黃鱔魚的生活習(xí)性:

    (一)洞穴性(棲息)。鱔魚是生活在淡水中的底棲魚類，要求生活環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，喜歡在光線較暗、水溫差小、人為干擾少的地方棲息。喜歡棲息在松軟且腐殖質(zhì)多的淺水和靜水淤泥中，離地面約30厘米營居生活。鱔魚喜鉆洞棲息，直接鉆洞而不把土往外排，洞穴有二個(gè)甚至多個(gè)洞口，另有一個(gè)專供繁殖的叫繁殖洞，更寬大和隱蔽。鱔魚的穴居性隨溫度、水位變化而變化，而且不同區(qū)域和不同規(guī)格的鱔魚穴居性也不同。

    無論采取哪種養(yǎng)殖法，如網(wǎng)箱、庭院、工廠化養(yǎng)殖和有土或無土養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水位都宜淺，并設(shè)置魚巢或種養(yǎng)水草。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鱔魚無巢雖吃得多，但運(yùn)動(dòng)量大，能量消耗多；有巢則反之，因而最好采取半遮蔭式的健康養(yǎng)殖，使鱔魚吃得多消耗少從而快速增肥，提高養(yǎng)殖效率。

    (二)性逆轉(zhuǎn)性。鱔具有性逆轉(zhuǎn)性，一生中先雌后雄。從胚胎至性成熟期，即鱔魚1--2冬齡，體長(zhǎng)30厘米以下者一般為雌性。雌鱔產(chǎn)卵后，進(jìn)入雌雄間體期，這時(shí)鱔魚無繁殖能力，并且性別較難鑒別。隨著年齡和體長(zhǎng)的增加，雌性卵巢也逐漸變?yōu)榫?，過渡到雄性。鱔魚體長(zhǎng)在50厘米以上者一般為雄性，而且終生為雄性。

    鱔魚的性逆性受營養(yǎng)的影響，食物匱乏時(shí)性逆轉(zhuǎn)提前。在雌鱔繁殖期應(yīng)投喂高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素的飼料，這樣有利于鱔魚繁殖和生長(zhǎng)。因?yàn)樾埙X生長(zhǎng)速度是雌鱔的2倍以上，所以，必要時(shí)使鱔魚雄性化而越過繁殖期，可以增加經(jīng)濟(jì)效益。

    (三)偏食性。鱔魚是典型的以肉食為主的兇猛魚類。食量大且貪，日攝食量占體重的5%--10%。鱔魚也能忍耐饑餓，長(zhǎng)時(shí)間不食也不死，但是其身體消瘦，抵抗力下降且易患病。鱔魚喜食鮮活餌料，不食不適口或腐爛變質(zhì)食物，最愛喜食小魚、小蝦、水生昆蟲等幼蟲，其次是陸生昆蟲和蚯蚓，若將河蚌、螺螄去殼后也很愛食。鱔魚的攝食方式為魚類中較少見的啜吸式，在有效的范圍內(nèi)快速出擊吞食獵物。若已長(zhǎng)期投喂某種餌料，要想改變其食性也比較難，因此對(duì)野生鱔魚應(yīng)在短期內(nèi)加以馴餌。根據(jù)此特性應(yīng)選擇一種可供長(zhǎng)期投喂、成本低和增肉率高的人工配合飼料。有條件的地方，可在池中架設(shè)燈光，引誘昆蟲入池供鱔魚進(jìn)食。

    (四)群聚性。鱔魚喜群聚成團(tuán)，而且能聚能分，個(gè)體小的鱔魚更是如此。其主要是為了爭(zhēng)取更多的力量來適應(yīng)和調(diào)整生存環(huán)境。鱔魚若經(jīng)常獨(dú)居或不鉆洞者多屬不正常。