第二十四卷 休閑 社交登龍術(shù)

    所謂“社交政治”，就是以歡宴氣氛為掩護而各自尋找機緣攀附權(quán)貴，努力登龍，如果看官不熱衷此道，便會減少許多參加宴會的樂趣，如飛短流長、巴結(jié)上司、開拓關(guān)系、增廣見聞等，那還不如回家用吸塵器吸地板。

    社交登龍術(shù)與火箭科學或直腸病學一樣，是一種專門學問，在夜總會、餐廳、私人宴會等不同的社交場合，宴客和游戲規(guī)則互異因此需要有不同的策略。以下便分別詳述：

    在夜總會通常沒有特別社交法則，因為在樂聲喧嘩下，賓客翌日都記不得前一晚的事，且盡情瘋狂玩樂吧！但切記倘若麥當娜也在現(xiàn)場，你應(yīng)該馬上離開，因為她將成為所有人注目焦點。離開時千萬別告訴朋友，否則他們會強留你，你應(yīng)該獨自悄悄開溜，第二天再對朋友宣稱在人潮中找不到他們，所以先自行離開。

    在餐廳時應(yīng)牢記，那是人們吃飯的地方，而非來此地看人或被人看，因此你該收斂侵略性，謹守餐桌禮儀并壓抑自己的社交狂熱，在紐約的CafeTabac，CasaLeFemine，TheMarkham或TheRussianTeaRoom等觀光色彩濃厚的餐廳，你盡可自由轉(zhuǎn)臺，但在LeCirgue這種四星高級餐廳，這么做便遜大了，在此地你應(yīng)該與心儀的大人物閑聊兩句后，便知趣地立即告辭，如此才不失禮。

    向別人問候時，應(yīng)想好要說什么話以避免冷場，否則便會出現(xiàn)令人難堪的沉默，并使對話中斷，以致失去拓展新關(guān)系的機會，整個宴會也因此搞砸了。你不妨想一些與宴會有關(guān)的有趣話題，如美國總統(tǒng)以及天氣之外的任何事物，如果魚兒仍不上鉤，趕快另起爐灶吧。

    別一整個晚上都談同一個話題，談話應(yīng)見好就收，別談個沒完沒了以致對方生厭。你可以借機告退，說你要到隔壁大廳與經(jīng)紀人商談事情。此外，絕不要主動遞名片，如果對方真地對你有興趣，他們會想辦法和你聯(lián)絡(luò)，如果他們沒有聰明到會這么做，也就不值得你認識了。

    宴會中最忌說“有什么新聞嗎？”或“你好嗎？”，這是全世界最無聊的問話，對方若非回答“沒有”或“很好”，便是滔滔不絕地說個沒完。你應(yīng)該問些明確而有建設(shè)性的問題，如“你前一陣子在寫的那本有趣的書，現(xiàn)在進度如何？”倘若對方回答：“早在兩年前就出版了?！壁s快借機告辭，佯稱要到隔壁大廳與經(jīng)紀人洽商。

    千萬別津津樂道對方的發(fā)型或服裝、配件，除非你真心欣賞和贊美。如果某個人的新發(fā)型令你不敢恭維，你可說：“哇！你換新發(fā)型了！真適合你的臉型。”

    此外也不能承認自己無知，如果有人告訴你張三昨天發(fā)生了一件驚人的事，盡管點頭表示同意，裝出一副早已了悟的神情，然后把話題岔開。

    主動向名人打交道，但別做得太過火而引起反感，在離開會場前應(yīng)和在場所有大人物打過招呼，但別一副謅媚神色，應(yīng)該以不卑不亢的態(tài)度向他們示好。

    如果你想結(jié)識的對象和別人在談話，耐心等上半分鐘，如果你的目標與對方為了德國表現(xiàn)主義電影陷入馬拉松式的辯論，你可以上前打岔說：“是啊，‘柏林亞歷山大’的前八小時蠻有趣，不過朱麗亞羅伯茨最近要拍什么新片呢？”你可能因此加入他們的討論，有機會與心儀對象交談，把不相干的人氣走。

    宴會雖然是弱肉強食的社會競技場，但也應(yīng)對那些內(nèi)向沉默的人們付出同情，對于因羞怯而粘著你不放的人，多給他們一些關(guān)懷，但別讓他們毀了你的交際機會。替他們拿杯飲料并陪他一段，然后引介幾個活潑外向的朋友給他認識，幫他打開人際關(guān)系。

    有人為你引見知名人物時，應(yīng)暗示他們你知道他們是誰，讓他們了解你并非白癡。但千萬別大驚小怪地喊道：“噢，天哪，你不是.......嗎？”只消說：“我很欣賞你在什么什么里的演出?！比绻銓嵲诓幌矚g他的演出，可以說：“我看過你演什么什么?！碧仁鼓愀緦Υ巳艘粺o所知，便不該和他攀談。

    如果你希望結(jié)識某個名人卻無人可代為引見，不妨從認識他身邊的人下手，在強調(diào)自我推銷的八十年代，人們會說：“我喜歡你的衣服，它讓我想起某某出版社快替我出版的某某新小說里的女主角?！钡诔缟袗叟c分享的九十年代，你應(yīng)該先熱心談?wù)搶Ψ降膯栴}，再把話題轉(zhuǎn)到自己身上。

    第二十四卷 休閑 餐廳品酒禮儀

    用人約黃昏后，在高級餐廳的浪漫晚餐上，想配一點葡萄美酒，打開winelist卻茫無頭緒，既不懂點酒，又不懂品酒禮儀，弄出洋相，難免壞了氣氛。

    在餐廳里點選餐酒，其實并無法則，然而最重要的，還是先訂下消費預(yù)算。一般來說，點選的餐酒價錢，應(yīng)大概為晚餐消費的一半。例如兩人用餐，每人消費五百，點選一瓶約五百元的餐酒共飲，就最為大方恰當。當訂下預(yù)算后，就要從餐廳winelist里揀選合適的餐酒，若然你對餐酒毫無認識，也不妨直接請教侍應(yīng)，皆因一般高級餐廳里的侍應(yīng)，均會對各類餐酒有相當?shù)膶I(yè)知識，并樂于給予意見。想簡單一點，你亦可點選已包括餐酒的setmenu，那就不用再為點酒而心煩。

    然而，Bytheglass已成為最近finedining的點酒趨勢。在大多數(shù)的高級餐廳內(nèi)，均設(shè)有多款餐酒可供orderbytheglass，而且種類品牌齊全，每杯價錢只不過約數(shù)十至百余元。事實上，二人共晉晚餐，若只得其中一人喝酒，開一支餐酒未免有點浪費，而bytheglass點酒，則分量剛剛好，酒量好的可多試幾款，又可避免飲得過量，因而被控醉酒駕駛。

