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南瓜餅 材料：南瓜、糯米、白糖、芝麻。量隨自己口味定，糯米粉太少的話不太成型、太多的話有點(diǎn)硬。 做法：1、南瓜切塊隔水蒸好十來(lái)分鐘放一邊冷 2、將蒸好已冷的南瓜壓碎加點(diǎn)白糖和糯米粉一起揉揉到了不粘手的時(shí)候就可以 3、取一小快面團(tuán)揉成型也可以用一些模具?？梢哉瓷弦恍┲ヂ?/font> 4、食用油放鍋里加熱七成熱的時(shí)候?qū)⒊尚偷拿骘灧庞湾伬镎?，炸成金黃色的就可以出鍋，其實(shí)也就是糯米餅在鍋里上浮了之后也就差不多了，一定要注意多多翻轉(zhuǎn)很容易糊的。  豆瓣醬蒸排骨南瓜 主材：南瓜、排骨、 輔材：蒜、姜、蔥、八角、桂皮、豆瓣醬、老抽、鹽、白糖 做法：1、姜、蒜切成末和八角、桂皮、豆瓣、老抽醬、鹽、少許糖拌成醬。 2、將上面的醬加在排骨里面腌上兩三個(gè)小時(shí)。 3、老南瓜切塊。 4、將腌好的排骨扣在南瓜上面就可以上蒸鍋蒸。 5、蒸上二十幾分鐘就可以出鍋了。  咸蛋黃焗南瓜 主材：南瓜、咸鴨蛋 輔材：淀粉100克、白糖、鹽 做法：1、南瓜切成長(zhǎng)條形 2、切好的南瓜一小勺鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水、腌好的南瓜會(huì)出水，濾干水分在干淀粉里充分拌勻。 3、鍋中放油，6成熱時(shí)放入沾滿干淀粉的南瓜條小火炸至顏色變得淺黃出鍋待用 4、去咸鴨蛋黃蒸熟壓壓碎，在鍋中放少許油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒可以加點(diǎn)白糖，將炸好的南瓜條倒入鍋中翻炒一下，使咸鴨蛋能均勻地裹在南瓜條上就可以出鍋了。  花樣南瓜饅頭 材料：南瓜、面粉、白糖、酵母粉。 做法：1、南瓜切塊隔水蒸好十來(lái)分鐘放一邊冷，在等待冷的時(shí)候可以將白糖放里面熔化 2、將酵母粉用溫開(kāi)水化開(kāi) 3、將面粉、南瓜泥、化好的酵母粉一起倒入一個(gè)盆里面揉，揉到三光，手光、盆光、面也很光用蓋子蓋好 4、等兩個(gè)小時(shí)后發(fā)酵好了，也可以時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，發(fā)酵好一些，再次將面團(tuán)揉成面團(tuán)分成若干份， 5、然后開(kāi)始做成型的饅頭坯，我憑自己的想象和網(wǎng)上看的做出了一系列的動(dòng)植物形狀。 6、放入墊好了荷葉的蒸鍋里面蓋上蓋子再醒25分鐘之后開(kāi)始蒸，中火蒸二十分鐘關(guān)火再燜上5分鐘左右，打開(kāi)鍋栩栩如生的小動(dòng)物們就可以一口一只了。  
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