這兩天特別冷,特備了一款驅寒的湯水來犒勞自己及家人,好喝又暖胃,嘻嘻!

滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

主料:羊排適量,白蘿卜1根

配料:食鹽,味精,蔥適量,姜適量,八角2個,白胡椒粉適量,油,料酒適量

做法:

1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

3、將切塊的蘿卜塊入鍋，加水沒過鍋內(nèi)食材。加適量鹽、八角，大火煮開后撇去浮沫,用小火燜煮2小時。

4、出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

飲食禁忌:

羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。