    品酒三部曲

    品酒要用眼、鼻和口來監(jiān)別酒液的色、香與味。簡單來說，品酒可分為以下三個主要步驟：

    先用眼睛觀賞酒液的顏色。

    選定餐酒后，侍應(yīng)會先將酒奉上，給你核對瓶上的標簽，以確認餐酒品牌無誤后，就會先倒少許酒液于杯內(nèi)給你試飲，若你對酒質(zhì)口味感到滿意，侍應(yīng)便會繼續(xù)添酒。

    試酒前，先要微微舉起酒杯，輕輕打圈搖晃，先欣賞酒液的「掛杯」情況，再于燈光下觀賞其色澤，并要留意酒中是否清澈無雜質(zhì)。

    用眼觀賞過后，就要用鼻子去感受酒香。

    先握緊杯腳，將酒杯輕輕打圈，讓紅酒在杯內(nèi)晃動，跟大量空氣接觸，釋放香氣，然后將酒杯湊近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多試幾次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可憑味道分辨出酒的級數(shù)。

    呷一口酒，讓酒香在口腔中慢慢釋放散開。

    飲用餐酒，「咕嚕咕嚕」的吞下去，是一種浪費和失儀；應(yīng)先呷一口，讓味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。而一瓶優(yōu)質(zhì)佳釀，喝后酒香會留于口腔之內(nèi)，久久不散，為晚餐帶來豐富的味覺享受。

    第二十四卷 休閑 選擇舞伴的規(guī)矩

    在私人舞會上，每位男士都應(yīng)當同舉辦舞會的女主人，以及他在餐桌上座位兩側(cè)的女士跳舞。當然，他必須同他帶來的女士跳第一支和最后一支舞。他還應(yīng)該在整個晚上觀察他妻子沒有同其他舞伴跳太長時間。

    如果一個女人同一位男士坐在一起，另外一位男士不能上前請她跳舞。但是如果她坐在一群人之間，他則可以走近她問：你愿意跳舞嗎？她可以說我愿意，也可以說現(xiàn)在不，謝謝，我正在休息。以前，拒絕第一位邀請者，然后又同另外一個男人跳舞被認為是對前者的侮辱。今天，你可以和任何邀請者跳舞。如果你選擇不跳，你可以禮貌地謝絕。

    兩人共舞時，如果有另外一為男士插進來時，這位正在跳舞的女士不可以拒絕轉(zhuǎn)換舞伴。插入進來是舞會上最糟糕的一種狀態(tài)。特別是那些想共舞的人，經(jīng)常在沒跳上幾步就被插入者打斷。傳統(tǒng)的舞會觀念認為，一個女士必須不斷地與新插入的舞伴跳舞。

    當一位男士看見一位他想共舞的女士時，他可以走上前，輕拍她舞伴的肩膀，先前的舞伴為新來者讓出他的位置。新的一對舞伴跳舞直到第三個人插入或者音樂停止。然而先前的舞伴不能重新插入進來，從奪走其女舞伴的人手中把女舞伴重新奪回來。而且，一個人不應(yīng)該在接下來的舞中，再次插入同一個人的舞蹈中。

    第二十四卷 休閑 賓主禮貌對客人

    當客人打電話詢問能否攜伴參加酒會時，如果你有足夠的空間，請大方一點爽快地應(yīng)允。你的客人不會全選在同一時間抵達與離去，有些會比較早，有些則會遲點，所以你的宴會場地不會一直處于飽和狀態(tài)，因此應(yīng)有足夠的空間可容納更多人。而且也有些人會臨時取消赴約，就好象原本說不來的卻突然出現(xiàn)一樣。

    如果是每個人都有席位的晚宴，而你的客人也都答應(yīng)赴約，切勿同意他們攜伴參加。請向客人解釋說，你準備的食物分量、椅子數(shù)目、桌面大小等，都只夠招待計劃的人數(shù)，實在無法再加。(如果對方還不死心，那他就太無禮了。)對方若回答：“那么我也不來了!”你可以干脆說：“好罷，我很抱歉，但這是不得已的?！弊髦魅说耐鶡o法承受客人威脅，但也用不著招待那些額外的不速之客。

    如果客人大部分自己開車來，請雇名泊車小弟，或你的孩子有駕照，也可以幫客人停車?？腿松宪嚋蕚潆x時，通常會給泊車小弟一點小費，但如果你是個體貼的人，經(jīng)濟又寬裕的話，應(yīng)該自己掏腰包，別讓客人出錢。

    第二十四卷 休閑 宴會、舞會禮儀

    1、宴會

    (1)組織宴會

    宴會組織者要擬訂客人名單，然后逐一發(fā)出邀請。邀請信要寫得簡潔明白，包括宴會時間、宴會地點、內(nèi)容安排。若要穿著特殊的服飾，也要在邀請信上寫明。當然也可以向客人發(fā)出口頭邀請。發(fā)出邀請后，主人還要叮囑客人給予回復，并再次表達自己的誠意。

    宴會組織者要制訂菜譜、擬訂座次。座次要體現(xiàn)客人的長幼、尊卑。

    進中餐時，使用圓桌面，座次可如圖安排，其中1、2、3……表示第一座次、第二座次、第三座次……

    進西餐時，使用長方桌，座次則如圖安排，1、2、3……表示第一座次、第二座次、第三座次……開宴之前，主人要對每一位客人的到來表示歡迎，并介紹客人之間相互認識，然后招呼客人入席。

    宴會中，主人要向客人敬酒，上了一道菜后，可以說“別客氣”，“趁熱吃”?？梢栽谏喜碎g隙引出某些話題，活躍宴會氣氛。主人要照顧到每一位客人，不要讓客人有受冷落的感覺。

    宴會結(jié)束后，主人向客人致謝、告別，可以說“謝謝您賞光”，“恕不遠送”，“走好”。

    (2)參加宴會

    ①赴宴

    應(yīng)邀參加宴會，要適當?shù)卮虬缱约?，表示對主人以及參加宴會者的尊重。要遵守時間，最好提前到達一會兒，可以和主人以及其他客人應(yīng)酬。如果有其他事情耽擱，不能參加宴會，應(yīng)事先向主人說明。如果參加宴會時不小心遲到了，應(yīng)向主人致歉。

