問：從超市里買回來一盒柴雞蛋，磕開一看，蛋黃是紅的。以前買的雞蛋黃都是黃色的。請(qǐng)問這個(gè)柴雞蛋會(huì)有什么問題嗎？

　　答：雞蛋黃的顏色，和飼料很有關(guān)系。如果飼料中的類胡蘿卜素比較豐富，蛋黃顏色就紅一些。一般來說，柴雞的食譜中，谷子、青草、玉米、小蟲等比較多，所以蛋黃顏色就更紅一些。因此，柴雞蛋顏色偏紅，是正常的。相反，如果買回的“柴雞蛋”顏色泛黃，就有可能是假的。另外，柴雞蛋的蛋黃比例也更大一些。

　　不過需要注意的是，如果蛋黃顏色太紅，也需要提高警惕，可能是染料作祟。建議購買柴雞蛋少買散戶的，而去超市等正規(guī)場所購買信得過的本地品牌。

 

素材：網(wǎng)絡(luò)  編輯制作：楊鳳弟老師