生活中有許多傳統(tǒng)文化，比如：端午節(jié)、賽龍舟、中秋節(jié)賞月、元宵節(jié)吃餃子、春節(jié)放鞭炮、、、、、、 　

    就拿“春節(jié)放鞭炮”來(lái)說(shuō)吧！過(guò)年為什么要放鞭炮呢？原來(lái)傳說(shuō)從前，有個(gè)叫“年”的怪獸，每年大年三十就會(huì)到村子里去危害人類。村里的人大驚失色，嚇得魂飛魄散，卻毫無(wú)還手之力，只好能躲一天是一天。因?yàn)椤澳辍币淮文艹缘粽麄€(gè)村子的人，搞得民不聊生，人心惶惶。有一年，這個(gè)叫“年”的怪獸又來(lái)了。天漸漸黑了，一位大膽的老人點(diǎn)起火堆，頓時(shí)熊熊大火燃燒了起來(lái)。就當(dāng)火快滅時(shí)，一個(gè)小孩子找了根竹節(jié)扔進(jìn)火堆，那時(shí)“年”正要吃人，被這突然發(fā)出“噼里啪啦”的聲響，嚇得狼狽地落荒而逃。 　 
    雖然從此“年”不來(lái)了，但人們?nèi)耘f擔(dān)心它還會(huì)再來(lái)騷擾。就這樣，“過(guò)年放鞭炮”的習(xí)俗就形成了。 　 
    過(guò)年時(shí)，大家除了放鞭炮，還要吃水餃。老師說(shuō)：“餃子”就是“交子”，意思是說(shuō)舊年向新的一年交替。而古人在餃子里放一枚銅板，誰(shuí)第一個(gè)吃到裝有銅板的餃子，就意寓著今年會(huì)很幸運(yùn)。現(xiàn)在的人們，覺(jué)得這樣不衛(wèi)生，改用裝一顆蜜糖。 　 
    春節(jié)還要倒貼“?！弊?，因?yàn)橄笳髦腋５搅恕?nbsp;　 
    我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化真是博大精深，源遠(yuǎn)！

生活中的傳統(tǒng)文化

兗州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)西校區(qū)四年級(jí)：郭程浩

　　在我們中國(guó)，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要過(guò)春節(jié)。從進(jìn)入臘月，市場(chǎng)上到處都有很多很多的年貨，為節(jié)日增加了喜慶的氣氛。

　　進(jìn)入年貨市場(chǎng)，占了很大部分的是春聯(lián)，春聯(lián)有各種各樣的，有的上面寫著大大的“?！弊趾汀罢胸?cái)進(jìn)寶”；有的寫著“歲歲皆如意，年年盡平安”、“江山萬(wàn)里如畫，神州四時(shí)皆春”等等一些歡樂(lè)祥和的話語(yǔ)！每家都會(huì)選擇一些自己喜歡的春聯(lián)買回去，等待大年三十那天貼上去！

　　走過(guò)賣春聯(lián)的，就進(jìn)入了賣煙花爆竹的地方，那里有“花中花”“坦克車”這些全部是孩子們玩的。還有一些大人放的，有“孔雀開(kāi)屏”“大禮花彈”“絢麗多彩”“吉祥富貴”等等。鞭炮的數(shù)量也很多，有1000的有2000的還有10000的，這些全都是引人注目的年貨，家家必備。

我愛(ài)春節(jié)，我愛(ài)春聯(lián)，我還愛(ài)鞭炮?。。?/span>

生活中的傳統(tǒng)文化—春節(jié)的習(xí)俗

    生活中的傳統(tǒng)文化有很多，比如：過(guò)年放鞭炮，重陽(yáng)節(jié)登高等。

我們中國(guó)人最為重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日.......對(duì)，是春節(jié)。

過(guò)春節(jié)的時(shí)候大家都要貼對(duì)聯(lián)、貼福字，還要倒著貼，意思是幸福來(lái)到了我們身邊。春節(jié)吃餃子。餃子是“交子”的意思，是舊年向新一年的過(guò)渡和交替。古人以前還會(huì)包一個(gè)錢幣在餃子里面，誰(shuí)第一個(gè)吃到錢餃，誰(shuí)就會(huì)在新一年中有福氣，可現(xiàn)代人覺(jué)得錢幣太不衛(wèi)生了，就改為包糖了......