    ②開宴

    按照主人安排的座次入席，不能亂坐座位。入座時，要和其他客人禮讓，并從椅子左邊入座。開宴之前，可與鄰座交談，不要擺弄碗筷、左顧右盼。等主人、同席年長者招呼以后，才能動筷。

    ③飲酒

    主人向客人敬酒時，客人應(yīng)起立回敬。

    當主人給客人斟酒時，有酒量的也要謙謝一下，不要飲酒過量，導致酒后失態(tài)；不善飲酒的可向主人說明，或喝一小口，表示對主人的敬意。無論主人還是客人，都不應(yīng)強勸別人喝酒。

    飲酒以及喝其他飲料時，要把嘴抹干凈，以免食物殘渣留在杯沿，十分不雅。飲酒時，倒“八分”滿，要慢斟細酌，不要“咕嘟咕嘟”直往下灌。

    ④進餐

    A、吃相要文雅：

    把食物小口小口地送入口中，不要鼓著腮幫子狠吞虎咽。

    閉嘴咀嚼，不要發(fā)出“叭嗒叭嗒”的咀嚼聲。

    湯、菜太熱時，不要用嘴去吹，等稍涼后再吃；喝湯時，不要發(fā)出“呼嚕呼?！钡穆曇?/SPAN>

    魚刺、骨頭輕輕吐在自己面前的小盤里，不能吐在桌子上；小的魚刺可用手接住，放到自己的小盤內(nèi)；剔牙時用手掩口。B、舉止要得體：

    不要兩眼盯著菜只顧吃，要照顧到別的客人，謙讓一下，與鄰座交談時，切忌一邊嚼食物，一邊與人含含糊糊地說話。

    在餐桌上，手勢、動作幅度不宜過大，更不能用餐具指點別人。

    使用餐具時，動作要輕，不要相互碰撞。

    若要咳嗽、打噴嚏，將頭轉(zhuǎn)向一邊，用手帕捂住口鼻。

    不要伸做腰、打哈欠，毫無控制地打飽隔。

    C、應(yīng)付餐桌上的意外：

    自己的餐具掉在地上，可向服務(wù)員再取一副。

    不小心把酒濺到別人身上，應(yīng)表示歉意，并遞上手帕或餐巾。

    失手打翻了醬碟，應(yīng)向注意到你的人婉言致歉，如：“看我真不小心”，“看我笨手笨腳的”，不要大聲嚷嚷，也不要沒完沒了地自責。喝了一口滾熱的湯，難以下咽，不妨吐出來，然后說一、兩句俏皮話給自己解圍，如“這湯太誘人了，我都等不及了”或者“傻瓜才會把這么燙的東西咽下去”。

    席間一般關(guān)掉手機，或把手機撥到震動檔。離席回電時，應(yīng)向主人或左右的客人致歉，輕輕拉開坐椅離去。

    ⑤離席

    等主人宣布宴會結(jié)束時，客人才能離席?？腿藨?yīng)向主人道謝、告別，如“謝謝您的款待”，“您真是太好客了”，“菜肴豐盛極了”，并向其他客人告別。如果客人有事要提前離席，則應(yīng)向主人及同席的客人致歉。

    (3)中餐禮儀

    ①食譜：冷盤；熱炒；點心(包括甜羹)；湯；水果。

    上湯以后，可就湯吃少許米飯。

    餐館中，飯前一般上一壺茶；家宴中，飯后亦可飲茶解膩。

    ②酒類

    包括傳統(tǒng)的黃酒、白酒，以及葡萄酒或洋酒，宴會上還提供各種無酒精飲料。所有冷盤都事先上好，主人宣布開席，即斟酒飲用。

    ③用筷八忌

    一忌游動筷。筷子在菜盤、菜碗里攪動，挑挑揀揀，猶豫不定。二忌淚筷。夾菜的時候，筷子上的湯水滴個不停，甚至滴到別的盤碗里。三忌碎筷。用牙齒嘶咬、弄碎夾在筷子上的食物。四忌吮筷。將筷子含在嘴里，或用舌頭吮舔筷子上的湯水。五忌刺筷。把筷子當作叉子，去叉盤碗中的菜肴。六忌窺筷。手握筷子不動，目光在餐桌上尋來找去，嘴里還不停念四。七忌簽筷。將筷子當牙簽，剔牙縫中的食物殘渣。八忌半途筷，夾住菜肴后又放入盤碗中。

    ④公筷與公勺

    為別人挾菜時，要使用公筷；喝羹湯時，要用公勺舀到自己的小碗內(nèi)。使用完公筷、公勺，要放回原來位置。

    (4)西餐禮儀

    ①食譜：頭道菜(湯或冷菜)；主菜(肉食或魚、蔬菜、色拉)；甜食(布丁、奶酪、水果)面包放在桌上，上湯后即可取食。

    餐前有開胃酒(最常用的是雪利酒，也可以是威士忌、杜松子酒)；餐后可飲咖啡、甜酒，男士可抽雪茄。

    ②酒類

    大多數(shù)宴會上，只用一種酒，至于一開始就用，還是上主菜時用，則根據(jù)主人的安排而定。然而，西餐的用酒比較麻煩，酒和菜要相配，考究的話，整個宴會要用幾種酒。

    下面具體介紹一下洋酒和西式菜看的搭配，以及不同的酒杯：

    洋酒按色澤分為：紅酒、白酒、玫瑰色酒；按性質(zhì)分為：低度酒、高度酒；按甜度分為：甜酒、中性酒、無甜味酒。一般酒性愈小，所用的酒杯愈大。如：香擯酒杯＞紅葡萄酒杯＞白葡萄酒杯＞雪利酒杯＞波爾圖酒杯＞烈性甜酒杯

    A、吃羹湯時，用雪利酒。

    B、吃魚、海鮮時，用無甜味白葡萄酒。

    C、吃肥膩、味濃的牛羊肉、野味時，用高度紅葡萄酒，最常用的是勃良第酒。

    D、吃味道清淡的牛羊肉時，用低度紅葡萄酒，如波爾圖酒。

    E、吃禽類肉食時，用低度紅葡萄酒、中性無甜味白葡萄酒或玫瑰葡萄酒。

    F、吃奶酪時，用紅葡萄酒、波爾圖酒。

    G、甜味白葡萄酒或香擯酒可以和布丁一起上桌。

    ③正確使用刀、叉、匙

    用西餐時，餐桌上分別排列著幾套刀、叉、匙，大小不同，用途不一。吃主菜的叉子大于吃頭道菜的叉子；切魚、肉的刀大于切白脫的刀；湯匙大于甜品匙。A、單獨使用叉或匙時，一般用右手，手指要握在叉柄或匙柄的上端，不要握在下部。

