| 糖友是可以吃花生的，因?yàn)榛ㄉ欠植欢?，對血糖影響不大，但它富含的不飽和脂肪酸，卻是高熱量的物質(zhì)。花生所含熱量比同等重量的豬肉還要高幾倍，大量食用不利于控制血脂，也會(huì)間接地影響血糖和血壓。所以，每天吃花生不宜超過兩把?；ㄉ菆?jiān)果類食品，此類堅(jiān)果所含脂肪以單不飽和脂肪酸為主，還含有豐富的維生素E、鉀、鈣、鎂鋅、硒等礦物質(zhì)以及膳食纖維，這些營養(yǎng)素對防治動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病有幫助，而且糖分含量低，血糖生成指數(shù)低，對餐后血糖的影響不大，因而適當(dāng)?shù)爻詧?jiān)果，是患者補(bǔ)充營養(yǎng)的一種方法。雖然花生含糖分少，但含有較多的脂肪，因此，屬于高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過多，都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂增高。所以，糖尿病患者對于花生等堅(jiān)果類的食物應(yīng)該盡量少吃。這是關(guān)于糖尿病患者吃花生的介紹，希望對您有所幫助。 |
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