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想必 很多人 都碰到這種情況 就是你的番茄或者 辣椒茄子 黃瓜 絲瓜等等蔬菜吧
自己太喜歡蔬菜了 每天都要去看了又看 總是忍不住給他們來點水 結(jié)果呢 前期沒有蹲好苗 等到了 開花結(jié)果的時候 自己的菜秧子 長得細長細長的 ，也就是高腳苗（徒長苗），需采取蹲苗措施來調(diào)控其生長，從而達到齊苗壯苗的標準。蔬菜的營養(yǎng)生長和生殖生長互相促進又互相制約。如果營養(yǎng)生長過旺（苗期），就會發(fā)生徒長現(xiàn)象，而不能及時進入生殖生長，大量的養(yǎng)分被莖葉生長所爭奪，表現(xiàn)為：豆類蔬菜莖蔓滿架而花少果?。磺压愂卟酥仓晖介L，落花落果，易形成僵茄；瓜類蔬菜結(jié)瓜節(jié)位升高變稀，落花，化瓜，易出現(xiàn)畸形瓜。如果營養(yǎng)生長不良，搭不起豐產(chǎn)的架子，過早的進入生殖生長階段，植株矮小瘦弱，制造養(yǎng)分的能力不強，表現(xiàn)為：果實小、味道淡、品質(zhì)差、產(chǎn)量低、易早衰等。因此，在蔬菜定植后應(yīng)進行蹲苗處理。 但若蹲苗過度，會出現(xiàn)老化苗（僵苗），老化苗栽種后，緩苗慢，前期產(chǎn)量低。在此，提醒菜農(nóng)，莫為控長而蹲苗過度。蹲苗是一種傳統(tǒng)農(nóng)作物管理技術(shù)。作物栽培中抑制幼苗莖葉徒長、促進根系發(fā)育的技術(shù)措施。其作用在于“鍛煉”幼苗，促使植株生長健壯，提高后期抗逆、抗倒伏能力，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長。我的理解就是種菜跟培育孩子一樣，從小就要讓他鍛煉。幼苗時期，控制澆水，迫使小苗根系深扎。生存是萬物的本能，表層沒有水肥，它不扎根就是不想活了，什么叫蹲苗，簡單的說就是我們要刻薄一點對幼苗，不要給它好飲好食，還要傷它的根，讓它扎根生粗。 蔬菜秧苗定植后進行蹲苗，是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長，實現(xiàn)高產(chǎn)的一項重要技術(shù)措施，也是菜農(nóng)在生產(chǎn)上一條主要的基本功，管理得竅，事半功倍，增產(chǎn)增收。那么，到底怎樣蹲苗效果好呢？
1.是控水。蹲苗前要澆透水。蹲苗的主要目的之一就是促進根系深扎，所以蹲苗時要保證土壤上干下濕、氧氣充足。而蹲苗前澆水只有澆足澆透，才能保證下層有充足的水肥供應(yīng)，才能在上干的條件下促進根系深扎，促使植株健壯生長。在營養(yǎng)生長階段保持土壤不太干就行，不宜過濕。如果太干，宜澆小水，不宜大水漫灌。以生菜為例定植時，長葉生菜可適當密些，行株距20～25厘米，結(jié)球生菜的行株距為30～40厘米。帶土坨定植。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽后及時澆透水，促使迅速緩苗。一般栽后6天可緩苗成活。緩苗后，即可追肥澆水。結(jié)球生菜可適當蹲苗5～7天，然后再進行追肥澆水，
2.是控肥。在底肥充足的情況下，提苗宜用生物菌肥（如三忠、瑞神）進行沖施。若底肥不足，影響正常生長，宜采取“少吃多餐”的方法，每次施肥量不宜過大。
3.是中耕。中耕可改善根際環(huán)境，促進生根，但中耕時一定要做到植株根部近處淺遠處深，不傷根。中耕一方面可以切斷土壤毛細管水，使表層土壤疏松干燥，下層水分保蓄良好，保證土壤上干下濕，利于根系向縱深伸長；另一方面由于中耕切斷了部分表層側(cè)根，降低了植株吸氮和氮的代謝水平，使體內(nèi)的碳水化合物積累增多，也有利于植株生長健壯。