 過(guò)春節(jié)為什么要放鞭炮呢？原來(lái)在很久很多久以前有一只年獸每到過(guò)年就來(lái)吃人了，一次能吃一村子的人呢！大家可怕它了！有一年年獸又來(lái)吃人了，大家都跑到昆侖山。這時(shí)一位年邁的老人卻拿來(lái)紅紙做春聯(lián)，拿來(lái)稻草做鞭炮，還拿來(lái)蠟燭做燈籠，年獸一看見(jiàn)這些東西嚇得魂飛魄散。從此年再也不敢到人間來(lái)了，但人們怕它再來(lái)人間吃人，便在大年初一放鞭炮。

附：下水作文

中國(guó)的陶瓷介紹

陶瓷是指所有以粘土為主要原料與其它天然礦物原料經(jīng)過(guò)粉碎、成型、煅燒等工藝流程制成的各種器物。

瓷器源于中國(guó)，早在3000多年前的商代即生產(chǎn)出原始青瓷，到了明清兩代，中國(guó)的陶瓷藝術(shù)達(dá)到了最高的境界。

陶瓷是我國(guó)的國(guó)粹，國(guó)外認(rèn)識(shí)中國(guó)就首先通過(guò)陶瓷來(lái)認(rèn)識(shí)的，中國(guó)的英文CHINA就是陶瓷的意思。

一般來(lái)說(shuō)，陶瓷可以分為陶類和瓷類，陶一般是用陶土做成。燒制陶器的溫度大體在900-1050攝氏度之間。陶器質(zhì)地比較疏松，有不少孔隙，因而有較強(qiáng)的吸水性，一般的陶器表面無(wú)釉，主要用于日用器具、建筑衛(wèi)生裝飾用品。瓷是用瓷土燒制的器具，半透明，瓷質(zhì)細(xì)膩，基本上不吸水，主要用于日用餐茶具，陳設(shè)瓷及部份工業(yè)瓷。

古代的陶瓷一般用于家庭和宮中使用，后來(lái)更多的是作為裝飾觀賞用，有的成了藝術(shù)極品。

我國(guó)最有名的是景德鎮(zhèn)陶瓷。花瓶上都畫著金花彩畫，精美極了，有山水畫，有人物畫，有花鳥畫。藝術(shù)成就非常高超，常常被各博物館及中外藝術(shù)家收藏。

京戲臉譜

泥塑的京戲臉譜

【定義】 

　　臉譜是中國(guó)戲曲演員臉上的繪畫，用于舞臺(tái)演出時(shí)的化妝造型藝術(shù)。 

　　【特點(diǎn)】 

　　臉譜的主要特點(diǎn)有以下三點(diǎn)：一、美與丑的矛盾統(tǒng)一；二、與角色的性格關(guān)系密切；三、其圖案是程式化的。 

　　臉譜對(duì)于不同的行當(dāng)，情況不一?！吧?、“旦”面部化妝簡(jiǎn)單，略施脂粉，叫“俊扮”、“素面”、“潔面”。而“凈行”與“丑行”面部繪畫比較復(fù)雜，特別是凈，都是重施油彩的，圖案復(fù)雜，因此稱"花臉"。戲曲中的臉譜，主要指凈的面部繪畫。 

　　中國(guó)京劇臉譜藝術(shù)是廣大戲曲愛(ài)好者的非常喜愛(ài)的藝術(shù)門類，在國(guó)內(nèi)外流行的范圍相當(dāng)廣泛，已經(jīng)被大家公認(rèn)為是中華民族傳統(tǒng)文化的標(biāo)識(shí)。 

