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美味西餐簡(jiǎn)單做 蘑菇肉醬意面

 耕讀一畝三分地 2012-06-12
美味西餐簡(jiǎn)單做 蘑菇肉醬意面
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食材明細(xì)

  • 肉末 100克
  • 口蘑 5個(gè)
  • 蛋黃 1個(gè)
  • 漢斯蘑菇意面醬 100克
  • 植物油 50克
  • 六月鮮醬油 一勺
  • 鹽 一小勺
  • 生粉 10克
  • 1

    豬肉（肥三瘦七）剁成肉末。
  • 2

    加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。
  • 3

    口蘑切成片備用。
  • 4

    湯鍋?zhàn)⒋蟀脲佀?，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無(wú)硬芯。
  • 5

    關(guān)火，將面條濾出備用。
  • 6

    煎鍋倒油，燒至八成熱時(shí)，下入拌好的肉末小火扒熟。
  • 7

    然后下入口蘑炒熟。
  • 8

    加入意面醬及少量水。
  • 9

    炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。
  • 10

    最后將面條置于盤(pán)中，淋上煮好的意面醬即可。

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