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越冬菜花是在寒冷的冬天，不加任何保護(hù)措施，能在露地安全越冬，３月份上市的菜花茬次。對調(diào)劑早春蔬菜淡季市場，滿足城鄉(xiāng)人民需求，增加菜農(nóng)收入等有著重要的作用。目前該項(xiàng)技術(shù)已在我省鄒城市及曲阜市試種成功，現(xiàn)介紹如下。
一、品種選擇 1.傲雪1號 全生育期220天，植株開展度50cm，株高45cm，功能葉25片左右，葉片灰綠色而肥厚，外葉平展較大，內(nèi)葉微皺抱合，葉脈白綠，臘粉中等?；］^細(xì)，花球潔白緊實(shí)。單球重1.0～2.0kg，每667m2產(chǎn)量3500～4000kg。可耐-13℃的短期低溫，翌年3月上中旬采收上市。 2.傲雪2號 生育期230天左右，長勢強(qiáng)，植株開展度60cm，株高45cm，葉片長橢圓形，功能葉28片左右，外葉大，內(nèi)葉抱合，葉脈白綠，花球高圓，潔白緊實(shí)。單球重1.5～2.5kg，每667m2產(chǎn)量3500～5000kg。極耐寒，在-15℃低溫狀況下，不加任何保護(hù)，可安全越冬?；ㄇ蛏L速度快，翌春3月中下旬即可上市。 二、培育壯苗 1.苗床 選地勢高燥，排水暢快，通風(fēng)良好，疏松肥沃的地塊，按1.7m寬作平畦，畦埂寬1m，在畦埂的中心挖排水溝，深10～15cm，寬30～40cm，排水溝的兩側(cè)為防蟲網(wǎng)壓膜區(qū)。育苗畦長7m，作畦前施腐熟過篩的混合糞肥100～150kg，復(fù)合肥0.5kg，來回倒2遍，以利肥土混勻。因播種季節(jié)高溫多雨，陽光強(qiáng)烈，故需在蔭棚下育苗。搭蔭棚可就地取材，搭成高1m左右的拱棚，上蓋遮陽網(wǎng)或葦席，以降溫保濕，防暴雨沖擊幼苗。齊苗后撤掉遮陽網(wǎng)，換上防蟲網(wǎng)或窗紗，以防菜蛾為害。 2.播種 一般于7月底～8月初播種。播前曬種2～3天，苗床澆足底水，播種時先薄撒一層過篩細(xì)土。隨即按10cm×10cm株行距點(diǎn)播，每穴2～3粒種子，播后覆土，封嚴(yán)，每m2用種3～4g。 3.苗期管理 播后3～4天幼苗出齊，應(yīng)及時撤遮陽網(wǎng)換上防蟲網(wǎng)。一周后子葉展開，即應(yīng)間苗，每穴留1株壯苗，每隔3～4天澆一次水，保持苗床見濕見干。當(dāng)幼苗3～4片葉時，應(yīng)追施少量尿素。注意防除病蟲草害。 三、定植選地勢較高，排水通暢的肥沃園田，前茬收后，在清潔田園的基礎(chǔ)上，每667m2施腐熟有機(jī)肥5000～6000kg，復(fù)合肥50kg，耕翻耙細(xì)，做成平畦，寬1.0～1.5m。當(dāng)苗齡30天，幼苗6～7片真葉時即應(yīng)定植。為防止蒸騰作用，選陰天或傍晚定植，澆水要跟上。行距50cm，株距50～59cm，每667m2定植2300～2800株。大小苗分開定植，以提高田間整齊度。 四、田間管理 1.水肥管理 緩苗后，及時中耕，適當(dāng)蹲苗，促根系生長，7～10天后澆一次透水，隨水每667m2施復(fù)合肥20～25kg，以使植株生長健壯，獲得強(qiáng)大的葉簇。一般每隔一周澆一水，做到畦面見干見濕，保持土壤相對濕度70%～80%。現(xiàn)球后每667m2追10～15kg尿素和適量的鉀肥。花球直徑達(dá)9～10cm時進(jìn)入結(jié)球中后期，整個植株處于生長量最高峰，再次追肥，每667m2施尿素20～25kg，以滿足形成碩大花球的需要，以后每隔4～5天澆一水，直至收獲。注意深冬期間不要澆水，早春土壤解凍后及時澆水。 2.覆膜保溫 露地越冬菜花正常年份不經(jīng)保護(hù)，可以安全越冬。為防范冬季頻繁劇烈變化的惡劣天氣，避免意外損失，深冬季節(jié)根據(jù)天氣預(yù)報，當(dāng)外界最低氣溫降到-10℃左右，應(yīng)及時在菜田覆蓋薄膜。當(dāng)外界氣溫高于-10℃時，晴天白天應(yīng)將膜兩邊揭開，以防水氣太重，造成外葉枯黃。注意夜晚蓋嚴(yán)四周的膜。 3.束葉蓋球 花球在日光直射下，可由白色變成淺黃色，進(jìn)而變成綠紫色，使花球質(zhì)地變粗，品質(zhì)降低。因此在花球直徑達(dá)10cm以上時，可將近花球的2～3葉束住或折覆于花球表面，防止陽光直射，但不要將葉片折斷。也可用舊報紙覆蓋花球，可達(dá)到同樣效果。 4.病蟲防治 病蟲害主要有黑腐病、病毒病、霜霉病、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲等。黑腐病用50%加瑞農(nóng)混劑500倍液，農(nóng)用鏈霉素4000倍液等噴治。病毒病用病毒靈、病毒A、病毒豐等防治。霜霉病用40%乙磷鋁400倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液、70%代森錳鋅500倍液防治。菜青蟲用Bt乳劑、2.5%敵殺死2000～3000倍液防治。小菜蛾用1.8%蟲螨克1000倍液、4.5%高效氯氰菊酯、5%抑太保1000～2000倍液防治。蚜蟲用10%吡蟲啉2000～3000倍液、50%辟蚜霧2000～3000倍液、40%樂果800～1000倍液防治。 五、及時收獲 當(dāng)花球充分長大，潔白鮮嫩，表面致密，圓整堅(jiān)實(shí)，邊緣花枝尚未分散開時為采收適期。采收過早，影響產(chǎn)量；過晚，花球松散，品質(zhì)降低，失去商品價值。收獲時要留3～4片葉包花球，以免在運(yùn)輸中弄臟花球。 |
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