　　臉譜來(lái)源于舞臺(tái)，大家在有些大型建筑物，商品的包裝，各種瓷器上以及人們穿的衣服上都能看到風(fēng)格迥異的臉譜形象。這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了舞臺(tái)應(yīng)用的范圍，足見(jiàn)臉譜藝術(shù)在人們心目中所占據(jù)的地位，說(shuō)明臉譜具有很強(qiáng)的生命力。許多國(guó)際友人、國(guó)內(nèi)的有識(shí)之士出于對(duì)中國(guó)戲曲臉譜的好奇與喜愛(ài)，都在探索臉譜的奧秘。 

　　【臉譜的類別】 

　　大家看到的臉譜大致可以歸納為兩大類，一類是工藝美術(shù)性臉譜。這類臉譜是作者根據(jù)自己的思維想象，在石膏材質(zhì)的臉形上，用繪畫，編織，刺繡等手法制作出形態(tài)各異，色彩圖案變化多樣的臉譜制品，這類臉譜具有一定的觀賞價(jià)值！另一類是舞臺(tái)實(shí)用臉譜。這類臉譜是根據(jù)劇情和劇中人物的需要，演員用夸張的手法在臉上勾畫出不同顏色，不同圖案和紋樣的臉譜。 

　　【臉譜的起源】 

關(guān)于舞臺(tái)臉譜的起源有幾種說(shuō)法，一種是源于我國(guó)南北朝北齊，興盛于唐代的歌舞戲，也叫大面或代面，是為了歌頌蘭陵王的戰(zhàn)功和美德而做的男子獨(dú)舞，說(shuō)的是蘭陵王高長(zhǎng)恭，勇猛善戰(zhàn)，貌若婦人，每次出戰(zhàn)，均戴兇猛假面，屢屢得勝。人們?yōu)榱烁桧炋m陵王創(chuàng)造了男子獨(dú)舞，也帶面具。戲曲演員在舞臺(tái)上勾畫臉譜是用來(lái)助增所扮演人物的性格特點(diǎn)，相貌特征，身份地位，實(shí)現(xiàn)豐富的舞臺(tái)色彩，美化舞臺(tái)的效果，舞臺(tái)臉譜是人們頭腦中理念與觀感的諧和統(tǒng)一。 

刺繡

刺繡是針線在織物上繡制的各種裝飾圖案的總稱。就是用針將絲線或其他纖維、紗線以一定圖案和色彩在繡料上穿刺，以縫跡構(gòu)成花紋的裝飾織物。它是用針和線把人的設(shè)計(jì)和制作添加在任何存在的織物上的一種藝術(shù)。

刺繡是中國(guó)民間傳統(tǒng)手工藝之一，在中國(guó)至少有二三千年歷史。中國(guó)刺繡主要有蘇繡、湘繡、蜀繡和粵繡四大門類。刺繡的技法有：錯(cuò)針繡、亂針繡、網(wǎng)繡、滿地繡、鎖絲、納絲、納錦、平金、影金、盤金、鋪絨、刮絨、戳紗、灑線、挑花等等，刺繡的用途主要包括生活和藝術(shù)裝飾，如服裝、床上用品、臺(tái)布、舞臺(tái)、藝術(shù)品裝飾。

端午節(jié)的習(xí)俗

我國(guó)民間過(guò)端午節(jié)是較為隆重的，慶祝的活動(dòng)也是各種各樣，比較普遍的活動(dòng)有以下種種形式： 

賽龍舟：是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。 

其實(shí)，“龍舟競(jìng)渡”早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨(dú)木舟，做競(jìng)渡游戲，以?shī)噬衽c樂(lè)人，是祭儀中半宗教性、半娛樂(lè)性的節(jié)目。

后來(lái)，賽龍舟除紀(jì)念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。

端午食粽：端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久，花樣繁多。

據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 時(shí)人周處《岳陽(yáng)風(fēng)土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍?！蹦媳背瘯r(shí)期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩(shī)人蘇東坡有“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的詩(shī)句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告，說(shuō)明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來(lái)又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