    B、刀、叉并用的情況下，一般右手持刀，左手持叉。

    如：切割食物時，左手持叉，叉齒向下，抵住盤內(nèi)的食物，右手持刀切割，再用左手的叉子叉起切下的食物，送入口中；也可以切下一片食物以后，放下右手的刀，將叉換到右手，叉起切下的食物送入口中。

    又如：吃色拉時，左手持叉，叉齒向上，舀取色拉。右手持刀，幫助將色拉撥到叉上。注意；必須從叉的內(nèi)側(cè)(靠近用餐者的一側(cè))撥到叉上。然后左手持叉，舀起色拉送入口中。

    C、如果暫停用餐，刀叉應(yīng)互成夾角(八字形)放在盤上，叉齒向下，刀向內(nèi)；如果用餐完畢，刀叉應(yīng)并排放在盤上，叉齒向上，刀口亦向內(nèi)。

    ④西餐吃喝技巧

    A、喝湯時：嘴要湊在湯勺的側(cè)旁喝，不能湊在湯勺的頂端喝。湯勺應(yīng)從湯盤近身一側(cè)伸入湯里，再從湯盤遠身一側(cè)舀出湯來。

    B、面包要掰成小塊送入口中；抹黃油、果醬時，也要掰成小塊再抹。

    C、吃肉時，要切一塊吃一塊，吃完一塊再切一塊，不要一次切好。

    D、吃魚時，不可翻過魚身，要吃完上層以后，用刀叉把魚骨剔掉，再吃下層。

    E、色拉、豌豆、米飯等食品，可以刀叉并用吃，左手持叉舀取，右手持刀幫助撥幾下。

    F、布丁用叉吃，冰棋淋用匙舀著吃。

    G、吃蘋果、梨時，先用水果刀削去皮(刀口向內(nèi))，切成四、六塊并去核，然后拿著吃，切忌整個咬。吃橙子時，先用刀去皮，分成若干塊，用手拿著吃。櫻桃、葡萄等水果用手拿著吃，將果核吐于掌中，丟在盤內(nèi)。

    H、攪拌咖啡以后，咖啡匙要放回小托盤內(nèi)。千萬不要用匙舀咖啡喝。

    ⑤西餐中的洗指碗

    席間，有用手取用的食品上桌時，會送上一只洗指碗。玻璃或水晶做的碗里盛著水，水上漂著檸檬片或玫瑰花瓣(不要誤認為飲料)?？梢阅闷鹣粗竿?，放在左側(cè)，將手指浸入水中，然后用鋪在腿上的餐巾拭干。

    ⑥餐巾的用法

    入席后，解開餐巾，鋪在兩腿上；席間可用餐巾輕輕擦拭嘴唇；暫時離席，可將餐巾放在座位上；席終，將餐巾放在餐桌上，無需折疊，表示餐巾已使用過。

    2、舞會

    (1)舞會穿著

    參加舞會時，所有的男士、女士都必須穿著整潔得體。

    男士要穿比較正規(guī)的西裝，如：符合西方傳統(tǒng)的深藍色、灰色西裝。燈芯絨或格子呢的肘部打補丁的休閑西裝不宜出現(xiàn)在十分正規(guī)的舞會上。即使是夏天，男土也得穿長褲去參加舞會，穿西裝短褲、沙灘褲去跳舞是不禮貌的。男士還要把頭發(fā)梳理整齊，胡子剃干凈，皮鞋擦亮。

    女士則宜穿裙擺較大、長及腳踝的裙子，使舞姿更飄逸動人。職業(yè)套裝一般不適宜于舞會。女士們不要忘記戴上華美的首飾，讓它們在五彩斑讕的燈光下閃亮。舞會大都在晚上舉辦，所以要化晚裝，再抹上宜人的香水。正規(guī)的舞會上，頭發(fā)最好盤起來，梳成發(fā)髻；參加一般的舞會，則發(fā)型隨意，可以是“清湯掛面”式的直發(fā)，也可以將長波浪吹得蓮蓬松松的。穿上高跟鞋，可以使女士的步態(tài)、舞姿更動人，還可以避免穿長裙顯得拖沓。

    如果參加“迪斯科專場”舞會，裝扮就不必受以上約束。T恤、牛仔褲，超短裙、運動鞋都可以穿，人們只求在扭擺中宣泄得酣暢淋漓，領(lǐng)帶、高跟鞋反倒成了累贅。

    無論參加什么舞會，舞會前不要吃蒜、韭菜等帶刺激氣味的食品，也不要喝酒或大量吸煙，最好漱一下口，或嚼幾片口香糖，否則滿口異味會使你的舞伴受不了的。

    (2)邀請舞伴

    一般由男士邀請女士跳舞，男士可以走到女士面前，目光溫和地注視著她，微微欠一欠身，禮貌地問她：“我可以請你跳舞嗎?”當聽到女士說“可以”的時候，男士則試探性地伸出右手，如果女士并沒有馬上把手遞給他，他可以順勢說一聲“請”，然后讓女士走在前面，由她在舞場中選一個地方，再由男士帶著她跳舞。一曲終了，男士應(yīng)把女士送回原來的座位，向她表示感謝或稱贊她舞跳得真好。如果女士不愿意和某位邀請者跳舞，或不熟悉某種舞步而不想出丑，或確實想休息一會兒，她可以借一些理由推托，如：“對不起，我覺得有些累，想坐一會兒”，“謝謝，不過我的朋友正在找我，我只好失陪了”。女士面對男士的邀請，千萬別不聲不響，無論是出于順腆還是出于傲慢，男士都會覺得尷尬。女士婉轉(zhuǎn)拒絕某位男士的邀請后，一曲未終，不要和別的男士共舞。少去邀請戀人中的一方跳舞，因為戀人大都不愿被別人打擾。當自己的戀人被別人邀請時，要大度一些，不要阻止，也不要一臉不悅。

    (3)共舞

    一般由男士帶領(lǐng)女士跳舞，女士應(yīng)密切配合。無論舞步姻熟與否，男士應(yīng)帶領(lǐng)舞伴與舞場中其他人的舞蹈方向保持一致，一般按逆時針方向繞行，而不要在舞場中橫沖直撞。跳舞時不小心踩了對方的腳，應(yīng)馬上說“對不起”。男士不要因為緊張而把舞伴摟得太近，或把舞伴的手握得太牢，這樣容易引起誤會。女士也要放輕松，不要把全身的分量都壓在舞伴身上。如果女士發(fā)現(xiàn)舞伴故意摟緊自己，或某支舞曲放個沒完沒了，使自己很不耐煩，女士可以不失禮貌地說：“我累了，想回座位上去?！币磺Y(jié)束，男士把女士送回原來的座位，互相致謝。

