第一種:1、膠東鲅魚餃子~~~~這個餃子的個頭你可以想象下,一般飯店里包得比我這個大兩倍 外地人第一次看到都會驚嘆的~~~吃幾個就飽 兩邊捏合即可~~~~本地人稱元寶~~~ 第二種,膠東家常餃子~~~兩邊捏合后,雙手合攏,一下就能捏出個肚子 家里沒人的情況下,只好架三腳架~~~ 再來一張吧 第三種:三角餃子~~~此做法來源于糖三角,呃,你們懂得的~~~ 第四種:月牙餃子~~~,這種餃子的形狀適宜做蒸餃或鍋貼,呵呵,想吃蝦餃了 五:鎖邊餃,這個讓我想起了韭菜盒子,啊哈哈~~~ 六:北京人口中的元包餃子是這樣的,這個真的像元寶啊 七:葵花餃子,做法超級簡單,一餃子皮放餡,上面再覆蓋一張,捏花邊即可 八:蛤蜊餃,龍口人叫嘎啦的東西,這個餃子關(guān)鍵在于兩邊要藏進去一小截,成為蛤蜊的殼 九:無任何技術(shù)含量,這個是鍋貼的做法,只能煎不能煮的 兩邊留口利于湯汁流出,讓面皮更有味 第十種:在鍋貼的基礎(chǔ)上,左右兩邊再捏合,留出四個小口后 這里每相鄰兩邊捏合,捏的時候可以沾點水~~~ |
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