一直到今天，每年五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛(ài)。

懸艾葉菖蒲：民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴，用以驅(qū)瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長(zhǎng)的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。

可見(jiàn)，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動(dòng)也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥，則是我國(guó)各國(guó)個(gè)民族共同的習(xí)俗。

除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗

春節(jié)：俗稱過(guò)年，是漢族入民最大的傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷臘月初開(kāi)始，人們爭(zhēng)相購(gòu)置年貨，城鄉(xiāng)排練社火，籌備過(guò)年。臘月初八日須吃“臘八粥”，即煮米飯，米飯煮的很香，不吃菜。除人吃外，還須向天地潑撒一些，以示敬神祈求平安。臘月二十三，俗稱“灶火娘娘上天”，灶神要去轉(zhuǎn)娘家，兼言人的善惡，所以晚上取下灶爺像誠(chéng)心焚化，并須獻(xiàn)“灶干糧”，讓灶神帶上。此后須上墳祭祖，掃房，貼窗花。臘月三十貼新對(duì)子、門神、五福，內(nèi)外打掃整潔。傍晚，用“醋壇神”（將圓水崗石燒紅，放在醋碗內(nèi)到各屋及畜禽圈轉(zhuǎn)一圈）清潔家中，然后鳴炮請(qǐng)神。一般家中都用黃紙簽定“福祿壽三大財(cái)神”、“三代宗祖”兩個(gè)神位牌，用香、表、酒、馬、饅頭虔誠(chéng)供奉。之后晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢，吃豬肘子、頭肉，俗稱“咬鬼”。之后或打牌、或喝酒、熬到天亮，俗稱“守歲”。正月初一天剛亮，鳴炮“迎喜神”，吃臊子面，然后到村上各家給老人拜年，至初五，忌諱做針線活、掃地、動(dòng)切刀、犯口舌等，以祈求一年吉利。初五日一般都要吃面攪團(tuán)，俗謂“纏五窮”，并清除院內(nèi)外垃圾，洗臟衣服稱“掃五窮”。初七俗稱人日，吃長(zhǎng)壽面，上香放炮。（據(jù)傳說(shuō)，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。）
     元宵節(jié)（上元）：正月十五日。有些地方有“小年大十五”之說(shuō)，一般從初九以后，各村鎮(zhèn)社火隊(duì)開(kāi)始出動(dòng)，獅子、龍燈、旱船等走鄉(xiāng)串戶，較大村莊還排練秦腔，每晚結(jié)合社火演出，張燈結(jié)彩，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，景象非常熱鬧。十四、十五、十六男女老少都要出門游賞，謂之“游百病”，以祓病納祥。舊俗以元夜張燈為戲，所以又叫燈節(jié)。
  二月二：俗稱“龍?zhí)ь^”，家家炒豆子，寓驚醒龍神，祈求甘霖之意。一般都特意理發(fā)、剃須，表示新一年農(nóng)活重新開(kāi)始，兼寓除舊布新之意。 
  花朝：二月十二日為花朝，又叫百花生日。
  社日：農(nóng)家祭社祈年的日子，立春后第五個(gè)戊日（在春分前后）叫春社。立秋后第五個(gè)戊日為秋社，在秋分前后。
  寒食：清明前二日?！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)，冬至后一百五日，謂之寒食，禁火三日。因此，有人以“一百五”為寒食的代稱。但依舊法推算，清明前二日不一定是一百五日，有時(shí)是一百六日。
  清明節(jié)：清明前五日開(kāi)始，擇昔日掃墓祭祖，修墓。清明前一日，一般人家不上墳，謂這一日燒的紙錢會(huì)讓介子推拿去。
  上巳：原定為三月上旬的一個(gè)巳日（所以叫上巳），舊俗以此日臨水 除不祥，叫做修 。但自曹魏以后，把節(jié)日固定為三月三日。后來(lái)變成了水邊飲宴，郊外游春的節(jié)日。

