• 1
  
  海蝦洗凈去殼
• 2
  
  去好殼的蝦切成小段
• 3
  
  雞胸肉用刀剁成茸，放入大碗中

• 4
  
  豬肉剁成茸，放入碗中
• 5
  
  蔥姜切成末放入碗中
• 6
  
  在剁好的餡中加入剩余的輔料

• 7
  
  順著一個方向絞打上勁，邊攪拌邊加水，知道把100ml水全部打到餡中
• 8
  
  再加入切好的蝦段攪拌均勻
• 9
  
  把和好的餡蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時

• 10
  
  南瓜切段入微波爐高火打5分鐘
• 11
  
  去皮加面粉，用80度左右的熱水和成燙面團
• 12
  
  和好的面團

• 13
  
  蓋上濕籠布餳20分鐘
• 14
  
  餳好的面下劑子搟成餃子皮
• 15
  
  包成餃子生胚

• 16
  
  冷水上鍋，上汽后蒸10分鐘即可

    小貼士

     燙面蒸餃一定要趁熱吃，涼了就不好吃了