泡椒豬肝制作方法

山鄉(xiāng)武俠 2010-12-24

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泡椒豬肝制作方法

香辣誘人，鮮嫩可口。豬肝不能炒太久，否則肝片易老。

用料

豬肝	300克	泡椒	50克
香蔥	3棵	生姜	1小塊
食用油	50克	料酒	1大匙
豆瓣醬	1小匙	胡椒粉	1小匙
精鹽	1小匙	白糖	1小匙
味精	0.5小匙

制作方法

1.將豬肝和生姜洗凈切片；泡椒、蔥切段；

2.把豬肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、鹽，腌入味；

3.鍋內(nèi)放油，燒至二成熱時(shí)放入豬肝翻炒，加入泡椒、蔥、姜、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可。

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來(lái)自：山鄉(xiāng)武俠 > 《家常系列》

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