 前段時(shí)間剩下部分淡奶油，一直沒(méi)用完，這東西可比牛奶貴多了，如果讓它變質(zhì)了俺也心疼哦，就在網(wǎng)上搜了一個(gè)用淡奶油做面包的方子。因?yàn)槭怯玫逃妥龅?，味道很香甜，因?yàn)榻o它辮了個(gè)淑女辮
 ，賣(mài)相也相當(dāng)?shù)馁潯?/div>
里面的葡萄干我用了紅酒泡了一下，紅酒也增加了面包的風(fēng)味，很不錯(cuò)。由于做好面包后去我媽家了，等回來(lái)后天已黑了，本來(lái)想切開(kāi)拍面包內(nèi)部組織的，但晚上拍了幾張，在燈光下很不理想，把俺的面包都拍丑了
 ，與實(shí)際相差太大了，俺就不放了哈 。原料：
高筋面粉200克，細(xì)砂糖30克，鹽1/4小匙，蛋黃一個(gè)（15-18克），酵母3克，淡奶油100克，鮮牛奶40克，黃油20克，葡萄干40克（用適量紅酒浸泡軟）。
做法：
1、將原料中除黃油和葡萄干以外，其他原料放入面包機(jī)，15分鐘后加入黃油揉成擴(kuò)展階段。
2、揉好后取出面團(tuán)把浸泡好的葡萄干揉進(jìn)面團(tuán)。 3、把揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行基本發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大即可。 4、把面團(tuán)等分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜靜置20分鐘。 5、取一塊松弛好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，其余的都按照此方法制作。 6、按照編辮子的方法，編成辮子狀，不需要太緊，手法自然即可。頭尾要粘緊。 7、放入烤盤(pán)，進(jìn)行最后發(fā)酵約45分鐘即可。（我用的是放在烤箱中，下面放一加熱水的烤盤(pán)。） 8、發(fā)酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入預(yù)熱好的175度的烤箱中加熱約20分鐘即可。
香酥粒做法（裝飾）：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黃油40克。 1、將粉類(lèi)混合均勻。 2、黃油不需要軟化，保持凝固狀，切小塊放入粉盆。 3、用手搓成細(xì)小的顆粒，如果第一次搓不小，可以過(guò)一會(huì)等干燥些在繼續(xù)。
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