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         洋 蔥 葡 萄 酒 保 健 效 果 驚 人

配方：

    洋蔥1-2個(gè)，紅葡萄酒400-500ml（4-10度即可）。

制法：

 1、洗凈去掉表皮，用不銹鋼刀切成多等分半月形塊；

 2、將洋蔥裝葡萄酒瓶?jī)?nèi)，加紅葡萄酒；

 3、將玻璃瓶密封，在陰涼的地方，放置2-8天；

 4、將酒過濾，把洋蔥和葡萄酒分開，各自裝入瓶中放到冰箱中冷藏，使其不再繼續(xù)發(fā)酵。

飲用方法：

1、一天喝的量20-50ml,老年人喝25ml；

2、一天喝1-2次，堅(jiān)持天天喝；

3、和洋蔥片一起服用，效果更好；

4、不會(huì)喝酒的人，可用2倍的開水稀釋后飲用或每次喝前把酒倒入電飯鍋內(nèi)加熱4-5分鐘,蒸發(fā)掉酒精后再飲用。

功效：

    一、洋蔥可以降血脂。冠心病和動(dòng)脈硬化的病人每天吃50-75g洋蔥，比服降血脂藥物作用大；經(jīng)常吃能長期穩(wěn)定血壓降低血管壁脆性，防止血栓形成。

現(xiàn)代研究，若食用100g牛油，血液中的膽固醇就立刻上升；而如果同時(shí)食用50g洋蔥，就見不到血液中這種血脂升高的變化。洋蔥還有很強(qiáng)的殺菌的作用，搗爛外敷治療瘡、癤，食用洋蔥還可以治療感冒并可消腫。

   二、葡萄又名草龍珠、浦桃。現(xiàn)代研究它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、VB1、VC、尼克酸等微量元素。用它治病，能排出人體的毒素，可治療淋巴腺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、身體虛弱、貧血、腎病、腸道疾病及凈化血液；還有健腦、強(qiáng)心、利尿、除煩止渴、開胃化食、增強(qiáng)力氣等作用；還可以治療未老先衰、體型贏瘦、體倦乏力等作用。

   葡萄汁可以與母乳媲美，兒童多食健康強(qiáng)壯。有“生命之水”、“水果明珠”之稱，鮮葡萄汁含糖量為10-30%、有機(jī)酸為0.1-0.3%、蛋白質(zhì)為0.15-0.2%、果膠為0.3-0.5%。

   葡萄汁加適量蜂蜜飲，可治療熱病煩渴、聲音嘶?。黄咸?、鮮藕、生地榨汁加蜂蜜適量飲用，可治療小便淋澀疼痛;常飲葡萄汁，可降血脂、血壓、從而防止高血壓、心臟病。

   葡萄藤、葉水煎服或?qū)⑵渲瞥勺⑸湟?，可治療坐骨神?jīng)痛、三叉神經(jīng)痛。

   葡萄干：能治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痺痛、淋病、水腫。因葡萄干含糖量高，糖尿病患者應(yīng)少食用。

   中醫(yī)認(rèn)為：葡萄干性甘、平、入脾、肺、腎經(jīng)；補(bǔ)氣血、益肝腎、強(qiáng)筋骨、生津液、止煩渴、利小便之功。適用于氣血不足、心悸失眠、神疲乏力、盜汗、腰膝酸軟、熱病煩渴、聲嘶咽干、小便淋澀、水腫等。《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“益氣倍力、強(qiáng)志、令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒”。《名醫(yī)別錄》曰：“逐水利小便”。《滇南本草》曰：“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之”，《隨息居飲食譜》曰：“補(bǔ)氣滋腎液，益肝腎，強(qiáng)筋骨，止渴安胎”。

   藥方：葡萄干10g、龍眼肉10g水煎服，可治療氣血虧虛，心悸，失眠；

         葡萄干30g、人 參10g泡酒飲用，可治療肝腎虛虧、腰膝酸軟。

每天一杯葡萄酒預(yù)防疾病又抗衰

    對(duì)于中老年而言，每日飲一杯葡萄酒，可以預(yù)防多種疾病，并能延緩衰老。

   1、常飲葡萄酒可以預(yù)防心血管病

   英國醫(yī)學(xué)家報(bào)告18個(gè)歐美國家50-65歲的男性死亡率以法國、瑞士、意大利等葡萄酒消費(fèi)高的國家心臟死亡率最低。深入研究其原因發(fā)現(xiàn)，人誒體血液中的“壞的膽固醇”——低密度脂蛋白是引起動(dòng)脈硬化的重要物質(zhì)，葡萄酒不僅能使這種物質(zhì)減少，而且能使血液中“好膽固醇”——高密度脂蛋白（它可以保護(hù)心臟）濃度增加，還能使血管中的小血凝塊化解。因此葡萄酒可以減輕動(dòng)脈硬化，防止血栓形成，減少心肌梗死的危險(xiǎn)。法國人雖然喜歡食高蛋白食品，如奶酪、肉、鵝肝，但法國中老年人血管病死亡率比美國、英國低得多，這是因?yàn)榉▏擞H睞葡萄酒的緣故。

