自制【清宮廷四大抓之——抓炒蝦仁】很簡(jiǎn)單哦

李灝 2012-02-29

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【清宮廷四大抓之——抓炒蝦仁】

做法：

1、蝦仁洗凈用少許淀粉、料酒、鹽腌制一會(huì)。

2、鍋熱油，蝦仁倒入翻炒至變色盛出，豌豆焯熟，蔥姜蒜切末。

3、再熱鍋燒油，倒入蔥姜蒜末爆香，淋入醋和白糖。

4、將炒好的蝦仁和焯好的豌豆倒入翻炒。

5、淋入水淀粉，待湯汁濃稠，調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

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來(lái)自：李灝 > 《天下美食》

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