為什么我國每年都會出現(xiàn)不少農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌現(xiàn)象？為何一直難逃暴漲暴跌的怪圈？直觀的原因當(dāng)然是農(nóng)民在種植時依據(jù)去年的價格狀態(tài)，如果去年價格好，今 年大家都種，導(dǎo)致供大于求，價格暴跌；今年的低價又會使第二年大量的農(nóng)民棄種，供應(yīng)減少，供小于求，導(dǎo)致價格暴漲。農(nóng)產(chǎn)品就在這種一輪輪的惡性蛛網(wǎng)怪圈中 跌跌漲漲，損失慘重。

        其實還有更深層的原因，因為我國近年來除大宗農(nóng)產(chǎn)品之外，其他的經(jīng)濟(jì)作物不但暴漲暴跌現(xiàn)象沒有緩解，而且有愈演愈烈、頻率愈來愈高的現(xiàn)象，這又是何故？原因有以下幾點：

        其一是我國目前糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物價格剪刀差太大。我國政府對糧食作物一直承諾敞開收購，農(nóng)民賣多少糧食政府都會照單收購，近年來我國糧食價格一直也在微 漲，很少會出價格暴跌現(xiàn)象，為什么農(nóng)民不選擇種糧食而要種植風(fēng)險很大、又不易貯藏的生姜大蒜與白菜？核心原因當(dāng)然是利益，是我國目前糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物價 格差距太大所造成的。小麥、玉米、水稻價格雖然旱澇保收，但屬耕地約束型作物，產(chǎn)量難以提高，每畝純收入能夠500元就很不錯了。管理的再好，每畝純收入 也很少能超過1000元。我國農(nóng)民人均耕地又很少，除了新疆與黑龍江農(nóng)墾人均耕地多些，其他地區(qū)也很難拿到大量的承包地。我國又一直實行低糧價政策，市場 糧價一直在國家訂價基礎(chǔ)上小幅浮動。而經(jīng)濟(jì)作物一般隨行就市，通過集約種植不受耕地面積約束，每畝產(chǎn)量很高而且可以一年多茬種植，價格高時種植一畝黃瓜、 生姜，純收入2-3萬畝也不算高，與收植糧食作物相比每畝收入差距40倍甚至上百倍。如此巨大的糧經(jīng)收入差距，自然會吸引那些有經(jīng)濟(jì)頭腦的農(nóng)民冒險賭一 把，即使一年賠一年賺，其收入也遠(yuǎn)好于單純種植糧食。如果目前這種糧經(jīng)收入差距得不到有效的緩解，以后還會吸引更多的農(nóng)民來種植經(jīng)濟(jì)作物，從而導(dǎo)致暴漲暴 跌的頻率更大。2008年金融危機(jī)后，回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的新生代農(nóng)民工在種植選擇時一般都棄糧搞養(yǎng)殖與種菜，因為他們在城市呆久了，有很強的商品意識。目前這種商 品價格意識的農(nóng)民愈多，則價格波動的頻率會愈大。

        其二商業(yè)投機(jī)者的加入也加劇了波動的頻率。除了一般的跟風(fēng)炒作外，近年來還出現(xiàn)商業(yè)性農(nóng)民，這些農(nóng)民一般是在城市打工后賺到了錢，當(dāng)看到某些農(nóng)產(chǎn)品價格高 而有利可圖后，就通過貸款籌錢到農(nóng)村大規(guī)模包地種植某種菜果，近年來我國農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌中都有這類商業(yè)農(nóng)民的影子。比如海南的商業(yè)香蕉農(nóng)、江蘇的商業(yè) 西瓜農(nóng)、內(nèi)蒙的商業(yè)土豆農(nóng)、山東的商業(yè)大蒜農(nóng)等，他們過去不種或者很少種植這些作物，當(dāng)看到市場有機(jī)會就短期大量加入。這類新型商業(yè)農(nóng)民投機(jī)者的加入，會 使市場某種農(nóng)產(chǎn)品短期內(nèi)供給急劇增加，加劇了市場的動蕩，也讓原來一直從事某類農(nóng)產(chǎn)物的專業(yè)農(nóng)民受損。

       其三某些地方政府的不當(dāng)宣傳。近年來一些地方政府一直在打造本地的特色產(chǎn)業(yè)，比如建“土豆都”、“姜都”、“蒜都”等，這些行為從專業(yè)化分工來看沒問題， 但也有些地方政府其實并不了解全國市場的種植行情，只是為了擴(kuò)大本地某類作物的種植面積，單純在補貼、灌溉投資上向某一種作物傾斜，人為地誘導(dǎo)了農(nóng)民大量 種植，結(jié)果導(dǎo)致產(chǎn)量暴增，價格暴跌，今年內(nèi)蒙不少地區(qū)的土豆價格暴跌就屬這種現(xiàn)象。

       解決這種價格暴漲暴跌悲劇需要慢長的路要走，地方政府部門應(yīng)該多向農(nóng)民宣傳經(jīng)濟(jì)作物的風(fēng)險意識，也應(yīng)該建立一些政策性保險，免得農(nóng)民血本無歸。更長遠(yuǎn)地還 是應(yīng)該建立農(nóng)民專業(yè)合作社與訂單農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民按訂單數(shù)量來生產(chǎn)，避免生產(chǎn)的盲目性。國家層面應(yīng)該建設(shè)全國性的產(chǎn)品有效種植銷售信息平臺，使農(nóng)民在種植前能 夠了解到全國各地的計劃種植面積，避免盲目的播種，當(dāng)然也應(yīng)該逐漸縮小糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物的收入差距。