正確的飲食觀念

藥都是走其偏性，食物走的都是其和性。內(nèi)經(jīng)認(rèn)為五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)益精氣（素問 藏氣法時論）。五谷指大豆，小豆，小米，米和麥面類。在中醫(yī)里，最好的醫(yī)生是食醫(yī)，春天養(yǎng)生特別注重吃糧食，因?yàn)榇禾觳簧a(chǎn)任何東西，吃的都是上年的存糧，存糧都是種子類的，種子都有生長之機(jī)的；夏天吃什么呢，中醫(yī)主張吃羹劑，夏天我們的陽氣都浮躍在外，五臟里邊是最空虛的，任何漬鹽的，味道厚重的東西，在脾胃中都是難消化，哪怕是吃肉也要切成碎末燒湯吃才肋消化；秋天中國文化里邊在《周禮》中注重吃一些醬劑，辣醬之類的東西，醬是發(fā)酵出來的東西，有利于食物的消化，可以進(jìn)一點(diǎn)滋膩厚重的東西，秋天是萬物成長豐收的季節(jié)。冬天，內(nèi)經(jīng)中注重飲劑。

如淡酒通經(jīng)脈，另一方面可以驅(qū)寒取暖，古代都是醪糟，酒在古代都是糧食發(fā)酵成的，都已經(jīng)算是很烈性了，不像我們現(xiàn)在的人一鍋頭，二鍋頭，特烈。中國人有哪些習(xí)性呢？

1、  以纖維性食物為主

（所以使用筷子，體現(xiàn)陰陽之道，使用時動筷子是陽，不動的筷子是陰；象走路的時間，抬起的腳是陽，不動的腳是陰，陰陽不斷的運(yùn)動變化）但西方人使用刀叉，是以肉食類東西為主，魚生火，肉生痰，喜歡喝大量冷水，去胃中的燥火，慢慢在人體內(nèi)部形成一種濕氣，容易壯大和肥胖。

2、  講究和諧圓融

（吃飯一定使用圓桌，在吃飯時是人類最放松時刻，不分貴賤尊卑，不要催促孩子吃飯）

3、  喜“社稷”社是什么呢？社就是土神，稷是什么呢？稷是谷神

傳統(tǒng)文化中鼓勵人喝小米粥，不是喝奶。包括孕婦生完孩子就是喝小米粥。小米是種子，可以發(fā)牙的。注重食物的生發(fā)性質(zhì)。

孔子的飲食觀念：

     “食不厭精，膾不厭細(xì)，食殪而羯，魚緩而肉敗，不食；色惡不食；臭惡不食；失飪不食；不時不食；割不正不食；不得其醬不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食，食不語”

你即便吃肉很多的話，不可超過主食的量?，F(xiàn)在生活中為了減肥把菜來當(dāng)主食吃，這在古代是不對的。酒可以喝但一定不要過量（吃醉），就是現(xiàn)代的醪糟，建議婦女多喝，因?yàn)榇笱a(bǔ)氣血，非常好。買的酒不喝，市場上買的肉也不吃，都吃自己家釀的。古代非常鼓勵吃姜，姜是暖胃的，上床蘿卜（順氣，幫助睡眠），下床姜（姜是助陽的，助生發(fā)的，早餐，中餐都配一點(diǎn)姜）。當(dāng)你的胃的負(fù)擔(dān)太重，子盜母氣（脾臟偷盜心的氣），就會造成心臟的負(fù)擔(dān)。一高興，心氣就渙散了，加上節(jié)日稍不主注就暴飲暴食，它表面是脾胃不舒服，其實(shí)質(zhì)是造成心肺的損傷，孔子非常注重不可多食。還有一點(diǎn)，吃飯時不可說話，會噎住，非常不安全。人所要慎重的是齋，這個齋有齋戒的意思也有吃飯的意思。還有戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭會造成人民生活的動蕩，還有慎重疾病；孔子是不亂吃藥的，藥不是治百病的，花錢是買不來健康的，中醫(yī)講究的是自己的健康自己做主，任何的疾病都是與你的身和心是密切相關(guān)的。你不好好吃飯會生病，你不好好睡覺也會生病，為什么說還與心相關(guān)呢？實(shí)際在臨床中遇到一些病人，她覺得她丈夫一輩子沒有關(guān)心照顧她，只有她在癱了，丈夫就會抱她上廁所，幫她洗澡，她一輩子沒得到的溫暖生病中得到了，她心底也不配合，所以總好不起來，因?yàn)椴∪嗽隗w癱之前心就早就癱瘓了……又例如這孩子發(fā)現(xiàn)沒有關(guān)心她，但只有生病全家人都關(guān)注我有的孩子老生病不好……生病不僅是生理上的一種反映實(shí)質(zhì)上也是心理上的一種反映。

不時不食，不按季節(jié)收割的東西不去吃，冬至該吃什么，最寒冷的時候該吃什么，一派陰霾之氣，這相當(dāng)于一天當(dāng)中的子時，吃當(dāng)歸生姜羊肉湯（冬至前要補(bǔ)陽氣的），之后吃蟲草鴨子，冬天可以進(jìn)補(bǔ)的，鴨湯要清淡；還可以買艾條薰肚臍（前后4天，共9天）。另一個就是臘八，中國人非常強(qiáng)調(diào)喝臘八粥，是補(bǔ)精髓的，粥里有大豆，小豆，紅棗，桂圓，小米（五谷全在內(nèi)）。冬季沒有新的糧食產(chǎn)生，吃的都是種子，古代時有錢人家臘八還要施舍粥。還有立春時令要吃春餅，春餅里包的是韭菜，豆牙，雞蛋，都是助春天的生發(fā)之機(jī)的。所以人吃要吃明白，活要活明白。