響應(yīng)八哥號(hào)召 踴躍參加“我要做雞”活動(dòng)。一大早就切點(diǎn)殺了只土雞，肉噶噶確實(shí)緊實(shí)，大卸幾塊后---雞腿雞翅準(zhǔn)備拿來(lái)拌紅油雞塊 胸脯肉準(zhǔn)備宮爆個(gè)雞丁 雞雜嘛泡椒炒噻~其余咧砍爛煮耙再放把鹽巴 配了10來(lái)種菌子 噶是滋補(bǔ)了嘛
當(dāng)然 重口味咧紅湯火鍋還是簡(jiǎn)單配了幾個(gè)菜 吃著火鍋唱著歌 讓口水飛一哈兒~```````
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我做雞咯咯 一雞幾吃~.jpg (140.82 KB, 下載次數(shù): 45)
先上張PP逗哈口水~
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選雞嘛 就選咧這個(gè)吃東西咧雞咯咯
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稱嘛 5斤8兩X18元/斤=104悶~
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這只雞好矯健好雄實(shí) 以下場(chǎng)面略顯血腥~親 標(biāo)吐糟哈~
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開(kāi)膛
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扳開(kāi)來(lái)看
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此時(shí)無(wú)聲勝有聲~
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拿回家洗干凈 用火把雞表面細(xì)微毛燒干凈
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看哈嘛 土雞就肉緊實(shí) 而且肉也沒(méi)那么厚~
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肢解開(kāi) 準(zhǔn)備雞腿雞翅拌紅油雞快 胸脯肉拿來(lái)宮爆
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雞雜 你懂咧---泡椒炒
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還沒(méi)拆洗
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其余雞砍成拓拓焯水后 沙鍋燉起
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百靈菇
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洗好切好裝盤
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再洗好切好再裝盤
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好水靈咧豌豆顛兒~
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慢慢打理嘛
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千層肚 黃喉
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毛肚
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魷魚(yú)要撕表面咧膜哈
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內(nèi)側(cè)打花刀
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切小塊裝盤~
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蟲(chóng)草花
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鵝腸
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鴨腸
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方竹筍
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黑胡椒牛肉
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炒料
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豬棒子骨 雞骨等熬咧湯
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好紅亮 口水~~~~``
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菜應(yīng)算頗為豐盛~
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雞湯也燉好了 那叫一個(gè)香啊~~~~~
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換成鴛鴦鍋~
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有點(diǎn)太極八卦咧意思哇~
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照這張相咧時(shí)候 旁邊咧人些哦 拿起打好調(diào)料咧碗和筷子 都在喊：幾哈嘛~另幾道菜陸續(xù)奉上 親些莫怪~ ... ... ...
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雞腿雞翅煮好后快速過(guò)冷水 這樣雞肉更有嚼頭 雞腿切片 雞翅看拓拓
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把雞皮切好依次擺到雞肉上
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根據(jù)自家口味各種神馬調(diào)料打好汁水 澆到雞肉上就OK了
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看哈哇~~~~~~~```
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吃前拌勻凈就開(kāi)干
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