    跳舞是一項精彩的娛樂活動，當你和舞伴配合默契地隨著音樂翩翩起舞時，你會感受到一種因和諧而產(chǎn)生的愉悅。當你以嫻熟的舞步、優(yōu)雅的舉止贏得一批新朋友時，跳舞又成了一項有關(guān)的社交活動。

  第二十四卷 休閑 宴會處處有禮儀

    在宴會及社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾揭開紐扣脫下衣服。小型便宴如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

    喝茶、咖啡,通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放，如愿加牛奶、白糖可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后茶匙仍放回小碟內(nèi)。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

    水果、梨、蘋果不要整個拿著吃，應(yīng)先用水果刀切成四六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內(nèi)，從外向里削。香蕉先剝?nèi)テ?，用小刀切成小塊吃，整根拿著吃不雅。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝?nèi)テこ?，西瓜，菠蘿等通常都去皮切成塊公用，然后用叉取食。

    在宴會上如果上雞、龍蝦、水果時，有時要送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用，切不要誤解是飲水以致成笑話。洗手時兩手輪流沾濕指頭，輕輕刷洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。在宴會上除面包外，還有幾種食物都可以用手指拿著吃，如烤雞、炸脆薯片、炸咸肉片、芹菜等。

    西餐中的蘆筍也可以用手拿食。

    有的主人為每位出席者備有小小紀念品或一朵鮮花。宴會結(jié)束時，主人招呼客人帶上紀念物，遇此情況可說上一兩句贊揚小禮品的話，但不必鄭重表示致謝。有時外國訪問者往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。

    除主人持別示意作為紀念品的東西外，各種招待品，包括糖果、水果、香煙等都不能拿走。有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。首先致謝女主人，但不要說過嫌的話，如“太豐盛了”，“太美了”。離席時先讓身份高者、年長者和婦女先走。

    第二十四卷 休閑 舞會上交友禮儀

    微笑示愛：無論你在陌生人面前是口吐蓮花還是囁嚅而言，都不要忘記最美麗的國際語言———微笑。當你在舞會上無所事事地環(huán)顧四周時也別忘了掛上淺淺的微笑，因為當你在觀察別人時，別人也在觀察你。除了微笑，稱贊他人也是贏得人心的不二法門，如“你的衣服蠻好看的喔”，“你的發(fā)型在哪里做的？怎么這么適合你”，這種看似膚淺卻搔到癢處的話題，絕對讓你在舞會中感覺良好。

    善解人意：在自我介紹后，先別急著說自己的事，不妨多問問與對方相關(guān)的事。若是初次見面的人可以問他“不知你是否認識×××？”(×××是家庭舞會主辦人的至親好友)；如果是半生不熟的朋友，可以問問他最近忙些什么，諸如此類的。這種問候式的開場白可為你的親切指數(shù)大大加分。而聊天以“聽說他……”、“我討厭……”、“我今天心情不好”等作為開場白，不是給人太強的主觀意識，就是八卦味太濃，往往會令對方失去與你繼續(xù)交流下去的興趣。

    尋找友人：通常舞會都會有一些核心人物。他們?nèi)嗣}廣、招呼多，一旦能與這些核心人物搭上線，聊開來，通過他們幫你介紹舞會中的其他人，豈不比你各個擊破要省力得多？若你不認識核心人物，又苦于找不到人問，沒關(guān)系，裝出一副漫不經(jīng)心的模樣晃到他旁邊，拉長了耳朵偷聽別人與他的談話(別感到羞愧，沒有人會在舞會上談什么正經(jīng)的秘密的)，等到一有空檔，你就可以大方地上前獻上一句“×××，你好，我是×××……”一旦你先喊出對方的名字，接下來還有什么難的？

    第二十四卷 休閑 參加舞會的禁忌

    禁忌一，當個不合群的冰山美人。

    在舞會之中，人人笑語晏晏，你卻像是去討債似的擺了個冷臉，誰也不搭理，只是自顧自的吃吃喝喝；或是因為不擅交際，便跑到墻邊當壁花，這都不合舞會應(yīng)有的禮儀。參加舞會就是要多認識新朋友、拓展社交圈。而一個盡責的舞會主人則應(yīng)該帶新朋友繞場一周，看看能介紹什么人讓他認識；如果想不到有什么話題的話，不妨就從自己開始聊起。

    禁忌二，盯著別人喋喋不休。

    舞會主人要招呼的賓客不只是一二個人，雖說沒必要像只花蝴蝶飛來飛去，但也不能硬生生地把自己當蠟燭。某位客人到達之后，主人與他寒暄幾句，就該適時地把他介紹給其他人，以免冷落了其余的客人。有什么綿綿不斷的體己話，留待恰當?shù)臅r候再說吧。

    禁忌三，飲酒缺乏自制。

    雖說酒精能讓人興奮起來讓整個舞會的氣氛更加熱鬧，但是喝多了，不管是胡言亂語，或是當場大吐特吐，都會讓一場歡喜變成一場鬧劇。作為主人不妨在美酒旁置備小點心和牛奶，幫助賓客保護胃壁。作為客人，酒量如何，自己心里應(yīng)該有數(shù)。記住微醺是性感，喝醉后出乖露丑可就難看死啦。

    禁忌四，不顧餐桌禮儀。

    舉辦家庭舞會，最好備有自助式的小點心讓人果腹。參加者若是餓著肚子前往，站在餐桌前狼吞虎咽，像個難民似的深怕手腳慢了食物被搶光，那你還不如先到超市去買一車食物回家，在家里看是要穿睡衣還是蓑衣、要站著吃還是躺著吃都任你開心，何必到舞會上把自己的吃相公開在眾人面前呢？

   第二十四卷 休閑 “非常尷尬”巧應(yīng)對

    作為職業(yè)女性的你，在工作中常常會碰到些尷尬的局面，那么，如何擺脫困境，巧對尷尬，不妨看看下面的文字，它會給你提供幫助！

    高層會議時，接到騷擾性電話

    正在嚴肅認真地參加高層會議時，你的電話突然響起，當你接聽電話時，里面不是一陣莫名其妙的侮辱性謾罵，就是色狼的淫詞浪語……在眾目睽睽下，你的臉色由晴轉(zhuǎn)陰，由陰變白，你已經(jīng)氣得手都在發(fā)抖，連關(guān)No都忘了。

