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1 冰糖蓮子羹 材料：冰糖適量，蓮子 制作過程： 1。到超市買已經(jīng)曬干的蓮子，有的包裝上面寫，可以直接入鍋煮，不過，我還是喜歡先用凈水泡2個小時。 2。鍋里面放水，開火，放蓮子與冰糖，水開了以后轉小火，慢慢燉。大概需要2個小時，蓮子酥爛，湯糊成較軟的羹。 2 三鮮魚肉湯 材料：魚肉腸（對，就是常見的魚肉香腸），水發(fā)木耳，水發(fā)黃花菜 調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、香油 制作方法： 1。將魚肉腸切片，木耳，黃花菜涼水泡發(fā)，洗干凈。 2。清水燒開，加入姜末，鹽，木耳，黃花略煮 3。放入魚腸片煮2分鐘，加入少許蔥花、雞精、香油即可。 3 菠蘿雞湯 材料：菠蘿，雞脯肉 調(diào)料：植物油，姜絲，鹽，料酒，香油，淀粉 制作方法： 1。菠蘿去皮，加鹽浸泡片刻（有些品種不需要），切成扇片。雞脯肉切片，加料酒、鹽、淀粉拌勻入味。 2。鍋放火上，加入適量的植物油，燒熱，油熱后，放姜絲爆香，放雞脯肉，稍微炒一下，再放菠蘿片，加入適量的鹽和水，煮，開鍋后，淋入香油，倒入碗即可 |
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