養(yǎng)胃是一輩子的事兒

     23歲花季少女因胃潰瘍而夭折的事情一出，很多人都為之嘆息。記者也為此遍訪養(yǎng)胃秘方，雖然各有各的方法，但他們都提醒：養(yǎng)胃是一輩子的事兒，規(guī)律生活最關(guān)鍵。

經(jīng)常做點(diǎn)發(fā)面餅

    國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師陸雅坤：很多人喜歡在夜間工作，覺(jué)得能靜下心來(lái)，但這樣的作息習(xí)慣就可能造成對(duì)胃的傷害。

    面食方面我首選發(fā)酵面食。有時(shí)我會(huì)在和面時(shí)加少量黃油，特別香。如果嫌每次做太麻煩，可一次做幾天的量，每次吃之前用鍋加熱一下即可。

    現(xiàn)在的電飯鍋都有定時(shí)功能，還可熬點(diǎn)八寶粥。加幾顆紅棗，其中的VC和胡蘿卜素都能對(duì)抗熬夜引起的皮膚和眼部問(wèn)題，喝后胃也會(huì)很舒服。喝粥消化較快，不會(huì)到睡覺(jué)時(shí)食物還在消化，這樣避免給胃造成太大壓力?？梢约右恍﹫?jiān)果，其中的不飽和脂肪酸可以降低體內(nèi)自由基，減少晚上工作對(duì)身體的損害。

姜汁撞奶很護(hù)胃

    河南省中醫(yī)院針灸科呂沛宛：最近很多媒體向我咨詢養(yǎng)胃方，其實(shí)這和情緒、飲食都相關(guān)，特別要少吃刺激性食物，做到飲食規(guī)律、情緒愉悅，在這么多方法里邊，我選姜汁撞奶。

    做法是：牛奶半斤，生姜汁兩到三勺，然后將牛奶煮沸，倒入生姜汁中，還可以根據(jù)個(gè)人的口味加入少量糖。牛奶加熱后，清晨空腹飲用。姜汁中的生姜蛋白酶能將牛奶中的大分子溶解，使牛奶更好地被人體吸收，這比LHT乳糖水解技術(shù)更天然、更有效得多，小分子牛奶和姜汁可以在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護(hù)膜，防止胃酸的侵蝕。

    這個(gè)食療方，在家里已經(jīng)實(shí)踐多次，我以前喝奶會(huì)拉肚子，而喝這道姜汁撞奶，真的就沒(méi)有不良反應(yīng)了。 

   甘平食物換著吃

    江蘇省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任魏睦新：對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，可以選擇甘平類的食物。因?yàn)楦势筋愂澄锞哂衅窖a(bǔ)脾胃之氣的功效，能增強(qiáng)脾胃的自我修復(fù)、防御能力。比如山藥、蓮子、芡實(shí)、薏仁、白扁豆、木耳、銀耳等都是很好的養(yǎng)胃食物，而且是藥食兩用的。

    比如我在家就經(jīng)常用山藥、蓮子或芡實(shí)搭配銀耳熬羹來(lái)喝，兩三天熬一次，在冬日里喝既暖腹又養(yǎng)胃，這個(gè)食材可以每隔幾天換一樣。

    平時(shí)多吃這些甘平類食物會(huì)使胃病患者改善胃部不適，使健康人降低胃病的發(fā)生率。另外，多吃綠葉蔬菜和柑橘、胡蘿卜能夠保護(hù)胃黏膜，它們里面含有豐富的維生素和抗氧化劑。

    不過(guò)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，應(yīng)根據(jù)熱性、寒性、痰熱、血瘀等各種不同的體質(zhì)來(lái)選擇適合自己的食療養(yǎng)胃方，如果您想詳細(xì)了解，還是建議去醫(yī)院咨詢。

摘自《健康時(shí)報(bào)》12.29

鏈接：胃最怕的六個(gè)字　

　　冷：胃、十二指腸潰瘍發(fā)病有季節(jié)性，秋冬和冬春交替都是高發(fā)期，寒冷的冬季尤其要注意養(yǎng)胃。胃痛，腹部不適，消化能力降低，進(jìn)食生冷食物會(huì)引起或者加重胃部不舒服癥狀。

　　晚：不按時(shí)吃飯，胃酸沒(méi)有及時(shí)被食物中和，高酸狀態(tài)容易導(dǎo)致消化性潰瘍。食物從胃排空、進(jìn)入小腸消化大約需要兩小時(shí)，若吃完飯就睡，胃腸道沒(méi)時(shí)間消化，會(huì)導(dǎo)致消化功能異常。

　　多：吃太多會(huì)導(dǎo)致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會(huì)導(dǎo)致膽管胰管等相對(duì)狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

　　少：晚飯要吃少并不是不吃，否則胃部分泌出的胃酸沒(méi)有食物可消化，損傷食管、胃腸黏膜。

　　坐：剛吃完飯不適合埋頭工作，因?yàn)槲改c的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環(huán)血量，影響消化。

　　忍：現(xiàn)在得胃病的人很多，胃疼了就吃點(diǎn)藥忍忍。這樣可能使小病發(fā)展成大病。 據(jù)《健康時(shí)報(bào)》