    此時，你一定要先說聲“對不起”后立即離開會議現(xiàn)場，到休息室喝上一杯冰水，先把自己的心情穩(wěn)定下來，迅速撥通電話咨詢處，詢問一下剛才的打入電話號碼，記錄后，重新整理一下自己，關(guān)掉手機，立即回到會議現(xiàn)場，對參加會議的人說：“抱歉，耽誤大家時間了，接了一個錯打的電話！”然后，暫時忘掉這段不愉快的小插曲，立即全神貫注地投入到會議的正題，盡量別讓人看出自己的變化。

    故障電梯里，與一男士關(guān)在其內(nèi)

    不想會遇到這樣倒霉的事，你乘坐的電梯，突然發(fā)生故障，你和一位素不相識的男士一同被關(guān)在了故障電梯里。其實，如果自己被關(guān)在電梯里，除了恐懼感和求生欲外，就沒有什么了?？膳c一個陌生男人關(guān)在一起，就變得很微妙了。

    淑女的你憑衣著打扮和精神氣質(zhì)能迅速識別他的層次，如果不幸，他是無恥的下流之徒，在電梯的方寸之地內(nèi)，除非必要的話，盡量與之少交流，耐心地等待修理工來搶修，如果他與你搭訕，盡量往電梯故障的話題上靠，以分散他的注意力；他要是有非分舉動的話，一定要義正詞嚴地拒絕他，不給他留有一絲余地。

    由于電梯內(nèi)的空間有限，淑女最好采取雙手交叉抱肩的姿勢，據(jù)研究這種姿勢對男人的誘惑力最小。如果你遇到的是一位紳士的話，以上的步驟皆可省略，但也決不可以聯(lián)合他來破壞電梯而求生，那樣會很危險，靜靜地在一起談一些輕松的話題去等待，才不失是個好方法。

   第二十四卷 休閑 與金錢有關(guān)的禮儀

    因為慈善原因籌錢是社會生活中重要的一部分。許多有責任心的人不僅認為參加這種基本的活動是自己的責任，而且對這種有意義的活動比較有興趣，樂意花時間和精力。他們意識到這種善意的無私投入也是極有回報的一種經(jīng)歷。最后他們發(fā)現(xiàn)這種志愿者工作可以給自己帶來珍貴的友誼和豐富的社會經(jīng)驗。不管人們積極加入這種資金籌集活動的動機是什么，他們都必須認真對待這件事，一旦他們提供了這種服務(wù)，他就得承擔兩個責任：一個是對事情本身，另一個是對他的合作伙伴，有誠意的志愿者一看便知，他們同那些沒有誠意的人不同。

    資金的籌集可以以幾種方式進行。大型的國家性的活動，由一些組織機構(gòu)精心籌劃。地方性的籌資也是這樣，或者計劃一次或多次特殊的活動，比如劇院舞會，電影首映式、宴會、雞尾酒舞會等等。可行有效的方式都要經(jīng)過討論，一些可行有效的方式可以作為樣本拿來展示。對于資金籌集的詳細的情況，應(yīng)該參照一本或更多的有權(quán)威性的書。

    借錢和還錢是人們之間常常會發(fā)生的事情。一般來說數(shù)量越大，這種聯(lián)系越大，數(shù)量如果很小，借者就容易忘記。借用者，一位男士或女士不應(yīng)該向自己的好朋友或親戚之外的任何人借錢。即使是最不起眼的借款也應(yīng)該認真對待。借郵票、代價券或零錢的人，及從小店主那里賒一盒香煙或一瓶墨水的顧客，應(yīng)該用手寫的方式來提醒自己，并把它放在醒目的地方。

    借用者應(yīng)該盡快償還。中國有句老話：有借有還，再借不難。首先，只有這樣做才是禮貌的，其次，這件事延遲的時間越長，借用者就越容易忘記。習慣性的借用是沒有理由的。這種不經(jīng)意的習慣會使好意的出借者感到厭煩，并且給借用者帶來壞名聲。

    比較可行的是向銀行借用適當數(shù)量的一筆錢，而不是向個人借。和代理機構(gòu)打交道要比和個人方便地多。如果一個朋友或親戚愿意借出一筆相當數(shù)量的款項，明智的借用者就應(yīng)該就此交易簽訂書面證明，并且寫明確歸還時間。

    出借者在說行或不行之前應(yīng)衡量后果，他應(yīng)該知道這樣做是否會有所犧牲或引起自己的不滿，以及借用者是否可靠。他應(yīng)該明白，借用者能夠及時歸還，否則常常會傷害雙方的友誼。

    對任何借款的請求，最簡單的回答是立即默許，不要過分推讓，然后忘記它。如果借用者忘記了還錢，那么這種好意就得不到回報了。通常，人們還是樂于歸還的。如果借的是很小數(shù)量的一筆錢25美分、1美元或2美元之間的，例如付個小費或出租費，就不太好意思要求歸還了，最簡單的方法是什么也別說，下次讓對方付錢就是了。如果借款的數(shù)量比較大5美元或更多最好是適當?shù)脑谝粋€星期或兩星期之后提醒一下借用者。人們可以自己創(chuàng)造這樣的機會，并且假定他是樂于歸還的，只不過忘記罷了。

    第二十四卷 休閑 小議高爾夫運動禮儀

    高爾夫運動是一項陽光的，健康的，時尚的，文明的，有益的運動?？梢栽诩毼⒅?，彰顯人的個性。球場上的百態(tài)，正是生活的縮影，處處體現(xiàn)著人性化的魅力。人們總可以在高爾夫“完美，卓越，成就”的理念中找到心動的線索，尋找出球與人最完美的契合點。

    高爾夫禮儀可以讓你在球場上擁有紳士的體面和優(yōu)雅。在享受揮桿的同時，為自己，為別人創(chuàng)造出良好的環(huán)境和氛圍。在球場上，有禮貌，就是為他人著想。如果你不懂禮或忽視了禮儀的重要性，破壞了共享的環(huán)境，就要變?yōu)楸娛钢?，成為不受歡迎的人，也無緣成為一名合格的球手。

