在宜興紫砂器中,最受稱頌的是紫砂茶壺,而紫砂茶壺的興盛與飲茶風尚的盛行有著極為密切的關系。前人總結出紫砂壺的七大優(yōu)點:
其一,用以泡茶不失原味“色香味皆蘊”,使“茶葉越發(fā)醇郁芳沁”;其二,壺經久耐用,即使空壺以沸水注入也有茶味;其三,茶葉不易霉餿變質,“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣”(文震亨《長物志》);其四,耐熱性能好,冬天沸水注入,無冷炸之虞,又文火燉燒;其五,砂壺傳熱緩慢,使用提攜不燙手;其六,壺經久用反而光澤美觀,“壺經久用,滌拭日加,自發(fā)暗然之光,入手可鑒”(《陽羨茗壺系》);其七,紫砂泥色多變,耐人尋味。明代中期以后,紫砂制作,名家迭起。風格多變。明之供春、時大彬、徐友泉,清之陳鳴遠、陳漢文等,都是一代巨匠。干隆時期的陳鴻壽與陶藝家楊彭平等合作制作的曼生壺,融紫砂與書畫,鐫刻于一爐,把紫砂藝術推向高峰,他們都受到人們的稱道。 |
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