  浴佛節(jié)：傳說(shuō)四月初八日是釋迦牟尼的生日?！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)，荊楚以四月八日諸寺香湯浴佛，共作龍華會(huì)。
  端午（端陽(yáng)）：五月初五日?！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)，屈原在五月五日投江，人們?cè)谶@一天競(jìng)渡，表示要拯救屈原。（后來(lái)又把船做成龍形，叫龍舟競(jìng)渡。）關(guān)于端午節(jié)的傳說(shuō)很多。唐代以后，端午節(jié)被規(guī)定為大節(jié)日，常有賞賜。家家門上插柳枝，吃粽子、甜酒醅，小孩帶荷包，手足系五色彩線，謂之“纏花線”?？诒峭啃埸S或喝雄黃酒，為防蛇蝎叮咬。
  伏日：夏至后第三個(gè)庚日叫初伏，第四個(gè)庚日叫中伏，立秋后第一個(gè)庚日叫終伏（末伏），總稱為三伏。據(jù)說(shuō)伏是隱伏避盛暑的意思。伏日祭祀，所以也是一個(gè)大節(jié)日。一般所謂伏日，大約指的是初伏。
  七夕：七月七日?！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)，七月七日的晚間是牽?？椗蹠?huì)之夜，大家婦女結(jié)彩縷穿七孔針，陳酒脯瓜果于庭中，以乞巧。
  中元：六月十五日。佛教傳說(shuō)：目連的母親墮人餓鬼道中，食物入口，即化烈火，目連求教于佛，佛為他說(shuō)盂蘭盆經(jīng)，叫他在七月十五日作盂蘭盆以救其母。后代把中元看成鬼節(jié)，有施餓鬼等等迷信活動(dòng)。
  中秋：八月十五日。人們以為這時(shí)的月亮最亮，所以是賞月的佳節(jié)。當(dāng)明月升起時(shí)，家家以瓜果、月餅香火敬獻(xiàn)月亮，有慶祝豐收之意。全家團(tuán)聚，鄰居互贈(zèng)月餅，以祝賀平安如意。
  重陽(yáng)（重九、九日）：九月初九日。古人以為九是陽(yáng)數(shù)，百月都逢九，所以稱重陽(yáng)。古人在這一天有登高飲酒的習(xí)慣。據(jù)《續(xù)齊諧記》所載，費(fèi)長(zhǎng)房時(shí)汝南恒景說(shuō)，九月九日汝南有大災(zāi)難，帶茱萸囊登山飲菊花酒可以免禍。
  十月一：俗稱“送寒夜”，用紙剪糊衣服被子并冥錢燒于祖墓或村外路口，讓祖先過(guò)冬。有條件的地方，還有吃麻腐包子的習(xí)慣。 
  冬至：就是冬至節(jié)。冬至前一日稱為小至。古人把冬至看成是節(jié)氣的起點(diǎn)，從冬至起，日子一天天長(zhǎng)起來(lái)，叫做“冬至一陽(yáng)生”。古人又認(rèn)為：冬天來(lái)了，春天就要跟著到來(lái)。
  臘日：臘是祭名?！墩f(shuō)文》“冬至后三戌臘祭百神”，可見(jiàn)漢代的臘日是冬至后第三個(gè)戌日。但是《荊楚歲時(shí)記》以十二月初八日為臘日，并說(shuō)村人擊細(xì)腰鼓，作金剛力士以逐疲。十二月初八日是一般的解釋，到今天還有“臘八粥”的風(fēng)俗。
  除夕：一年最后一天的夜晚。除是除舊布新的意思。一年的最后一天叫“歲除”，所以那天晚上叫“除夕”。
【除夕的由來(lái)】除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上?！俺Α笔且荒曛腥藗兂f布新、祈福禳災(zāi)的日子。 
   舊時(shí)，又稱“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”，民間多俗呼“年三十”或“大年三十”。在我國(guó)民間普遍重視次日，被成為“年關(guān)”。舊日，工商業(yè)者視端午、中秋、除夕為一年中之三大節(jié)關(guān)，每個(gè)節(jié)關(guān)都要結(jié)算帳目，而以除夕為最重要，要理清一年的來(lái)往帳，核實(shí)盈虧，規(guī)劃來(lái)年。中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗，除夕與春節(jié)，時(shí)相接，俗相類，實(shí)為一個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)。 
   “除夕”，義謂舊歲至此而除夕，新歲自明晨開(kāi)始，有除舊布新之吉兆。王安石《元日》詩(shī)云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖如屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳痛日，總把新桃換舊符。”《夢(mèng)梁錄》卷云：“十二月盡，俗云‘月窮歲盡之日’，謂之‘除夜’。士 家不論大小戶，俱灑掃門 ，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌祭祀祖宗。遇夜則備迎神香話供物，以祈新歲之安。”《萬(wàn)歷嘉興府志》：“臘月，鄉(xiāng)人以朱墨圖面，跳舞于市，行古禮。除夕，易門神，桃符，春貼，井皆封，爆竹， 設(shè)酒果聚歡，鑼鼓徹夜，謂之守歲?！背κ貧q，始自南北朝。 
   （梁）徐君倩《共內(nèi)人夜坐守歲》詩(shī)：“歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開(kāi)風(fēng)日帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光催。”除夕之夜，尚有“辭歲”，置、送“壓歲錢”之習(xí)俗?！堆嗑q時(shí)記》：“凡彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長(zhǎng)之賜小兒者，亦謂之壓歲錢。” 
        除夕謝年歌 
    除夕繁忙，勿忘上蒼。
    三頭六眼，敬請(qǐng)先嘗。
    保我合家，人財(cái)兩旺。
    子弟求學(xué)，讀書快上。
    一家人口，麻痘稀朗。
    農(nóng)作收入，五谷滿倉(cāng)。
    家里飼養(yǎng)，六畜興旺。
    祈禱明年，蒸蒸日上。 
  
