻吃掉，最好是切片烹炸或切塊拔絲。

香蕉最適合保存在8~23攝氏度之間，高溫易過熟變色，低溫則會產(chǎn)生凍傷現(xiàn)象。因此天熱時放在涼爽通風(fēng)的地方，懸空掛起效果最佳；天冷時用報紙包好保存。千萬不要把香蕉放入冰箱冷藏，否則皮會變黑果肉變成暗褐色，口感不佳。