如何清洗葡萄干

買的散裝葡萄干，味道很好，看著也新鮮。不洗就吃太臟了，就用水沖洗也還是老覺得不干凈，如果用水泡的話又會影響味道和口感，不知各位有何高招。

最佳答案

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[大師]  所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來后，在自然的條件下進行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會有一些塵土或沙子，很臟包括進口的葡萄干也是一樣。所以在吃之前最好簡單處理一下。

水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯的。

回答：2007-07-24  

[神]  直接先用水洗一次，再用30度左右溫開水清洗便可。

用離心式洗的干凈，就是將食物放入水里，用手向一個方向轉(zhuǎn)動片刻，然后再向另一方向轉(zhuǎn)動，水的旋渦會帶走臟東西．

[學妹]  在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。

凱瑟琳Catherine

[智者]  要洗的話,就用35度左右的溫水清洗葡萄干,洗的時間不要長,一般不要超過3分鐘,并用手不斷攪拌.再就是用壓力水直接沖洗,不論是哪中沖洗方法,清洗后最好晾干后再吃,因為干后口感好,也方便抓！

建議：最好購買正規(guī)生產(chǎn)的葡萄干，衛(wèi)生！

豬潤個潤呀

[智者]  一般葡萄干不會很臟，所以清洗也容易，先用涼開水清洗一次，輕輕地順著同一方向揉幾下，讓葡萄干表面的塵去掉，瀝干水，再用鍋隔水蒸一下起到消毒的作用，這樣再拿到太陽底下曬一曬，會令保存時間長一些。

 [智者]  葡萄干有什么營養(yǎng):

 1.補血補氣

女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫(yī)認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。

2. 好吃的葡萄干

不少干果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

3.葡萄干的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 52

蛋白質(zhì)(克) 2.5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克) 45

脂肪(克) .4 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克 9.1

碳水化合物(克) 81.8 維生素C(毫克) 5 錳(毫克) .39

膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .18

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .48

胡羅卜素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克) 90

視黃醇當量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74

參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/2046265.html

葡萄干有什么好處:葡萄干為高級營養(yǎng)品，內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。葡萄干30克加大棗15克加水煎服，可治胎動不安，葡萄干30克加生姜皮10克加水煎服，可治營養(yǎng)不良性水腫;葡萄干30克加南瓜蒂加水煎服，可治胎氣上逆引起嘔吐，葡萄干30克加去皮和芯的蓮子90克熬煮，或葡萄干、荸麻根各30克加蓮子60克水煎服，均可治胎動不安。葡萄干可加糯米、白糖制成葡萄粥，能益氣血、強筋骨、除煩渴、利小便，適于治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、小便淋瀝、浮腫等。

葡萄干在市場小攤買的，可能有蒼蠅和塵土污染！干吃好象不衛(wèi)生，清洗可能變質(zhì)，加熱可能丟失維生素，怎么吃法好？

一般人皆可食用。冠心病、白癜風患者、老年人、婦女及體弱貧血者的、滋補佳品。每次30克左右。

含糖量偏高，糖尿病患者忌食。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。新疆生產(chǎn)的葡萄干最負盛名。其狀如珍珠，肉軟清甜，營養(yǎng)豐富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳點綴品之一。泡制果茶時使用葡萄干更添營養(yǎng)。

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、干燥度掌握成把捏緊后放開，顆粒迅速散開的為干燥。

3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。

一、無核綠葡萄干

一級（大顆粒）：

顆粒均勻、色澤基本一致；糖份含量52%左右；水份含量14%左右；雜質(zhì)小于2%；

粒數(shù)/100G：220粒左右；12.5公斤/箱（紙箱），每10元/公斤。

二級（中顆粒）：

顆粒均勻；糖份含量52%左右；水份含量14%左右；雜質(zhì)小于2%；粒數(shù)/100G：

260粒左右；12.5公斤/箱（紙箱），每8元/公斤。

三級（混裝）：

糖份含量52%左右；水份含量14%左右；雜質(zhì)大于2%；12.5公斤/箱（紙箱），

每6元/公斤。

二、無核紅葡萄干：

顆粒均勻、色澤一致（人工精選）；糖份含量大于52%；水份含量小于14%；

雜質(zhì)小于1%；每5元/公斤左右。

混裝，糖份含量52%左右；水份含量14%左右；雜質(zhì)大于2%；每3.5元/公斤左右

元元的胖媽

[大師]  適合，葡萄干的營養(yǎng)很好，雖然糖分高，但甜味來自于果糖，對身體有好處的。有很多種吃法，煮甜湯，煮八寶粥之類的雜糧稀飯都可以放。也可以加入到酸奶里。每天不超過一把就可以了。