1.苦瓜：有“植物胰島素”之稱?？喙现兴目喙显磉?，不僅有類似胰島素的作用，還可以刺激體內(nèi)胰島素的分泌，有非常明顯的降血糖的作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，取得了較好的效果。因此糖尿病病人適當(dāng)?shù)財z入苦瓜，有利于控制血糖。

食用提示：對于慢性腸炎患者，不宜多食?？喙显谑秤脮r宜急火快炒，不宜長時間燉煮。

2.南瓜：近年來的研究表明，南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜中含有大量的果膠，當(dāng)南瓜與淀粉類食物同食時，可提高胃內(nèi)容物的粘度，延緩胃的排空，且果膠在腸道內(nèi)充分吸水后會形成一種凝膠狀物質(zhì)，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐后血糖。

食用提示：每次的食用量不要太多，因?yàn)槟瞎现泻刑妓衔铮绻患涌刂埔矔蚩偀崃?#8220;超標(biāo)”而使血糖升高;南瓜性溫，多食容易“上火”，陽盛體質(zhì)者不宜多食。不要食用放置過久的南瓜。

3.洋蔥：研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降血糖、降血脂的作用。洋蔥中還含有磺脲丁酸，它可以通過促進(jìn)細(xì)胞對糖的利用而起到降糖作用。此外，洋蔥還具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善動脈粥樣硬化的作用，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病的心腦血管并發(fā)癥。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)洋蔥中含有前列腺素A，前列腺素A能降低人體外周血管阻力，降低血壓，并能增加腎血流量和尿量，促進(jìn)鈉鉀排泄，這對于預(yù)防糖尿病腎病大有幫助。