西瓜早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

      魯運(yùn)江

       西瓜是盛夏人們解喝的一種生食果品，其功效還有清熱解暑，除煩止渴，利小便。主治暑熱疰夏，小便不利，咽喉疼痛，口舌生瘡，風(fēng)火牙痛，熱病煩渴以及尿路感染，高血壓等病癥。它在生產(chǎn)中具有生育期短，見效快，深受大眾喜愛的特種果瓜，現(xiàn)將其早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1.       西瓜的生物特征

西瓜的根系發(fā)育較早，座瓜期達(dá)到高峰，但根系纖細(xì)，易損傷，幼苗移栽后恢復(fù)生長較慢。根系生長需要充足氧氣，一般土壤供氧達(dá)10％時(shí)生長旺盛，由于根系需要充足的氧氣，所以，西瓜根系不耐水漬，要求在土壤松疏的地塊種植，連續(xù)陰雨后田間排水不良，土壤過濕時(shí)，根系生長不良，土壤粘重板結(jié)不利于根系的發(fā)育。瓜莖前期葉節(jié)較短，立秧后逐漸伸長，一般座果節(jié)間長為18—25厘米，分枝能力強(qiáng)，可形成4—5級(jí)分枝群，伸蔓后主莖2—5節(jié)間發(fā)生3—5個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝長勢(shì)強(qiáng)的能接近主蔓，在整枝時(shí)留作基本蔓。西瓜的葉為單生互葉，形態(tài)和大小與著生節(jié)位有關(guān)，第一片真葉10平方厘米，第5片真葉30平方厘米，15片時(shí)達(dá)250平方厘米，一般10—15天一片真葉形成，葉片壽命為30天左右。在放任生長的情況下，一般葉數(shù)很多，葉形較少，葉片較薄，葉色較淺，維持功能時(shí)間較短，適當(dāng)整枝后葉片明顯減少，葉形較大，葉質(zhì)厚實(shí)，葉色深，同化效能高，光合壽命時(shí)間長，有較強(qiáng)的抗病害能力，這就是西瓜整枝調(diào)蔓的好處。西瓜的花芽發(fā)生較早，在兩片子葉發(fā)育時(shí)，第一朵雄花芽就開始發(fā)育，雄花在主蔓第二節(jié)葉腋間開始發(fā)生，當(dāng)?shù)诙嫒~展開時(shí)，第一朵雌花分化，為花朵性別的決定期，第4片真葉為理想座果節(jié)位的雌花分化期，但雌花著生節(jié)位因品種而異，早熟品種主蔓第5—7節(jié)出現(xiàn)第一雌花，中熟品種在7—9節(jié)，晚熟品種在10—11節(jié)。育苗期的環(huán)境條件對(duì)雌花的著生節(jié)位和比例有關(guān)，較低的溫度，特別是較低的夜溫有利于雌花的形成，在2葉期前，日照時(shí)數(shù)較短，可促進(jìn)雌花的發(fā)生，充足的營養(yǎng)，適宜的水分和濕度，可增加雌花數(shù)。所以，春季利用前期低溫和短日照保溫育苗，有利于花芽分化早，雌花數(shù)多，還能達(dá)到早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的效果。花清早開放，午后閉合，稱為“半日花” 。瓜皮為三心皮，一室側(cè)膜胎座，著生多數(shù)種子。果皮色澤有白色、綠色、黑皮、黃皮、網(wǎng)紋皮和條帶皮等，果肉有乳白、淡黃、黃、深黃、淡紅、紅等。肉質(zhì)有沙瓤和緊肉之別，前者易倒瓤，不耐運(yùn)輸，后者耐運(yùn)輸。西瓜的種子大型的千粒重100克以上，中型的50克，小型的10克左右。干燥的種子吸水2—3小時(shí)含水量達(dá)15％以上，24小時(shí)飽和，干種子耐高溫，可進(jìn)行熱處理消滅病害。西瓜的果汁含有抑制種子發(fā)芽的物質(zhì)，越是沒成熟的西瓜，抑制作用越強(qiáng)，剛采收的種發(fā)芽率不高，由于種子周圍有抑制物質(zhì)，6個(gè)月后抑制物質(zhì)消失。種子的發(fā)芽溫度為25℃—30℃，最低15℃，最高35℃。