4.蹲苗時間要適宜。蹲苗時間要隨氣候、土壤水肥條件以及蔬菜的種類、生長期長短、長勢等而有不同。蹲苗時間過長，會抑制植株的正常生長，影響生殖器官的分化，容易造成植株早衰；時間過短，則達不到預(yù)期的效果。對于土壤水肥不足、苗子長勢不旺且生育期短的蔬菜，以不蹲苗為宜；而對于水肥條件好、苗子長勢旺且生育期較長的蔬菜，如番茄、甜椒等，最好進行蹲苗，以增強植株抗逆性，避免植株早衰，提高產(chǎn)量。
蹲苗的期限：蹲苗宜在定植緩苗后根據(jù)秧苗長勢情況，逐步開始進行，在下列情況下結(jié)束蹲苗轉(zhuǎn)入生殖生長管理：黃瓜、苦瓜在第一雌花開花后；茄子、番茄根果長到核桃大時；西葫蘆在根瓜長到10厘米時。
注意事項：一是要掌握好時間長短，要根據(jù)植株長勢、墑情大小、天氣變化等情況靈活實施。土壤持水量大，肥足，植株長勢旺，宜早蹲苗，做到不徒長而根深葉茂。反之，既要供給植株適度的水肥，又要結(jié)合中耕，做到供控結(jié)合。二是對于瘦弱苗要以促為主，適當蹲苗，以趕上壯苗。三是蹲苗結(jié)束后，必須供給植株充足的水肥，以促進植株和果實的發(fā)育。 通常是這樣做的：直播的葉菜類，出齊苗以后，澆一遍透水，然后開始蹲苗，這個時間不宜太長，看到干的厲害了再澆水。像蕓豆、黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿等移栽成活后（確定緩苗結(jié)束）開始蹲苗，時間比較長，蹲苗至開花，然后開始追肥澆水 對于露地種菜，因其土層深厚，溫度、濕度的調(diào)節(jié)能力強，蹲苗的時間可以偏長； 一般情況下，蔬菜緩苗后就應(yīng)該開始蹲苗，根據(jù)植株長勢靈活進行，隔一段時間蹲一次苗。每次蹲苗時間的長短沒有特別要求，短則一周，長則半月，一般以苗子達到莖粗壯、葉濃綠為止。其次，不要等蔬菜徒長了才進行蹲苗。再是要注意不要蹲帶花苗。有些苗子定植時，已經(jīng)長得很大且都開始開花了，對于這種已經(jīng)帶花的苗子，是不建議蹲苗的。因為蔬菜花期對溫度、肥水等條件要求非常嚴格，若盲目改變，不利于蔬菜正常開花坐果。 就拿 番茄為例 來說一下怎么蹲苗吧 ，
移動穴盤斷根法番茄采用穴盤育苗時，幼苗生長20天左右，其根系就會從穴盤底穴處下扎出來，可通過人工搬動穴盤來達到斷根控苗的目的。該法每5-7天使用一次，效果不錯。另外，如果使用的穴盤穴密度較大，如105穴，可通過分苗擴盤（移至72穴的穴盤內(nèi)），避免秧苗相互擁擠而形成高腳苗。 把番茄移栽之后 就是大約一個禮拜時間 遮蔭 緩苗 ， 緩苗之后 呢 番茄就需要 開始蹲苗了 這個蹲苗的時間 大約是從 苗子成活之后 開始 一直到了開第一層花 這個期間 首要的是 不要經(jīng)常澆水 要是你的番茄仔地面上或者比較大的盆里面種植的話 那就基本上不澆水了 要是再小點的花盆里面種植 就要等到番茄 略微顯出 缺水的癥狀之后 在少量的澆水 這樣子 番茄的秧苗 生長速度就能很慢 苗子也能長得很低 苗子低的好處 在于 好管理 植株比較粗壯 抗病抗蟲力強 根系比較發(fā)達 就是結(jié)很多的 果實 植株也不會出現(xiàn) 生長衰弱的情況 這么堅持大約 三十天左右吧 你的番茄就要開花了 等開花之后 就要保證水分供應(yīng)了 每個兩三天 或者自己看具體情況 來適當?shù)臐菜? 那么勝利 就在眼前了 大大的紅紅的 番茄 就快要拿到手了 要是 前期沒有做好蹲苗 也不需要期內(nèi)還有 補救的措施 具體怎么補救
