一吃醋葡萄干能夠預(yù)防結(jié)腸癌


                二醋葡萄干對視力恢復(fù)非常有效

                   三醋葡萄干能美化肌膚


                   四吃醋葡萄能快速消除疲勞


                   五醋葡萄干能改善貧血與惡性皮膚炎

                   六醋葡萄干治好老花眼


                  七醋葡萄干大幅度改善貧血


                  八醋葡萄干治好皮膚病


                  九醋葡萄干防止減肥后再復(fù)胖


                  十醋葡萄干使子宮肌瘤縮小


                  十一 醋葡萄干使耳鳴、鼻炎改善


                  十二醋葡萄干改善了癡呆癥


                  十三醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所導(dǎo)致的倦怠感


                  十四醋葡萄干治愈全身皮下出血


                  十五吃醋葡萄干使白血病大幅減輕


                  十六醋葡萄干，早上吃兩大匙(成本約5元)，整天精力充沛


                            袪病延年


自由基的最佳克星──葡萄干


現(xiàn)在這個時代，葡萄干是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節(jié)性，而
且價格相當(dāng)?shù)土荒甑筋^都可以購買到。別看葡萄干外型很小，不起眼，但是
它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。


葡萄干的營養(yǎng)價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立
刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復(fù)疲勞非常有效。除此之
外，葡萄干也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血癥狀也很有功效。


葡萄干跟生葡萄最不同的地方為──葡萄干必須經(jīng)過曝曬的過程。正因為如此，
它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。


我們的身體有所謂「自由基」的物質(zhì)，它的職責(zé)是保護(hù)我們的身體，以免受到病
原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現(xiàn)象。一旦以某種理由使自
由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細(xì)胞的正常狀態(tài)，導(dǎo)致黑斑、皺紋等老
化現(xiàn)象，并且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現(xiàn)代文明病的原因。


為了保護(hù)身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質(zhì)。
以食品所含有的抗氧化物質(zhì)來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多
元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果
考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時
間處理的葡萄干。


葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連
果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；
這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。


所以就這一點來說，葡萄干由于顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮
跟種子都吃進(jìn)去，這樣的吃法才能得到效果，當(dāng)然也能夠攝取到大量的多元酚。


葡萄干加醋，將使效果更好


以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)「兒
茶酸」來說，它的化學(xué)組合只有單獨一個而已。


然而，葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種
物質(zhì)稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。


葡萄干經(jīng)過曝曬后的效果也不能忽略的。


葡萄干的第一個優(yōu)點是，經(jīng)過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃
很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。


葡萄干的第二個優(yōu)點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。


葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當(dāng)?shù)厝?/FONTS>
易。


過去人們在制造葡萄干時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬干，而后加以保存。這種做
法以現(xiàn)代科學(xué)眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有
防止霉菌生成的作用。


說到此，相信大家都已經(jīng)明白了葡萄干所具備的好處。但是，有一種方法可
以使這種好處倍增，那就是使用醋來腌漬葡萄干。


我們?nèi)粘Ｋ褂玫拇拙哂泻芏喾N功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書
特書者，那就是─


１．提高我們身體的代謝機能。


２．快速地消除疲勞。


３．消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。


４．消除肥胖。


５．使胃腸機能轉(zhuǎn)好，消除便秘。


由此可見，醋不僅能夠預(yù)防成人病，改善各種病癥，同時也能夠解決女性的煩
惱。


葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨
安定。


正因為如此，葡萄干只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發(fā)揮出
花色素的效果。


但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要
吃太多。


一天適合的葡萄干攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。


加醋葡萄干的做法；


加醋葡萄干做起來不廢時也不費力，很合乎經(jīng)濟的原則。只要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西──
葡萄干與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。


以下介紹兩種醋葡萄干的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須腌制一夜
才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！


立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:


若是平常生活忙碌，那么就把握時間，做一次份量的葡萄干吧！因為做好后立刻
就可以吃。


材料：


一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。


做法：


１．把一大匙葡萄干放在盤子上面撲平。


２．把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面，澆好醋后靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄
干后就可以吃了。


腌一夜后才能吃的醋葡萄干


想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取這種做法。這種做法必須使葡萄干浸一夜的
醋，讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。


做法：


葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。




１．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。


２．將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。


３．只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大
匙就足夠了。


如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水，如此就能
夠沖淡酸味。


醋葡萄干的另外兩種吃法：


１．醋葡萄干加養(yǎng)樂多：在喝養(yǎng)樂多或者優(yōu)酪乳時，不妨加入一些醋葡萄干，以
替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的風(fēng)味會使養(yǎng)樂多更為可口，對健康的增進(jìn)有很大
的幫助。


２．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不僅能夠使氣味以及營養(yǎng)更
好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。