    禮儀的重要性是眾所周知的，但有的時候很容易被人們所忽視。作為一家提供高爾夫運動綜合服務(wù)的培訓機構(gòu)，精英高爾夫訓練營在服務(wù)過程中堅持認為，高爾夫運動技術(shù)、行業(yè)資訊和禮儀培訓對于參加培訓的高爾夫球愛好者來說同樣重要，因此針對禮儀方面，他們特別為學員拍攝了一套相關(guān)球場禮儀的培訓資料。這套資料簡單明了地介紹了高爾夫球場禮儀各個方面的內(nèi)容。在2002年1月18日與長安俱樂部共同舉辦的高爾夫主題活動中，被別出心裁的做成了游戲，以挑錯誤的方式向觀眾提問，立刻引起了嘉賓的廣泛興趣和關(guān)注，問答相間，氣氛活躍、熱烈成為全場中的精彩環(huán)節(jié)。

    屏幕上，一對球友打球之余在球道散步，動作之慢，仿佛在公園旅游，東張西望，賞花散心，悠閑勝似閑庭信步，后面球員看到此景，內(nèi)心焦急難受，可想而知。電話鈴聲響起，接聽時絲毫不顧及他人正在開球，說話聲音打擾、分散了別人的注意力而影響到成績而不知。果嶺上，隨意拿起別人的球左看右看，在他人的球線上隨意行走。一洞打球結(jié)束后，在球洞區(qū)握手談天，拍照留念，或興奮得興高采烈，難以自控，在果嶺上狂跑，跺腳，翻跟頭，按mark留下的痕跡不予修理，揚長而去。后面的球員可能就要怒目相向，火冒三丈了。球不幸落入沙坑，幾桿將球劈上球道，但留在沙坑中的腳印和球印卻顯得格外刺眼，無人理會。

    這些錯誤片段都是球場禮儀中的細微之處，有些甚至是平時不太留意的地方，但也是打球時最容易犯的錯誤，細節(jié)之中最能體現(xiàn)本質(zhì)，遵守禮儀對人對己都將大有益處。拿著答案看問題，通常都會比較容易，但重新面對時，又會重蹈覆轍。要時常不斷用很高的標準要求自己，才能成為一位真正的球場紳士。

    第二十四卷 休閑 保齡球禮儀十五原則

    1.上投球區(qū)時，請務(wù)必更換保齡球

    2.只使用自己的保齡球。

    3.遵守先右后左的原則

    4.待球瓶完全排好后再投球

    5.請勿侵入相鄰的球道

    6.不要隨便進入投球區(qū)。

    7.當相鄰投球區(qū)的人已準備好時，請讓先。

    8.投球的預(yù)備姿勢請勿過久或呆立在投球區(qū)內(nèi)

    9.投球動作結(jié)束后，請勿久留在球道上。

    10.請勿打擾投球者的注意力

    11.切勿投出高球。

    12.勿在投球區(qū)以外揮動保齡球，特別是在別人休息的座椅前

    13.成績不佳時，請勿輕率遷怒球道。

    14.不要隨便批評別人的缺點。

    15.勿將飲料灑落于球道上。

    第二十四卷 休閑 出席文藝演出的禮節(jié)

    應(yīng)邀接到晚會請柬，能否出席，應(yīng)及早回復主人，以免劇場空缺，影響氣氛。如不能出席，已送來的戲票按主人意見處理。

    入座請柬如附有座位號碼，應(yīng)對號入座。如無座次，到現(xiàn)場按本人身份地位了解座位分配情況，然后入座，勿貿(mào)然坐到貴賓席。

    入座應(yīng)脫帽。婦女可帶披肩或大衣入場。

    遵守秩序演出進行中應(yīng)保持肅靜，不要談話，不要大聲咳嗽或打哈欠，更不要打瞌睡。觀看節(jié)目，主人可略作介紹，以讓客人自己欣賞。即席翻譯聲音要輕。在國外看戲，如非專場，最好事前了解節(jié)目內(nèi)容，情節(jié)梗概，現(xiàn)場大略譯幾句，盡量不要說話，否則會引起周圍觀眾不滿。

    演出場所禁止吸煙，更不能嗑瓜子、吃零食。

    鼓掌節(jié)目在演出進行中不要鼓掌，不要叫好，更不要吹口哨。節(jié)目終了，報以掌聲。切忌對節(jié)目表示不滿或失望。除有政治問題外，一般都鼓掌。

    觀賽觀看體育比賽，要發(fā)揚優(yōu)良的道德風格，尊重客隊。不起哄，不吹口哨，不鼓倒掌、喝倒彩。對客隊的成績，應(yīng)熱烈鼓掌。

   第二十四卷 休閑 參加舞會的禮儀知多少

     無論是參加家庭舞會或是夜總會跳舞，除了化妝打扮上要特別適合舞會的氣氛外，應(yīng)該保持你的興致，使你周圍的人也跟著快樂起來。

    當你要參加舞會時，下列各點可供你做參考：

    （1）確切的知道今晚舞會的性質(zhì)，再決定該穿的衣服與做適當?shù)男揎棧^與不及都要避免。不可濃妝艷抹地參加舞會，也不要穿牛仔褲擠在人群里；因為你是去參中舞會，不是去郊游。

    （2）如果你與男朋友坐在一起，此時有人向你邀舞，禮貌上必須征得他的同意。

    （3）當你單身去赴一個舞會時，你就聽從舞會主人給你安排舞伴好了，同時，當別的男孩到你面前彬彬有禮地邀請時，不答應(yīng)是極不禮貌的，你應(yīng)該微笑地站起來，接受他的邀請。

    （4）對不熟的舞步，不要冒然地，很有勇氣地去跳，除非邀舞的人，不在乎你踩他的腳，或你自己不怕出洋相。

    （5）當你不想跳，而剛好有人向你邀舞，你可以拒絕他，但請注意拒絕的藝術(shù)，不要讓他有“下不了臺”的感覺。

    （6）正在跳舞時，不要晃動你的肩膀，以表示你所正在說及這事物的重要性；那樣，會讓人覺得輕佻、不莊重。（7）跳舞時，不要討論或爭辯一件事情，更不要在散會時做出企圖似的詳細身家調(diào)查。

    （8）跳舞時，對方問你的姓名時你可以告訴他，如果不想讓他知道，只告訴他你的姓便可以。他問你的地址時，如果不愿意讓他知道，你可以說：“××知道我住在什么地方，”這不是拒絕得很巧妙嗎？作為男士，也應(yīng)知所進退了。