2．瓜的生育特性

西瓜全生育期約100天左右，整個(gè)過程可分為發(fā)芽期、幼苗期、伸蔓期和結(jié)果期。

從種子萌動(dòng)到兩片子葉展開約需25℃—30℃時(shí)間10天左右，該段稱為發(fā)芽期，第一片真葉露心至團(tuán)棵期在20℃—25℃的條件下約需要20天左右，15℃—30℃約30天，該段稱為幼苗期，該過程分二葉期和團(tuán)棵期，二葉期指第一片真葉露心至2片真葉展開，團(tuán)棵是指2片真葉展開至5—6真葉階段。從幼苗團(tuán)棵至座果節(jié)雌花開放，在20—25℃條件下需20—25天，稱為伸蔓期，座果節(jié)位雌花開放至果實(shí)成熟，直至全田收完約30—40天左右，但雌花開放至座果26℃需23—28天。

3．西瓜對(duì)環(huán)境條件的要求

西瓜最適宜溫度較高，日照充足，空氣干燥的氣侯，適宜溫度為18℃—20℃，15℃時(shí)生長緩慢，10℃停止生長，5℃時(shí)地上受凍害，高溫40℃時(shí)能生長，根系生長溫度為25℃—30℃，營養(yǎng)生長適應(yīng)較低的溫度，座果及果實(shí)生長則需較高溫度，葉的生長溫度低限為10℃，果為15℃，生長期較短的光照影響西瓜的營養(yǎng)生長，連續(xù)多雨，光照不足，節(jié)間和葉柄較長，葉形狂長，薄而淡，保護(hù)組織不發(fā)達(dá)，易感病。西瓜對(duì)水分的敏感期一是在座果節(jié)位雌花現(xiàn)蕾期，二是果實(shí)膨大期，如果土壤水分不足，雌花蕾子房甚小，影響座果和瓜體的膨大。西瓜對(duì)土壤營養(yǎng)需肥量大，增施磷鉀有利于西瓜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效，避免偏施氮肥，基肥以磷肥及農(nóng)家肥為主，苗期氮肥輕施，蔓期控氮，果期重氮鉀為主。

西瓜不同品種生長勢(shì)差異很大，一般早熟品種弱生瓜率強(qiáng)，生長勢(shì)強(qiáng)的品種座果率較低，節(jié)位也較高，長江以南栽培以選擇長勢(shì)穩(wěn)的早、中熟品種為宜。西瓜座果期間最大葉面指數(shù)為1。5—1。8左右為宜，西瓜的留瓜座果節(jié)位最宜為13—23節(jié)，最佳為16—一20節(jié)，座果節(jié)位過高，表明營養(yǎng)生長過旺，過低則表眀營養(yǎng)生長不足，產(chǎn)量不高。

4.西瓜的早熟栽培技術(shù)

4.1.西瓜品種的選擇。早熟品種：①鄭雜5號(hào)，鄭州果樹所育成，雜交種，生育期85天，早期產(chǎn)量高，易二次結(jié)果。②蘇密1號(hào)，江蘇蔬菜所育成。③荊州202，荊州農(nóng)科所育成。中熟品種有：新紅寶、新澄、荊雜1號(hào)（宜南方水田）。在選擇品種上要考慮南方多濕地區(qū)，應(yīng)選擇耐濕性強(qiáng)的東亞性早、中熟品種，大棚早春栽培應(yīng)選用耐低溫弱光性好的專用早熟品種，露地栽培宜選用果形較大的中熟品種，春作延后栽培宜選用大形晚熟品種。

4.2.西瓜的栽培方式。西瓜生產(chǎn)的方式分露地栽培、地膜覆蓋栽培、保護(hù)地栽培（含全程覆蓋栽培，既“大棚” 溫室栽培和半覆蓋栽培，既“前期覆蓋，后期露地小拱棚栽培”） 三種，此外還有爬地栽培和支架栽培，灌溉栽培和旱作栽培，嫁接栽培和自根栽培，有春栽、夏栽、秋栽之別，有無土和有土栽培之別。