   【除夕的習(xí)俗】除夕和春節(jié)相連，風(fēng)俗內(nèi)容有別而相聯(lián)系。除夕主題是除舊布新，團(tuán)圓喜慶。主要習(xí)俗活動(dòng)有祭祖、貼春聯(lián)、吃年夜飯、送壓歲錢、守歲、放爆竹等。 
   [貼門神]我國(guó)各地過(guò)年都有貼門神的風(fēng)俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫成門神人像張貼于門。傳說(shuō)中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關(guān)羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張，后代常把一對(duì)門神畫成一文一武。門神分三類：第一類是"大門門神"，多貼在車門或整間大門上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類是"街門門神"，多貼小街門上，高約二尺，寬約一尺。這兩種門神都是一黑臉一白臉兩位尊神。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執(zhí)槊鉞。第三類是"屋門門神"，較街門門神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋門最多是貼"麒麟送子"像，兩個(gè)傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。這種門神，本應(yīng)貼在新結(jié)婚的屋門上，以取吉利，后來(lái)也就作普通街門的新年點(diǎn)綴品了。 
   [貼春聯(lián)]春聯(lián)亦名"門對(duì)"、"春帖"，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來(lái)畫門神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來(lái)源是春貼。古人在立春日多貼"宜春"二字，后漸發(fā)展為春聯(lián)。春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)清人陳尚古的《簪云樓雜說(shuō)》中記載，有一年朱元璋準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)，下令每家門上都要貼一幅春聯(lián)，以示慶賀。原來(lái)春聯(lián)題寫在桃木板上，后來(lái)改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿才恢復(fù)用紅紙。因滿族尚白，清宮廷春聯(lián)用白紙，藍(lán)邊包于外，紅條鑲于內(nèi)。 

[貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千]年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對(duì)未來(lái)的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于"門神"。春聯(lián)由神荼、郁壘的名字而向文字發(fā)展，而年畫依然沿著繪畫方向發(fā)展。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤?、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之而盛行開(kāi)來(lái)，全國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了我國(guó)年畫的三大流派。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷。掛千，就是用吉祥語(yǔ)鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是"小掛千"，為市肆所用。最早的掛千當(dāng)是以制錢（銅錢）串掛的，與壓歲錢一樣，有壓勝的作用。 
   [守歲]我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名"熬年"。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。 守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。 
   [接神]接神是為新舊年分野，但接神時(shí)間亦不太統(tǒng)一。有的子時(shí)一到就開(kāi)始舉行儀式，有的到"子正"之時(shí)，即午夜零點(diǎn)開(kāi)始接神，有的則在"子正"之后方接。祭灶后，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時(shí)后，即新一年來(lái)臨時(shí)，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長(zhǎng)者主持。因?yàn)橹T神所居的天界方位不同，下界時(shí)來(lái)的方向自然也不同，至于接何神，神從何方來(lái)，要預(yù)先查好"憲書"，然后帶領(lǐng)全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的"憲書"上指示："財(cái)神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等"。按方位叩首禮畢后，肅立待香盡，再叩首，最后將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢糧盆內(nèi)焚燒。焚燒時(shí)同燃松枝、芝麻秸等。接神時(shí)鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。 
   [吃年夜飯]孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅?劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。 
   吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。 
   年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種"祛寒嬌耳湯"給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?，用面皮包成耳朵樣子?嬌耳"，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

