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“四大名補(bǔ)”的最佳搭檔

 我家學(xué)習(xí)園地 2012-11-15

“四大名補(bǔ)”的最佳搭檔

(2012-11-15 09:55:15)
標(biāo)簽:

健康

人參、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草——
“四大名補(bǔ)”的最佳搭檔      
  

    秋冬時(shí)節(jié)最適宜進(jìn)補(bǔ),那么,在眾多的補(bǔ)益藥之中,應(yīng)該如何辨證選擇呢?當(dāng)然是針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型,選用補(bǔ)益藥中的“四大名補(bǔ)”——人參、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草。這幾種藥物與食物相配,能夠達(dá)到最佳的補(bǔ)益功效。(引言)
人參+酒→補(bǔ)氣虛
    中醫(yī)認(rèn)為,人參性溫,味甘、微苦,入脾、肺兩經(jīng),具有大補(bǔ)元?dú)獾墓πА,F(xiàn)代藥理研究表明,人參中含有的主要有效成分人參皂甙和黃酮類物質(zhì),具有抗衰老、提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂、防止血管硬化等作用。
   推薦——人參酒:將人參切成段或薄片,浸入優(yōu)質(zhì)白酒中,加蓋密封,置于陰涼處,每日振搖1次,浸泡7天后飲用。具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、安神益智的功效,尤適用于久病氣虛、脾肺不足者。
阿膠+芝麻→補(bǔ)血虛
    中醫(yī)認(rèn)為,阿膠性平味甘,入肺、肝、腎三經(jīng),以滋陰養(yǎng)血著稱。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥,對調(diào)治各種婦科病有獨(dú)特功效,尤得女士們青睞。
   推薦——阿膠冰糖煲芝麻:取阿膠500克,浸在1500毫升黃酒內(nèi),待膠塊呈海綿狀時(shí),隔水蒸成液體,趁熱加冰糖1000克,當(dāng)糖與膠融為一體時(shí),加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各適量,制成黏稠膏滋,每日早晚各取1~2匙,溫開水沖服。
鹿茸+小米→補(bǔ)陽虛
    李時(shí)珍在《本草綱目》中稱:“鹿茸能生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋健骨,治一切虛損……”?,F(xiàn)代藥理研究表明,鹿茸含多種氨基酸、骨膠原、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),具有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯的作用,服用后可使人精力充沛。
   推薦——鹿茸小米粥:將鹿茸研為細(xì)末,每次取1克,放小米粥內(nèi)服用。鹿茸性溫,味甘、咸,入肝、腎兩經(jīng),具有補(bǔ)腎壯陽的功效;小米性溫,有養(yǎng)胃的功效,兩者相配,滋補(bǔ)效果更好。
蟲草+老鴨→補(bǔ)陰虛
    中醫(yī)認(rèn)為,冬蟲夏草性溫味甘,入肺、腎兩經(jīng),具有補(bǔ)虛損、益精氣、止咳化痰的功效。現(xiàn)代藥理研究表明,冬蟲夏草含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、礦物質(zhì)等成分,有增強(qiáng)免疫功能、降低膽固醇等作用。
   推薦——蟲草全鴨:取老公鴨1只,冬蟲夏草10克。將鴨去毛及內(nèi)臟,鴨頭順頸劈開,把一部分冬蟲夏草裝入鴨頭和鴨頸內(nèi),再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi),放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味,密封盆口,上籠蒸約2小時(shí),出籠后去生姜、蔥白,加味精調(diào)味,即成一道聞名遐邇的蟲草全鴨。本報(bào)綜合報(bào)道
原文見《家庭保健報(bào)》2012年11月15日第7版“中醫(yī)保健”

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