3、蓮子雞丁

　　原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

　　做法：

　　將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。

　　提高記憶力功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。

　　4、杞精燉鵪鵓

　　原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

　　做法：

　　將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

　　提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

　　5、山家三脆

　　原料：取嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。

　　做法：

　　入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

　　提高記憶力功效：能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。

　　6、魚頭孫腦湯

　　原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。

　　做法：

　　魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條，去鰓。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。

　　提高記憶力功效：有健腦增智之效。

　　8、益智仁燉肉

　　原料：益智仁50克，牛肉或瘦豬肉30克。

　　做法：

　　將益智仁和牛肉或瘦豬肉同燉煮至肉熟，加調(diào)料即成。

　　提高記憶力功效：有健胃益脾、補(bǔ)腦安神、益智作用。