[放爆竹]當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這"歲之元、月之元、時(shí)之元"的"三元"時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘"旺火"，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂(lè)地活蹦亂跳，這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩(shī)人墨客總是以最美好的詩(shī)句，贊頌新年的來(lái)臨。王安石的《元日》詩(shī)：爆竹聲中一歲除， 春風(fēng)送暖人屠蘇。 千門萬(wàn)戶瞳瞳日。 總把新桃換舊符。 描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露。經(jīng)商人家．放爆竹還有另一番意義：他們?cè)诔χ勾蠓排谡淌菫榱诵碌囊荒甏蟀l(fā)大利。不過(guò)，據(jù)舊習(xí)認(rèn)為，敬財(cái)神要爭(zhēng)先，放爆竹要殿后。傳說(shuō)，要想發(fā)大財(cái)者，炮仗要響到最后才算心誠(chéng)。 
   [祭祖]古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設(shè)火鍋，按靈位設(shè)杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開(kāi)，隨時(shí)換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時(shí)炸以香油，蘸以白糖，另有風(fēng)味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻(xiàn)供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時(shí)也必須叩謁祖先堂，不獨(dú)慎終追遠(yuǎn)至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。 
   [送財(cái)神]舊時(shí)，從春節(jié)子夜開(kāi)財(cái)門起，就有送財(cái)神的，手拿著一張紙印的財(cái)神在門外嚷著："送財(cái)神爺?shù)膩?lái)啦！"這時(shí)屋里的主人，為了表示歡迎財(cái)神，便拿賞錢給來(lái)人，送財(cái)神的口中，當(dāng)然總免不了要說(shuō)些吉利話。例如："金銀財(cái)寶滾進(jìn)來(lái)"啦！"左邊有對(duì)金獅子，右邊有對(duì)金鳳凰"啦！等等之類的口彩。另外還有一種就是裝扮成財(cái)神爺?shù)哪樱泶┘t袍，頭戴紗帽，嘴上掛著假胡子，身上背著一個(gè)收錢的黃布袋，后面跟著幾個(gè)敲鑼打鼓的，挨家挨戶地去散發(fā)財(cái)神爺像，以便討賞錢。每到人家門口，就唱起："左廂堆滿金銀庫(kù)，右邊財(cái)寶滿屋堆。"一大堆討吉利的話，不絕于口，直到主人歡喜地接過(guò)那張紅紙財(cái)神爺像，給他們些錢，扮財(cái)神的這些人，連聲道謝之后，就起勁地敲打一陣，在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉(zhuǎn)到別家去了。 
   [給壓歲錢]壓歲錢是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂(lè)，列隊(duì)跪拜；而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷："壓歲錢，壓歲錢！"老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價(jià)還價(jià)到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來(lái)，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂(lè)不可支，認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。過(guò)年給壓歲錢，體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)，和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。 有童謠云： 三星在南，家家拜年； 小輩兒的磕頭，老輩兒的給錢。 要錢沒(méi)有，扭臉兒就走。 
    來(lái)歷：      相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫"年"的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常。"年"長(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上 岸，吞食牲畜傷害人命。 
     因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避"年"獸的傷害。 
      這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人，只見(jiàn)他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。
      鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，誰(shuí)還有心關(guān)照這位乞討的老人。 
      只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走。 
      老婆婆驚目細(xì)看，見(jiàn)他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。 
      半夜時(shí)分，"年"獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲。 
      "年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過(guò)去。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。 
       原來(lái)，"年"最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。"年"大驚失色，狼狽逃躥了。 
      第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。 
      鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，屋 內(nèi)幾根紅臘燭還發(fā)著余光…… 
      欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周圍村里傳開(kāi)了，人們都知道了驅(qū)趕"年"獸的辦法。 
      從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
習(xí)俗：
       除夕夜是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié)，接受傳統(tǒng)教育的最佳時(shí)機(jī)。 
     這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。 
祭祀 
      即祭祖，華人過(guò)節(jié)總不會(huì)忘記自己家族中已故的先人，春節(jié)也不例外。這時(shí)我們會(huì)供奉食物或鮮花以表心意，是我國(guó)華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。 
      這個(gè)傳統(tǒng)活動(dòng)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)非常有意義。這個(gè)活動(dòng)，不僅能使孩子對(duì)自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長(zhǎng)輩。 
年夜飯 
      吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。 
年夜飯的講究 ：
      年夜飯，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 
各式各樣的年夜飯 
      年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。 
·北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的； 
·南方新年有吃餛飩習(xí)俗，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方； 
·長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。 
春節(jié)食譜推薦 ：
·年年有余 
原料：黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁 
制法：將黃魚切十字花刀，下八成油炸熟撈出，鍋留底油，下上述調(diào)料，勾芡，淋在魚身上即成。 
·年年糕 
原料：紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉 
制法：將紅、白年糕改刀成長(zhǎng)方形塊狀，沾上茹粉下過(guò)油，撈出擺放在盤中。鍋中放入糖水，待糖融化時(shí)勾芡淋在年糕上即成。 
·十錦太平燕 
原料：鵪鶉蛋10粒，肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油 
制法：將鵪鶉蛋、肉燕調(diào)好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水后撈出，淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。 
炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的。芥菜寓意發(fā)財(cái)。 
·八生火鍋 
    原料：脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等 
    制法：將調(diào)好味的火鍋燒開(kāi)，隨心所欲，涮入鍋中即可。 
在吃年夜飯的時(shí)候，我們不能忘記準(zhǔn)備這頓盛宴的家庭成員，因?yàn)椋瑥臏?zhǔn)備到制作需要幾天的時(shí)間，而且在除夕夜當(dāng)天，這些家庭成員為了其他人吃得開(kāi)心、吃得熱鬧仍然在不停的忙碌。 
      守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩(shī)中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬?zhèn)骷t向碧紗；三十六旬都浪過(guò)，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩(shī)人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無(wú)年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可夸！”由此可見(jiàn)除夕守歲的積極意義。此時(shí)，爸爸媽媽不妨把這些名詩(shī)念給孩子聽(tīng)，并作出解釋，讓他們明白其中的意思。 
      “一夜連雙歲，五更分二年”。這晚家人團(tuán)圓，歡聚一堂，茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。 
      另外，不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如： 
·吃棗——春來(lái)早； 
·吃柿餅——事事如意； 
·吃杏仁——幸福人； 
·吃長(zhǎng)生果——長(zhǎng)生不老； 
  吃年糕——一年比一年高。