    2、常飲葡萄酒可防癌抗癌

    紐約《新聞時(shí)報(bào)》報(bào)導(dǎo)，研究癌癥的專家向人們建議：防癌應(yīng)多吃葡萄。美國芝加哥科學(xué)家們?cè)趯ふ曳腊┗瘜W(xué)物質(zhì)的過程中發(fā)現(xiàn)，一般的葡萄酒中都含有一種物質(zhì)，即美國的約翰佩斯特博士和他的研究小組也發(fā)現(xiàn)了這種白藜蘆醇是一種潛在的高效抗癌物質(zhì)，它存在于花生、桑葚、葡萄等70種植物中，尤以葡萄、葡萄皮、葡萄干和紅葡萄酒含量最高。佩斯特博士認(rèn)為，白藜蘆醇可阻礙激活催化體內(nèi)癌細(xì)胞生長的環(huán)氧化酶的活性。從而在癌腫發(fā)生過程中的主要三個(gè)階段阻斷癌癥的形成，做到防患于未然。

3、常飲葡萄酒可預(yù)防腎結(jié)石

美國波士頓布里卡姆婦女醫(yī)院的卡恩博士及其研究小組從1986年，對(duì)未患腎結(jié)石的8萬名40-65歲的女性，就其飲料和飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)8年的追蹤調(diào)查，被調(diào)查者719人，患了腎結(jié)石。調(diào)查結(jié)果顯示，每日飲水2500ml以上的人比飲水不足1400ml的人低38%。研究人員又以每日喝飲料240ml以上的人為對(duì)象，對(duì)不同的飲料降低腎結(jié)石危險(xiǎn)率進(jìn)行分析，結(jié)果表明，非速溶咖啡、除去咖啡因和紅茶分別可以降低腎結(jié)石危險(xiǎn)率10%、9%和8%，而葡萄則可降低59%。

德國慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)家們也指出，多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳說并不科學(xué)，也不全面，最重要的是要看迎用何種飲料，通過對(duì)45萬健康人和病人的臨床觀察，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲料的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)大小不同。每天飲用?l咖啡的人，得腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)要比無此習(xí)慣的人低10%，而常飲紅茶則要低14%；常飲啤酒要低21%；而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)最低；得病的風(fēng)險(xiǎn)比無此習(xí)慣的人低36%。相反常飲蘋果汁和橙汁的人得腎結(jié)石和尿結(jié)石癥機(jī)會(huì)最高，得病風(fēng)險(xiǎn)要比其他人高35%和37%。

   4、常飲葡萄酒對(duì)糖尿病人有益

   葡萄酒中含有促胰島素分泌的維生素，它可提高胰島素的敏感性，調(diào)節(jié)血糖，是糖尿病人較為適宜的飲料。

   5、常飲葡萄酒可潤膚養(yǎng)顏

   在所有酒中，惟葡萄酒中含VC，具有強(qiáng)有力的抗衰老活性性質(zhì)，它在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成“抗壞血酸基”是消滅“自由基”，捍衛(wèi)人體細(xì)胞的衛(wèi)士。現(xiàn)已知道“自由基”就是催人衰老，促發(fā)細(xì)胞癌變的罪魁禍?zhǔn)?/SPAN>。VC能強(qiáng)化人體膠原，使人的皮膚更富彈性；可氧化煙草中的葸、苯并芘等有害物質(zhì)。并激活人體的吞噬細(xì)胞，將組織中的有害物質(zhì)不斷清楚。

需要提醒的是，紅葡萄酒的保健作用比白葡萄酒的保健作用強(qiáng)，故飲紅葡萄酒為好。專家建議，中年婦女平均每天飲200ml，中年男性每天飲300ml，也可多于或少于平均值，一般在吃飯時(shí)飲用。還有的醫(yī)學(xué)家主張，每晚睡前飲一小杯葡萄酒，這樣有助睡眠，且睡眠好。

    研究表明，葡萄對(duì)心臟大有益處，美國的科研人員研究證實(shí)，每天喝一杯紅葡萄酒有助于預(yù)防心臟病，喝6杯180ml葡萄汁有同樣的預(yù)防作用。研究人員認(rèn)為，葡萄汁有益于心臟的物質(zhì)是黃酮類化合物。葡萄酒和葡萄汁的顏色越深，所含的黃酮類的物質(zhì)越多，這些化合物能降低血小板的活躍程度，減少血凝塊的形成，減少因動(dòng)脈阻塞而引起的心臟病的危險(xiǎn)。葡萄酒還可以防止黃斑變性，而黃斑變性又是65歲以上的老年人的主要致盲原因。美國學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用2-12杯紅或白葡萄酒，其發(fā)病率下降50%。心臟病和黃斑變性有相同的發(fā)病原理，而葡萄酒富含酚，可減少血小板聚集，同時(shí)酚又是一種抗氧化劑，有助于保護(hù)黃斑免遭氧化的損害，進(jìn)而預(yù)防黃斑的變性。葡萄酒中含有一種叫“白藜蘆醇”的物質(zhì)，有較強(qiáng)抗癌物質(zhì)。其具有防止健康細(xì)胞癌變，并能防止已惡變細(xì)胞擴(kuò)散的作用，與許多腫瘤化學(xué)預(yù)防藥物不同的是這種化合物對(duì)觸發(fā)、促癌和發(fā)展三個(gè)階段都具有抑制致癌因子的作用。由此可知，人們常食葡萄或暢飲葡萄酒，有助于預(yù)防心臟病，防止黃斑和防癌抗癌。

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