    （9）如果對方向你詢問一些有關(guān)你的一切事情時，大可坦白的告訴他，如果你不愿意讓他知道的話，你可以拒絕回答，但不可編造謊言。

    （10）注意你的坐姿，舞會中的燈光通常是比較暗，而且朦朧，男孩只能看見你的形態(tài)，所以你要隨時注意保持優(yōu)美的儀態(tài)。

    （11）舞會正在進行中，不可因音樂、氣氛的感染而表現(xiàn)得太過放肆，尤其是在跳舞時，不要閉上眼睛。

    （12）除非你們已是一對被公認的情侶，不然不要在跳舞時把面頰靠在他肩上。至于跳“一貼”、“二貼”、“三貼”的舞更要避免。

    （13）當你一個人坐在角落時，不要做出傻里傻氣的動作。

    （14）參加任何性質(zhì)的舞會時，在服裝和首飾上都不能喧賓奪主。

    （15）請小心，不要把口紅沾染在男伴的衣襟上或領(lǐng)帶上。

    （16）如果你想提早離開會場，僅悄悄的向人招呼一聲即可，千萬不可在大眾面前，言明要早走之意，以免破壞其他人的玩興，而使主人難以控制場中的氣氛。

    （17）即使有別的男孩要送你回家，而你又是和另一位同伴前來，請注意：不要撇下他不管。假如沒有男伴同行，而在舞會中有男友要送你回去而你又不愿意時，假如大家是相熟很久的，可用半開玩笑的方式去回絕對方。如果是新交的，可禮貌的說聲對不起，并告訴他你已經(jīng)有人送你了。記著說話時要婉轉(zhuǎn)些和得體些，對方使不會難堪，也不會對你苦纏下去。

    第二十四卷 休閑 如果實在忍不住想來一根

    1、抽煙最好在用餐后飲用咖啡時

    有些人一入座就開始抽煙，這是違反用餐禮儀的。正式的座席上雖然放置有煙灰缸，但大都是放在手無法拿到的地方，這意味著“抽煙請等到用餐后”。

    在餐廳也是一樣的，可以抽煙的時候應(yīng)是在用完甜點，飲用咖啡的時候。

    2、實在忍不住想抽煙時請到別處

    因為煙味不但有損料理的香味，而且也會讓其他人感到不愉快。所以即使你已經(jīng)在飲用咖啡，但別桌的人也許還在用餐，所以最好還是不要抽煙。

    “可以抽煙嗎？”提出這樣的請求被拒絕是正常的，但周圍的人即使討厭，卻也不好意思說“不行”，結(jié)果讓不抽煙的人忍受煙味是很不公平的。

    如果實在忍不住很想在用餐時抽煙，可以向服務(wù)生說明，請他為你在吸煙區(qū)找個位置。

   第二十四卷 休閑 參加聚會時如何舉止得體

    觀察一下不同文化背景的人參加聚會時的行為舉止，是挺有意思的事情。在某些國家，男士們和女士們分別走到房間的兩頭去交談；在另外一些國家，人們圍坐在房間靠邊的大椅子里，只跟坐在自己兩側(cè)的人交談，或者靜靜地吃著東西觀察這個場面。在某些國家，一個人耐心地保持沉默，一直等到有人作介紹，然后只跟已經(jīng)作過恰當介紹的人交談，這是正常的舉止。

    正如你所想象的一樣，美國人參加聚會時走動很多。在小型的聚會上他們可能會坐下，但是一等到來的人比房間里的椅子多，你就會看到他們一個個找點借口站起來，不久，大家全都站著，到處走動，跟這堆人聊聊，又跟那堆人聊聊。老坐著就變得過于缺乏生氣。我們希望人們四處走動，主動攀談。對于美國人來說，自我表現(xiàn)介紹是很正常的；他們會在房間里到處走動，那里喜歡就在那里停下來，介紹自己，介紹自己的同伴。如果發(fā)生這樣的情況，你應(yīng)該有所反應(yīng)，比如說出自己的名字，介紹與你在一起的人；之后，至少男士們一般會握握手，通常，只有當女士伸出手時，男士才會跟她握手；否則，男士只向她點頭致意。

    經(jīng)過這樣一番非正式介紹后，人們會交談一會兒。下面是交談中的一些問題：“你是初到這里的嗎？”“你帶著孩子嗎？”不用多久，大家就會找到某個共同點，談話會繼續(xù)進行一段時間，之后交談雙方中的任何一對夫婦都可以說句隨便點的話，如“噢，見到你們真高興！”或者是“希望不久能再見到你們?！边@是個信號，表明他們要走開到另一堆人那里去了。

    大型聚會上的基本規(guī)則是：不要在一個地方待得太久。選擇一些看上去有意思的人，然后走過去跟他們交談。女士們不宜群集一堆。她們也在房間里到處走動，或者是與丈夫一起，或是與陪同來的人一起，或是獨自一人，隨她們自己喜歡就是。在這個國家，參加聚會的意義就在于與人見面和交談。

    當你初到一個大型聚會的時候，男主人或女主人可能會把你介紹給身邊的兩三個人，但如果還有其他人陸續(xù)到來，主人可能就會走開去迎接新來的客人，預(yù)期你會獨立行動，去接觸不同的客人。如果這樣一來使你感到不太自在或害怕，你完全可以對某個人說：“我初來乍到，誰都不認識。你能介紹我跟一些人認識嗎？”大多數(shù)人會因為你向他求助而感到高興，并且會高興地充當你的保護人，把你介紹給別人，減輕你的不安。

   第二十四卷 休閑 當你到有傭人的人家做客時

    在國外假如你很幸運地有機會到另一個雇有傭人的家里作客，度過一個長長的周末甚或一整個星期，即使沒有見到為你服務(wù)的人，如廚師，如果能以給小費的方式來表達你的感謝之意，自然是一件好事。

    如果女傭提供你如下的服務(wù)，給她100元小費：

    1．為你打開行李袋。

    2．為你送茶水。

    3．洗滌私人內(nèi)衣褲。

    4．周末結(jié)束前，幫你熨燙衣服。

    給廚師100元的小費，或者由女主人來賞她小費。如果你在那兒住了一整個禮拜，則小費加倍。

    如果在一個有總管的人家留宿做客，不管是度周末或參加家庭宴會，給這位總管200元小費。

    我有一個朋友住在一棟非常漂亮的房子里，屋外有一座美麗的花園，家中有許多傭人。她說，家里所有傭人之中收到最多小費的是那一位園丁。到她家做客的客人每天都會發(fā)現(xiàn)臥室里擺著這位園丁特別制作的花束。這種用心待客之道如今可說已經(jīng)渺如云煙，幾乎就要消失了。

    如果別人的私人司機為你開車超過半個小時，如前去機場或由鄉(xiāng)間前往城市，按照距離長短給司機20到100元的小費。

    你也可以將一大筆小費交給主人，由他代為平分給所有傭人。