汝窯 宋代五大名窯之一，在河南汝州，即今天的寶豐縣。北宋后期，汝窯成為為宮廷燒制御用瓷器的專用窯場(chǎng)，制品為青瓷，傳世器物有盤、碟、洗、瓶、樽、碗、盞托、水仙盆等。汝窯瓷器在歷史上一直是倍受重視的珍品。從傳世品看，胎體較薄，胎質(zhì)細(xì)膩。器物成型和修坯工藝一絲不茍，燒制也十分考究，器物底部的支燒痕跡小得如同芝麻粒，底部施滿釉。它的釉色為天青釉，色彩青幽含蓄，釉質(zhì)厚如凝脂，釉面開細(xì)碎的冰裂紋。汝窯燒造御用瓷的時(shí)間大約只有20年，作品極少，目前傳世的汝窯器物不足百件，分別珍藏在北京故宮博物院、臺(tái)北故宮博物院、上海博物館以及英國、美國、日本、香港等地。

宋 汝窯天青釉三足樽

　　 官窯 官窯有廣義和狹義兩個(gè)概念。廣義的官窯泛指歷代由朝廷督辦、專門燒制御用瓷的瓷窯；狹義的官窯則是宋代五大名窯之一。文獻(xiàn)記載，北宋后期在東京汴梁，即今河南開封設(shè)置過官窯。但至今未找到窯址。南宋官窯在浙江杭州，其中的一座郊?jí)鹿俑G已經(jīng)過科學(xué)發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了窯爐、窯具及瓷器碎片。出土的器物主要有青瓷盤、碗、碟、洗、爐及仿商周秦漢古銅及玉器的造型。官窯瓷器胎土呈黑灰或黑褐色，胎體較薄，施釉較厚。釉色是官窯瓷器技術(shù)和藝術(shù)上的最高追求，它創(chuàng)造出青釉的高檔品種粉青、月白、米黃等釉色，這些釉色色澤幽雅，透明感降低，釉層厚而勻凈。由于胎體中含鐵量較高，大部分器物的口、足沿等釉層較薄的部位泛出鐵紅色，古代文獻(xiàn)稱為“紫口鐵足”。南宋官窯瓷器還有一個(gè)特征，就是釉面上分布著長(zhǎng)短、深淺不一的裂紋，叫作“開片”。它原本是一種釉面缺陷。瓷胎比瓷釉的膨脹系數(shù)大，瓷器燒成冷卻

南宋 官窯粉青釉弦紋瓶

的時(shí)候，收縮幅度大的胎體就會(huì)把玻璃質(zhì)的釉層拉碎，釉面出現(xiàn)開片。而藝術(shù)素養(yǎng)高的宋代工匠們巧妙地利用了這種缺陷，人為地把它變成一種釉面裝飾，讓自然延伸、交錯(cuò)的冰裂紋與溫潤(rùn)的青釉搭配和諧，相得益彰，給單色的器物平添了天然的美感。

　　 哥窯 宋代五大名窯之一，在浙江龍泉。燒制的青瓷有各式碗、盤、瓶、爐等，造型幽雅有古韻，典型器物有琮式瓶、貫耳瓶、鬲式爐、蓮瓣碗等。有的器物有刻劃、堆塑等裝飾，哥窯瓷采用多次施釉的工藝，使青釉濃厚青翠，色彩幽深，創(chuàng)出了粉青、梅子青等絕頂釉色，把青瓷的美，推到了一個(gè)新的境界。哥窯青瓷釉上有細(xì)碎的開片，稱作“百圾碎”，更小的叫“魚子紋”，把原本是缺陷的開片變成瓷器表面自然天成的裝飾，說明工匠們已經(jīng)掌握了開片的規(guī)律，可以人為地加以控制和利用，這只有在制瓷工藝達(dá)到高峰的宋代才能做到。

　　 定窯 宋代五大名窯之一，是當(dāng)時(shí)最有名的白瓷窯口。定窯白瓷胎體潔白，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。釉是象牙白色。不論碗、盤還是瓶、罐，常常裝飾著劃花、刻花或者印花，紋飾題材有蓮瓣、龍鳳、牡丹、蓮池游鴨、嬰戲、鴛鴦等。定窯還發(fā)明了一種燒制碗類器物的先進(jìn)的裝燒技術(shù)，叫做“覆燒”，把過去一個(gè)匣缽里正著裝一件碗坯，變成多件器物扣疊在一起，形成一個(gè)筒形的組合式匣缽，這樣就大大增加了裝燒量，提高了生產(chǎn)效率。但是，覆燒的瓷器口沿不能上釉，于是工匠們又在這些芒口的碗、盤口上鑲包了金、銀或銅口，成為一種特殊裝飾。定窯除了大宗的白釉瓷器，還燒制少量的醬釉或綠釉器，醬釉器又稱“紫定”，是傳世稀少的珍品。

　　 鈞窯 宋代五大名窯之一，因所在地河南禹縣古稱“鈞州”而得名。鈞窯器物有碗、盤、洗、花盆等。鈞窯的特點(diǎn)在于它的釉色。它雖然屬于青釉，但是釉層不透明；由于釉料中含有銅，釉色呈現(xiàn)天藍(lán)、月白等多種變化，還出現(xiàn)玫瑰紫、海棠紅等不規(guī)則的彩色斑塊，裝飾在花瓣形的花盆、筆洗、香爐等器物上，別有一番自然天成的韻味。北宋時(shí)期，鈞窯有一部分窯場(chǎng)專燒御用瓷，被稱為“官鈞”。這部分產(chǎn)品設(shè)計(jì)高雅優(yōu)美，制作時(shí)不惜工本，質(zhì)量精益求精，成為歷代收藏的珍品。鈞窯還影響到周圍的許多窯場(chǎng)競(jìng)相燒造鈞釉器物，形成一個(gè)瓷窯體系。