肝硬化飲食護(hù)理三禁時間:2009-02-27 14:49 來源:RenTiXueWei.com 作者:人體穴位圖絕對禁酒和刺激性食物 膽汁性肝硬化患者應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇食物；有腹水時應(yīng)忌鹽或低鹽；出現(xiàn)肝昏迷跡象(如出現(xiàn)語無倫次、性格改變、譫妄)時，應(yīng)禁蛋白質(zhì)食物；食道靜脈曲張時應(yīng)忌硬食，如大餅、果仁等；消化道出血時應(yīng)暫時禁食(即不吃任何食物)，從靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)。晚期肝硬化并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無鹽。 禁廿碳五烯酸含量高的魚 消化道出血，是肝硬化病人常見的并發(fā)癥和死亡原因，食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過去多認(rèn)為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。 有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質(zhì)，為不飽和的有機(jī)脂肪酸，在魚油中含量特別豐富。人體不能從其它脂肪中合成廿碳五烯酸，幾乎完全是從食物中獲得。廿碳五烯酸的代謝產(chǎn)物之一即為前列環(huán)素，能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人凝血因子生成障礙，血小板數(shù)本來就較低：若進(jìn)食含廿碳五烯酸多的魚后，血小板凝集作用減低，就容易引起出血，并且出血后難以止住。廿碳五烯酸在不同魚類中的含量大不相同。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達(dá)1％叫．5％，而真鯛魚、比目魚、鯉魚等的’含量就少得多。有些肝硬化病人，為了增加體內(nèi)蛋白質(zhì)以消除腹水，食用魚湯，那就一定要避開上面幾種含廿碳五烯酸多的魚，以免誘發(fā)出血。 禁粗糙食物 肝硬化患者的一些靜脈粗而突起，粗大的靜脈可突出于食管黏膜，顯露于食管腔內(nèi)，叫食管靜脈曲張。如吃進(jìn)過于粗糙、堅硬的食物，就很容易因磨擦而損傷靜脈壁，導(dǎo)致靜脈破裂出血。因此，肝硬化的病人要特別注意，要吃軟、爛、易消化食物，青菜要切碎煮爛才能吃。此外，進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽，伴有食管靜脈曲張者，要禁食雞、魚、排骨等帶骨、刺的食物。 (尤佳) |
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