近年來，享有“歷史名茶，健康之飲”美譽(yù)的安化黑茶格外紅火，從過去單純暢銷邊疆地區(qū)一躍成為茶市“新寵”，走俏大江南北，遠(yuǎn)銷10多個國家和地區(qū)。

    千年黑茶王者風(fēng)范

    湘中古邑安化，是古老梅山文化的中心區(qū)域，素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶豐”的美譽(yù)。境內(nèi)山脈延綿，溪流縱橫，云霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，最適合茶樹生長，“山崖水畔，不種自生”。安化茶葉品質(zhì)優(yōu)異，云臺山大葉茶躋身全國21個優(yōu)良茶種。安化黑茶成品由內(nèi)質(zhì)香味醇厚、帶松煙香、無粗澀味、湯色橙黃、葉底黃褐的黑毛茶加工而成，系列產(chǎn)品為湘尖、三磚、一卷?！跋婕獠琛庇址Q為“三尖”，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指黑磚、花磚和茯磚；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)稱安化千兩茶。

    安化茶文化底蘊(yùn)深厚，千年茶史可圈可點(diǎn)。作為中國黑茶的發(fā)源地之一，這里誕生了世界第一支千兩茶和中國第一片黑磚茶、第一塊機(jī)制茯磚茶，其黑茶關(guān)鍵制作工藝，目前仍是受國家保護(hù)的二級機(jī)密。唐朝時，“渠江薄片”（安化黑茶）貴為宮廷貢品，安化享有“唯茶甲于諸州（縣）”的美譽(yù)；明清時期，安化資江兩岸呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的盛況；至今保存完好的安化茶馬古道，印證了安化黑茶在“茶馬互市”中的重要地位；明清500余年，安化成為了中國黑茶中心，在全國5個黑茶生產(chǎn)省中，湖南黑茶占40%，其中安化黑茶更是舉足輕重；新中國成立后，在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，有黑茶“無安化字號不買”之說。

    安化黑茶不僅歷史悠久，其王者風(fēng)范還名揚(yáng)天下。始創(chuàng)于清同治年間的千兩茶，工藝獨(dú)特，品質(zhì)卓越，古樸大氣，被譽(yù)為“世界茶王”和“中國茶文化的化身”。這一中華茶文化之瑰寶，備受韓國、日本及東南亞地區(qū)人們的青睞。2008年6月，安化千兩茶、益陽茯磚茶制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。因此，茶業(yè)界便有“安化黑茶，中國獨(dú)有；中國黑茶，安化獨(dú)尊”的贊譽(yù)。

    立足優(yōu)勢做大產(chǎn)業(yè)

    近年來，安化黑茶保健功能和收藏價值逐步被人們認(rèn)同，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康之飲”。安化縣委、縣政府搶抓機(jī)遇，把黑茶產(chǎn)業(yè)納入“3＋2”發(fā)展戰(zhàn)略，實施“文化引路、科技先行、政府引導(dǎo)、政策扶持、市場運(yùn)作、龍頭帶動”，將其打造成富民強(qiáng)縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

    為此，安化縣出臺《關(guān)于做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的意見》及實施細(xì)則，舉全縣之力扶持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該縣大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園基地，嚴(yán)格執(zhí)行安化黑茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程；建立和完善茶葉市場管理體系，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量檢驗、質(zhì)量跟蹤與監(jiān)測監(jiān)督，保障產(chǎn)品的品質(zhì)水平和市場信譽(yù)；整合黑茶加工資源，推行清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)，全面提高工藝水平和茶葉質(zhì)量，開發(fā)出科技含量高、優(yōu)質(zhì)安全且符合現(xiàn)代消費(fèi)潮流的新產(chǎn)品；依托龍頭企業(yè)，重點(diǎn)豐富發(fā)展“千兩茶”、“三磚茶”、“三尖茶”三大系列產(chǎn)品。

    與此同時，品牌建設(shè)加快推進(jìn)“安化黑茶”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，并成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成功入選世博十大名茶、湖南十大茶品牌。今年4月在浙江召開的2011年中國茶葉大會和首屆中國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)縣市長高峰論壇上，中國農(nóng)村發(fā)展研究院發(fā)布的中國茶葉區(qū)域公用品牌評估報告中，“安化黑茶”品牌價值達(dá)8.27億元，被評為中國最具帶動力的茶葉區(qū)域公用品牌。現(xiàn)正在向有關(guān)部門申報將安化黑茶系列標(biāo)準(zhǔn)由省級地方標(biāo)準(zhǔn)升級為國家標(biāo)準(zhǔn)，“安化黑茶”有望成為國內(nèi)首個制定系列標(biāo)準(zhǔn)的國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，品牌優(yōu)勢將進(jìn)一步彰顯。

