黃金長假要來了，一年又走過了一大半了，時(shí)間過得可真夠快的呀。

    秋愁又來了，天一涼，音樂一放，我就受不了了。

    不過，今年秋天，似乎還有蠻多事要做的，愁估計(jì)也顧不上多少了，嘿嘿~~~

    趁放假前夕，枝子送上這盤吮指蝦，放假不出門的時(shí)候，或者與家人歡聚時(shí)，可以做做這道菜嘗嘗，話說，

這菜，小孩大人都愛呀~~~

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菜名：【吮指蔥香番茄醬味蝦】

材料：蝦 蔥 蒜 姜 番茄醬 料酒 生粉

做法：1.先將蝦剪去蝦須，蝦背切開去泥腸洗凈用料油加生粉腌制十分鐘左右。

           2.蔥、姜、蒜切成細(xì)末。番茄醬一大勺。

           3.鍋內(nèi)入油，燒制油溫八成熱時(shí)（試油溫：拿根筷子試探到熱油鍋中，如果筷子四周冒小泡，那時(shí)油溫就

差不多了），倒入腌制好的蝦，炸至金黃撈起備用。

           4.另起鍋，鍋內(nèi)放少量油，倒入蔥、姜、蒜末煸炒出香味時(shí)倒入炸好的蝦。

           5.繼續(xù)翻炒片刻，加入番茄醬翻炒均勻后撒上薄薄的一層細(xì)鹽，就可以出鍋了。

【小提示】依個(gè)人喜歡，蔥、姜、蒜末煸炒的時(shí)間可長可短，我喜歡炒久些的味道，吃起來脆脆的，香香的。