4.3.西瓜對(duì)土質(zhì)的要求。西瓜是喜溫作物，果實(shí)發(fā)育時(shí)期必須在高溫季節(jié)才能獲得正常的產(chǎn)品，它又屬于忌茬作物，必須常輪茬，豆茬不宜種瓜，稻田種瓜必須選擇四周排水暢通的地段，開好三溝，同時(shí)還要選擇肥力好，有利于結(jié)大瓜的田塊植瓜。

4.4. 做畦。長江流域有寬畦對(duì)爬式，寬畦改良對(duì)爬式，窄畦單爬式，窄畦中央爬式。

4.5. 西瓜的育苗。一般采用營養(yǎng)缽育苗移栽，在地溫穩(wěn)定于15℃時(shí)播種，3月下旬育苗，營養(yǎng)缽?fù)临|(zhì)要松疏，防止干后不易散，影響發(fā)根，導(dǎo)致大田長勢(shì)差。標(biāo)準(zhǔn)苗為：形態(tài)老健，子葉厚，平展，葉色深，舒展，根系發(fā)育好，白嫩。這樣的幼苗耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，生理活性好，容易成活。一般小苗二片真葉，15—20天，大苗四片真葉，30—35天移栽，以小苗移栽為宜。

營養(yǎng)土的配制：一般園土三分之二，有機(jī)肥三分之一，加磷肥1公斤，雞鴨糞5—10公斤，過篩堆制發(fā)酵后待用，最好冬前堆制，春季備用，堆制后的營養(yǎng)土以手捏成團(tuán)，腰高落地即散，缽?fù)辽纤上聦?shí)為宜。西瓜播種前種子用50℃水溫浸30分鐘，進(jìn)行種子消毒。

4.6.苗床管理。播種至出苗需較高的溫度，苗床要密封。出苗后白天保持20℃—25℃，夜間15℃—18℃，真葉后白天25℃—28℃，夜間18℃—20℃，定植前1周降溫?zé)捗纾岣呖购裕?SPAN lang=EN-US>30—35天達(dá)到3—4片真葉的健壯苗，出苗前苗床澆足水，以后不再澆水，嚴(yán)格控水，苗土用600倍80％多菌靈、或50％敵克松500倍進(jìn)行苗床及營養(yǎng)土消毒滅菌。

5.西瓜的田間管理

5.1.移栽技術(shù)。4月下旬定植，667㎡移栽400—600株左右，做畦蓋膜移栽，蓋膜前可用72％金都爾50毫升兌水60千克噴施于畦面預(yù)防雜草，西瓜苗采用生物固氮菌沾根移栽，提高成活率。

5.2.施肥要求。西瓜以鉀元素吸收最多，氮次之，磷最少。氮磷鉀比例為3.3：1：4.3。氮吸收較早，果實(shí)膨大達(dá)到高峰，磷吸收高峰在初期，磷促進(jìn)根系生長和花芽分化，應(yīng)注意苗床及前期施足磷，鉀吸收在子房膨大期，根據(jù)這一規(guī)律，前期注意施磷，中后期注重施好氮鉀，一般中等肥力667㎡施純氮11—12千克，五氧化二磷6千克，氧化鉀11千克。一般底肥667㎡施45％硫酸鉀復(fù)合肥50千克，餅肥75千克，碳銨50千克。追肥的原則是：輕施提苗肥，巧施出藤肥，重施結(jié)果肥。定植出蔓前667㎡施人糞尿二次，每次300千克，伸蔓后667㎡施餅肥75千克，45％硫酸鉀復(fù)合肥15—20千克，座果后雞蛋大是追肥的關(guān)鍵，667㎡施尿素10—15千克，鉀肥10—12千克，釆用穴施，結(jié)合葉面噴施。

5.3.水的管理要求。北方缺水，栽培西瓜對(duì)水的講究較多，有抹芽水、穩(wěn)苗水、催葉水、催芽水、催紐水、膨瓜水等，南方不同，無論前期或后期，特別是霉雨季節(jié)都要搞好排水，防止?jié)n害。

