食療需針對疾病的寒、熱、虛、實 ,臟腑表里等病癥 ,結(jié)合食物的性、味全面加以考慮 ,凡于病不利的飲食皆為所忌。如癌癥病人毒深熱盛 ,口渴煩躁 ,發(fā)燒 ,這時宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清涼健胃、消渴除煩的食品，還要多食用養(yǎng)陰生津的食品 ,如藕汁、蘿卜汁、綠豆湯、蘆根湯、西瓜等 ,并可多食用一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮水果和蔬菜等。

　　切忌過食生冷及油膩之物。

　　癌癥患者手術(shù)后通常表現(xiàn)為氣血兩虛、脾胃虛弱，因此 ,飲食治療時一方面注意適當(dāng)補充營養(yǎng)和熱量 ,給予高蛋白和富含維生素類食物 ,另一方面 ,應(yīng)注意調(diào)理脾胃功能、振奮胃氣。在食物選擇上除牛奶、雞蛋外 ,應(yīng)適當(dāng)食用新鮮水果、蔬菜等。如手術(shù)后體質(zhì)較弱 ,則應(yīng)給予補充養(yǎng)血的食品 ,如雞肉、牛肉、大棗、龍眼等。應(yīng)根據(jù)手術(shù)部位的不同 ,選擇不同的食物 ,如胸部手術(shù)后 ,多服用寬胸利膈、止咳化痰的食品 ,如大棗、蓮藕、羅漢果、桂圓等。

　　肺癌病人的飲食還應(yīng)該注意增加飲食中的熱量、.增加飲食中的維生素、補充水分和鹽、增進病人食欲、根據(jù)具體情況靈活配置病人的飲食。貧血病人的飲食，主要以補血和養(yǎng)血為主。一般以補充鐵劑入手。因為多數(shù)貧血屬于缺鐵性貧血。含鐵最多的食物有動物的肝臟和其他內(nèi)臟 ,如雞、鴨、鵝、豬、牛、羊的肝臟、腎臟、心臟和雞鴨肫、豬肚等 ;其次為牛、羊、豬的瘦肉和蛋黃 ;蔬菜中以菠菜、芹菜、油菜、蘿卜櫻、莧菜、番茄等含鐵較多 ;水果中則以杏、桃、李子、葡萄干、紅棗、菠蘿、楊梅、橙子、橘子、柚子、無花果等含鐵較多。在補鐵飲食中 ,除了供給含鐵豐富的食物之外 ,還應(yīng)盡量配合含維生素C豐富的食物 ,以促進機體對鐵質(zhì)的吸收。貧血病人一般不喝茶或少喝茶 ,因鐵質(zhì)可與茶中的鞣酸結(jié)合產(chǎn)生不溶于水的物質(zhì) ,所以喝茶不利于鐵的吸收。此外還應(yīng)當(dāng)補充適當(dāng)?shù)娜~酸 ,以防止?fàn)I養(yǎng)性貧血。

　　此外 ,值得討論的是一些地區(qū)相傳癌癥病人不能吃雞 ,認為雞易長腫瘤 ,說什么癌細胞在“雞血”中易生長 ,而主張吃鴨、吃魚。這些說法尚缺乏令人信服的科學(xué)論據(jù) ,結(jié)果 ,使許多輕信者寧可不吃。中醫(yī)藥文獻中認為雞能補虛溫中 ,補益五臟 ,治病后體弱、脾胃虛弱 ,雞蛋又富有營養(yǎng)。通常說的是不能吃那種沒有閹過的大公雞。大公雞含有較多雄性激素 ,腫瘤病人吃了會不利于疾病的康復(fù)。而母雞可以吃，尤其是小母雞，性質(zhì)溫和、營養(yǎng)豐富、對病人是很有好處的。

　　病人的飲食應(yīng)清淡、易消化，可進少渣半流食或少渣軟飯等。忌食油膩、難消化、有刺激性的食物。食欲差的病人應(yīng)少量多餐。 為了防止或減輕骨髓抑制引起的紅細胞、白細胞、血小板等的下降，應(yīng)食用豬肉、牛肉、禽肉、魚類及紅棗、花生等食物，還要選用一些含鐵質(zhì)豐富的食物，如牛、羊、豬、雞、鴨的肝臟、瘦肉、蛋黃;蔬菜類中可食用菠菜、芹菜、西紅柿等;水果類中可選用紅棗、杏、桃子、葡萄干、菠蘿、楊梅、橘子、柚子和無花果等。