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咳嗽是肺部疾患中的一種常見癥候，夏季咳嗽以風熱、暑濕所引起的咳嗽為多，可酌情試用以下咳嗽食療方法：
一、風熱咳嗽
咳嗽癥狀：咳嗽不爽或咳聲重濁，吐出的痰黏稠、顏色黃，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流濁涕；或伴發(fā)熱，頭痛，怕風，微有汗出；舌色紅，舌苔薄黃。 1、梨汁粥：鮮鴨梨１個，連皮切碎，置于砂鍋中，加水適量，煎煮30分鐘，去渣后與淘洗干凈的粳米50克同煮成粥，即可溫服。
2、梨子汁：梨子100克（洗凈去核，切片），川貝母5克（搗爛），桔梗8克，一起入鍋，水煎約20～30分鐘，再加入菊花10克，再煮5分鐘，去渣取汁，加入冰糖適量，即可溫服?！ ?
3、梨白蘿卜方：
白蘿卜1個，梨1個，白蜜1兩，白胡椒少許，放入碗內，蒸熟即可服食。每天服兩次。 4、用白蘿卜做湯，或者炒白蘿卜絲，有清熱化痰的作用，且能通大便?；蛘叱炊希刃┒蠝?。
二、痰熱咳嗽
咳嗽痰多色黃，痰液黏稠而難以咳出，或伴有發(fā)熱口渴，尿量短少、尿色黃，大便干結；舌色紅，舌苔黃。
1、冬瓜湯：冬瓜仁、冬瓜皮、麥冬各15克，加適量水煎服。
2、苡仁煮豬肺：苡仁30克（搗成碎末），豬肺１個（洗凈，顏色呈白色），置于鍋內，加水適量。先用大火煮沸，后以微火煮爛，即可食用。
3、杏仁粥
將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可，宜溫熱時服食，每天服兩次。 三、痰濕咳嗽
咳嗽痰多，痰液白而稀，胸悶，胃口不好，神情困倦；舌色淡紅，舌苔白。
香蘿卜：選鮮嫩蘿卜洗凈，切成小丁，用鹽腌一夜（每公斤蘿卜加50克鹽），曬干；再將適量生姜、桔皮、花椒、小茴香，與蘿卜一起拌勻，然后把醋燒滾后澆入調拌，也可加少許白糖調味。香蘿卜氣香味美，也可以作為菜肴食用。
四、里熱外寒型咳嗽：
當從炎熱的環(huán)境中突然進入到空調房時，受涼也會引起咳嗽，這就屬于里熱外寒型咳嗽。此時，可用生姜3~5小片，切碎，與一把大米一起煮成稀粥，每日吃兩次，連續(xù)吃3～5天。可暖脾胃，散風寒，利肺氣。
五、陰虛咳嗽：
干咳無痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉癢，聲音嘶啞。到了午后，覺得身體潮熱或手足心熱，盜汗；舌色紅，舌苔少或可見地圖樣的花剝苔。
1、銀耳梨膏：
銀耳10克（浸軟洗凈），梨100～150克（去核，切片），一起放入鍋中，加適量水同煮，待銀耳軟爛、湯稠時加入冰糖15克，溶化后即可溫服。 2、銀耳百合沙參湯：銀耳10克（清水浸泡數(shù)小時至脹開，洗凈），百合15克，北沙參10克，冰糖適量，一同放入砂鍋中，加清水適量，武火煮沸后改用文火煮約１小時，取汁，稍溫飲服。
3、燕窩西洋參湯：燕窩10克（清水浸泡洗凈，撿去羽毛雜質），西洋參5克（洗凈，切薄片），冰糖少許，同放入燉盅內，再加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉3小時，調味后食用。
4、川貝母研成粉末，與梨同蒸，再加些冰糖，止咳效果很好。
5、川貝粥：淘洗干凈的粳米100克加適量砂糖煮粥，粥快熟時加入川貝母粉5～10克，煮沸，宜溫熱服食，每天服兩次，可作早、晚餐。
夏季人體心火旺盛，火能熔金，五行中，金對應肺，所以肺部容易受到損傷。此外，夏季人們總是吹空調或者好吃冷食，寒氣也易入肺，從而傷到肺，因此一定要注意對肺部的調養(yǎng)，防止咳嗽多痰、慢性支氣管炎、胸悶氣短等不適發(fā)生。
養(yǎng)肺甄選之一——冬蟲夏草 冬蟲夏草是夏季調養(yǎng)肺部的佳品，性平味甘，現(xiàn)代藥理學表明，冬蟲夏草對支氣管有明顯擴張作用，擴張支氣管后無疑能減小呼吸道的阻力，緩解呼吸困難等癥狀。據(jù)《中華人民共和國藥典》記載：“冬蟲夏草補肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咳血，陽痿遺精，腰膝酸痛。”由此可見，冬蟲夏草能夠補益肺氣，清肺潤肺，并能夠促進、加速肺細胞的新陳代謝速度，修復受損的肺細胞組織，生成新的肺細胞組織，恢復支氣管張力和肺活量，從而能夠有效地修復肺部損傷，非常適合肺部不適的老年人及煙酒過多的朋友夏季平補。 養(yǎng)肺甄選之二——燕窩 燕窩不但美容養(yǎng)顏的功效顯著，而且對肺部也有很好的調養(yǎng)作用。據(jù)清代趙學敏《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”現(xiàn)代科學表明，燕窩有養(yǎng)陰潤肺的功效，夏天還能夠補充人體營養(yǎng)元素的流失，食之對身體頗有裨益。燕窩具有潤肺、益氣的功效，適合各年齡人群服用，有助于吸煙的人士除去煙燥、化痰潤肺，非常適合夏季食補。 養(yǎng)肺甄選之三 ——百合+麥冬 夏季服用百合可以清肺潤肺，寧心安神。其甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安者所常用。 夏季服用麥冬可以養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳，清心除煩，益胃生津，對于心煩口渴、干咳痰稠、大便燥結、心煩不眠者有很好的保健功效。 百合麥冬粥：取百合、麥冬各5g，粳米10g，共同熬制成粥，常飲此粥可以養(yǎng)陰潤肺。適用于口干舌燥，口渴多飲，干咳久咳無痰，大便秘結，氣短汗多，心煩失眠等人士服用。 養(yǎng)肺甄選之四 ——檸檬蜜、枇杷蜜 夏季適時服用蜂蜜不但可以清除體內毒素，而且可以有效增強人體素質，防止“上火”而引起的目赤腫痛、大便燥結、潰瘍頻發(fā)、夜睡不佳等現(xiàn)象。此外，檸檬蜜、枇杷蜜不但具有普通蜂蜜的功效而且融合了檸檬、枇杷的特效，對于肺部有很好的調養(yǎng)作用，長期服用可以有效改善咳嗽多痰、氣喘陰虛、氣管炎等肺部不適，早晚一杯蜂蜜水，助您健康平穩(wěn)度夏。 |
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