5.4.整枝。目前應(yīng)用比較廣泛的是雙蔓整枝或三蔓整枝法，雙蔓整枝多是一主一副，就是在主蔓基部選留一健壯的側(cè)蔓作為副蔓，這一方法應(yīng)用早熟品種栽培較多。三蔓整枝通常為一主兩副，就是在主莖基部選留兩個(gè)壯健的副枝，露地晚熟品種栽培應(yīng)用較多。也有多蔓留枝的，整枝方式較多，有單蔓式、雙蔓式、三蔓式、四蔓式、六蔓式、不整枝等，瓜農(nóng)可根椐現(xiàn)實(shí)情況靈活運(yùn)用。

5.5.壓蔓。壓蔓的好處，一是可固蔓防風(fēng)；二是能將主蔓合理分布于行間，提高光合利用率。三是能調(diào)節(jié)好營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，使莖葉和果實(shí)充分協(xié)調(diào)生長，莖蔓粗頂端生長減慢，有利于座果和果實(shí)的膨大，四是壓入土中或土塊下的莖節(jié)可產(chǎn)生不定根，增加根的吸收面。壓蔓的方法有明壓和暗壓兩種，明壓一般應(yīng)用于南方土壤濕度大的粘質(zhì)土壤上進(jìn)行，通常用土塊或樹枝、塑料卡，每隔20—30厘米壓一次，壓蔓時(shí)注意不要壓了瓜花，幼瓜生長的地方用鏟子鏟平，如果瓜滕生長過旺，就要采用重壓或深壓的辦法來控制莖端過快的生長，促進(jìn)座果，生長弱的瓜蔓要輕壓或不壓。在下午莖葉變硬時(shí)壓蔓，比較安全。南方多雨，土壤濕度大，壓滕易爛莖，采用輕壓或理蔓，也可在瓜田鋪草辦法固滕也行。

5.6.授粉與座瓜。西瓜是異花授粉作物，在自然條件下昆蟲授粉，早熟品種前期氣溫低，為了提高座瓜率，采用人工輔助授粉，方法是選擇理想的結(jié)果部位留瓜，清早采取當(dāng)天開的花蕾，放在小盒中讓其自然開放，然后剝除雄花冠，將雄蕊花藥涂在開放的雌花柱頭上，每朵雄花可授粉3—4朵雌花，授粉時(shí)間宜早，10時(shí)后柱頭分泌粘液，影響授精率。人工輔助授粉的成功率與氣侯條件有關(guān)，一般晴天結(jié)實(shí)率達(dá)83％，陰天只有30％。

5.7.理瓜。當(dāng)幼瓜長到核桃大時(shí)進(jìn)行順瓜，在幼瓜的下面用土拍成斜坡，使幼瓜順躺在地面上，有利于發(fā)育膨大。在瓜采收前10—15天開始?jí)|瓜、翻瓜，消除黃白陰面，通常翻瓜2—3次，3—4天翻一次，每次翻轉(zhuǎn)瓜身90度，并順一個(gè)方向翻，最后收前4—5天進(jìn)行堅(jiān)瓜，使瓜體發(fā)育圓體，色澤又新鮮，商品價(jià)值高。

5.8.采收。采收遲早與品種及栽培技術(shù)有關(guān)，早收品種采用大棚或雙膜栽培，在6月上旬開始采收，7月上旬采收為高峰期，中熟品種地膜栽培7月上旬開始采收，7月下旬為采收高峰期，我地一般667㎡產(chǎn)量在2500—3000千克，豐產(chǎn)的4000—5000千克，低產(chǎn)的只有1000千克。

5.9.判瓜。①根據(jù)雌花開花后的天數(shù)判斷成熟度，一般小果形品種25—26天，早熟和中熟品種30—35天，晚熟品種40天以上。②根據(jù)西瓜果性狀判斷成熟度，果面花紋清晰，表面光澤，著地面呈明顯的黃色，臍部、蒂部略有收縮。③聽音，彈瓜發(fā)出濁音的為熟瓜，清脆聲的為生瓜。④根據(jù)果柄及卷須的形態(tài)判斷，果柄上茸毛稀梳或脫落，座果同節(jié)卷須枯焦二分之一的為熟瓜。

6.病蟲害的防治

西瓜主要害蟲有地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、潛葉蠅等。病害有病毒病、霜霉病、枯萎病、炭疽病和猝倒立枯病等，要針對(duì)各種病蟲害選擇不同農(nóng)藥進(jìn)行防治。

2011.12.22