--------------------------《南瓜燒海參》---------------------------

食材：海參四支 南瓜一塊 小油菜幾棵

調(diào)料：蠔油一湯勺 生抽一湯勺 料酒一茶勺 鹽適量 高湯1碗（沒有可用高湯粉調(diào)或直接放清水）白糖一茶勺 蔥末適量 麻油幾滴

做法：

1、南瓜去瓤洗凈，上屜蒸熟，切塊或其他造型；

2、油菜洗凈，用加了鹽及油的開水焯好，過涼；

3、海參用開水焯燙3分鐘，撈出后用高湯半碗再燒5分鐘撈出；

4、起鍋，入少許油，三成熱時下蔥末煸香，加蠔油、生抽、料酒、白糖、高湯及鹽，大火燒開，放入海參等食材，中火燒2—3分鐘，淋麻油收汁即可。

注：家中有其他可與海參搭配的食材也可。