    與之相呼應(yīng)，在各類高規(guī)格的茶業(yè)節(jié)會上，“安化黑茶”品牌產(chǎn)品一路摘金奪銀——在第四屆中國國際茶業(yè)博覽會上獲得4個金獎；在第五屆中國國際茶業(yè)博覽會上喜獲3金1銀；在2009年上海國際茶業(yè)博覽會“中國名茶”評比活動中，再次獲得2個特別金獎、7個金獎和3個銀獎；在最近舉行的第八屆中國國際茶業(yè)博覽會上，湖南6個茶葉品牌奪得金獎，其中4個為“安化黑茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定的黑茶品牌……

    如今，安化黑茶的知名度和美譽(yù)度迅速提高，市場份額有序擴(kuò)張，成為湘茶方陣中的一支勁旅，彰顯出旺盛的生命力和廣闊的市場前景。在穩(wěn)定西北邊銷市場的基礎(chǔ)上，安化黑茶大力開拓內(nèi)銷市場，已成功進(jìn)入北京、廣州、上海、深圳、長沙等大中型城市，白沙溪茶廠、安化茶廠、久揚(yáng)茶業(yè)、怡清源茶業(yè)、高家山茶廠、國津茶業(yè)、晉豐厚茶業(yè)等企業(yè)的營銷網(wǎng)絡(luò)已延伸全國各地，茶產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷蒙古、日本、俄羅斯、韓國、德國及香港、臺灣等國家和地區(qū)，供不應(yīng)求。

    厚積薄發(fā)再創(chuàng)輝煌

    作為綠色崛起的一出重頭戲，安化黑茶產(chǎn)業(yè)已漸成氣候。目前，全縣共有茶葉規(guī)模企業(yè)16家，中小型企業(yè)45家，年加工能力5萬噸以上。2010年，全縣茶葉產(chǎn)量2.3萬噸、綜合產(chǎn)值17.6億元，茶產(chǎn)業(yè)成為年產(chǎn)值上10億元的三個產(chǎn)業(yè)之一。預(yù)計今年茶葉產(chǎn)量可達(dá)2.8萬噸、綜合產(chǎn)值將突破20億元，比2010年分別增長12.2%、12.7%。

    “十二五”期間，安化縣將立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅持文化引路、科技先行、政府引導(dǎo)、政策扶持、市場運(yùn)作、龍頭帶動的方針，以做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

    依托“安化黑茶”這張歷史名片、人文地標(biāo)，安化縣全面推進(jìn)黑茶生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營模式產(chǎn)業(yè)化、市場營銷品牌化、文化傳播地域化和茶旅經(jīng)濟(jì)一體化，力爭通過5年努力，綜合產(chǎn)值突破60億元，并逐步把茶產(chǎn)業(yè)打造成百億產(chǎn)業(yè)，把安化打造成中國黑茶之都。

    為實現(xiàn)這一目標(biāo)，安化縣將加快建設(shè)一批集觀光旅游于一體的標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，改造提升一批低產(chǎn)低效茶園基地，全縣茶園面積達(dá)到25萬畝左右。重點(diǎn)扶持白沙溪茶廠、安化茶廠、國津、怡清源、高馬二溪等企業(yè)，形成規(guī)?；⒓s化效應(yīng)。深入挖掘和豐富黑茶文化，加快安化黑茶湖南工程研究中心、黃沙坪古茶市和中國黑茶博物館建設(shè)，爭取將“三磚”、“三尖”制作技藝申報列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，提高茶文化內(nèi)涵，不斷擴(kuò)大“安化黑茶”品牌影響力。實施標(biāo)準(zhǔn)化管理，完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，穩(wěn)定提高茶產(chǎn)品質(zhì)量，并健全營銷網(wǎng)絡(luò)體系，拓展銷售渠道，促進(jìn)安化茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。

    安化黑茶，歷久彌香。

    安化黑茶，風(fēng)頭正勁。