藿香，為唇形科草本植物。藿香的地上部分，于夏、秋季枝葉茂盛時或花初開時采割，陰干，或趁鮮切段陰干。其性微溫，味辛，入脾、胃、肺經(jīng)。有祛暑解表、化濕醒脾、辟穢和中之功能。濕性滯膩，脾胃受阻則中氣不得舒暢，藿香芳香化濕而悅脾，故一般認(rèn)為它又有“快氣寬中”或“宣中解郁”的功效?！侗静菔觥费云洹吧⒑疂?、暑濕、郁熱、濕熱、治外感寒邪、內(nèi)傷飲食或飲食傷冷濕、不服水土、寒熱作瘧等癥”?！侗静菡x》言其“芳香而不嫌其猛烈，濕煦而不偏于燥烈，能祛除陰霾濕邪，而助脾胃正氣，為濕困脾陽、倦怠無力、飲食不甘、舌苔濁垢者最捷之藥”。現(xiàn)代藥理研究證明，藿香含揮發(fā)油，油中主要成分為甲基胡椒酚、檸檬烯，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化力，對胃腸有解痙作用。
    盛夏季節(jié)，出現(xiàn)發(fā)熱、四肢倦怠、胸悶不適、惡心嘔吐、舌苔膩等癥，選用藿香，能解暑，醒脾，化濕，不論偏寒、偏熱都可配伍應(yīng)用。治療暑時外感風(fēng)寒、內(nèi)傷生冷而致惡寒發(fā)熱、頭痛、脘痞、嘔惡泄瀉者，常與紫蘇、半夏、厚樸等同用，如藿香正氣散。溫濕初起，濕熱并重者，常與清熱去濕的滑石、黃芩、茵陳同用，如甘露消毒丹。藿香芳香行散，善化濕濁，凡濕阻中焦，中氣不運，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術(shù)、厚樸、半夏伍用。在眾多的寒涼消暑藥，如菊花、銀花等藥中，如果配入辛溫之藿香，可防其寒涼太過而損傷脾陽。
    夏令治療中暑的中成藥－藿香正氣丸（水）即是以藿香為主藥，具有祛暑解表、化濕和中的功能。凡暑天納涼受寒，寒濕內(nèi)傷引起的發(fā)熱惡寒、頭痛、胸膈滿悶、脘腹疼痛、惡心嘔吐、腹中鳴響、大便泄瀉者，可用水劑每次1瓶，丸劑每次9克，每日2次，開水送服。
    藿香配豬膽汁浸膏合用，制丸，為藿膽丸，能清化濕濁，宜通鼻竅，用于膽火上攻引起的鼻竅不通、鼻淵、鼻流濁涕。
    藿香亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料。因其具有健脾益氣的功效，故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養(yǎng)價值，如下飯好菜火焙魚、漢中美食罐罐茶等。藿香還可涼拌食用，用于解表散邪，利濕除風(fēng)，清熱止渴。
    高州市古丁鎮(zhèn)有30多年的藿香種植歷史，種植面積有1000多畝。