在大面積的生產(chǎn)上 大家是 使用縮節(jié)胺 矮壯素 喝一些三唑類農(nóng)藥 來抑制植物生長的 這么施藥之后 在一段時間內(nèi) 番茄或者其他的很多植物向上生長就要受到抑制 植株 就只能望粗壯的方向發(fā)展了 但是我們陽臺一族 還是希望 少用激素 農(nóng)藥的 我們摸索出 不用農(nóng)藥也能夠在一定程度上抑制 植物生長的辦法 第一是 打頂 把所有的 生長點全部掐掉 這么的植物就不能往上生長了 在一定程度上還是能夠幫助植物長得健壯一點de 第二呢 對正在瘋長或有瘋長趨勢的茄果類蔬菜如茄子、辣椒、西紅柿等植株，從苗（枝）頂上往下數(shù)，在第三葉以下的節(jié)間處 用兩個手指輕輕一捏，讓其出水即可。 苗（枝）的輸導組織被捏損后，便暫時不能向上輸送養(yǎng)分，從而使之蹲苗停長。 3天后，被捏過的傷口部位愈合，被捏苗（枝）就可恢復正常生長，形成壯苗（枝）。 在此期間，周圍沒有被捏的弱苗、小苗、弱枝、小枝大部分可以趕上被蹲的原瘋長苗（枝），從而使得全園（圃） 的菜苗生長一致。 中耕、追肥與培土 很多蔬菜都需要中耕、追肥與培土。而這些工作，又往往結(jié)合在一起實施，是初夏蔬菜管理中很重要的一個環(huán)節(jié)。 一、中耕的重要性 一、什么是旱土中耕 旱土中耕是指松土和除草的綜合，這對具有一定株行距和生長期較長的農(nóng)作物來說，是一項必要的田間管理措施，特別是多雨地區(qū)，中耕更顯得重要。 旱土中耕的好處有哪些？ 二、旱土中耕的作用 1、旱土中耕的直接作用是增加土壤含氧量，增強農(nóng)作物的呼吸作用，農(nóng)作物的生長過程中，不斷消耗土壤中的氧氣，放出二氧化碳和其他氣體，使土壤中的含氧量不斷減少。通過中耕松土后，大氣中的氧氣不斷進入土層，二氧化碳不斷從土壤中排出，因而農(nóng)作物的呼吸作用強盛，吸收能力加強。 2、旱土中耕的第二個作用是提高土壤養(yǎng)分的有效性。土壤中的有機質(zhì)和礦物質(zhì)養(yǎng)料都必須經(jīng)過土壤微生物分解后才能被農(nóng)作物吸收利用，因旱土中絕大部分微生物都是好氣性，當土壤中含氧量不足時，微生物活動弱，土壤養(yǎng)分不能充分分 解和釋放。中耕松土后，土壤微生物因氧氣充足而活動旺盛大量分解和釋放土壤潛在養(yǎng)分，提高了土壤養(yǎng)分的利用率。 3、中耕還能消除田間雜草，防止雜草與農(nóng)作物爭奪養(yǎng)分和陽光。同時，雜草又是病蟲害的潛伏場所，消除雜草可以減少病蟲危害。 旱土中耕的好處有哪些？ 4、中耕能夠調(diào)節(jié)土壤水分含量，干旱時及時中耕，能切斷土壤表層的毛細管，抑制土壤水分的蒸發(fā)量，可增強土壤的抗旱能力。 5、早春對粘重結(jié)實的土壤實行中耕松土，還可提高土壤溫度，促使種子發(fā)芽，幼苗快長。盛夏中耕則有緩和根系活動層土溫升高的作用，利于根系生長。 6、在農(nóng)作物營養(yǎng)生長過盛時，采取深中耕的辦法，可切斷部分根系，減緩吸收作用，從而抑制徒長。 旱土中耕的好處有哪些？ 7、在暴雨過后中耕松土，可防止因根部室息而引起的植株死亡。追肥前迸行中耕松土，能減少肥料流失，同時由于中耕松土，改善了根系生長發(fā)育條件，所以有利于根系對肥料的吸收。中耕結(jié)合培土，能使農(nóng)作物扎根深，少受風害，防止倒伏。 耕種幫種植網(wǎng)提醒：中耕松土既然有許多作用，所以對需要中耕的農(nóng)作物應(yīng)盡可能早中耕、精中耕。中耕開始要淺，以后適當加深。農(nóng)作物生長后期因根系生命力衰退，一般不中耕，以免損傷根系，影響農(nóng)作物的吸收能力。 作物生育期中在株行間進行的表土耕作。中耕就是表面松土。菜苗到現(xiàn)在已長大成為半大成株，多數(shù)已進入開花坐果期。經(jīng)過不斷澆水灌溉，土面沉降逐漸形成一層板結(jié)硬層，水肥不易下滲，必須及時把土面的板結(jié)硬層破碎開來，這個表層松土工序俗稱中耕。在中耕的同時清除植株周圍孳生的各種雜草，可以使追施的肥料不被雜草掠奪。追肥后及時培土，可以穩(wěn)固植株、保護根部、促發(fā)新的吸收根群，有利于植株在開花坐果期間獲取更多的營養(yǎng)來支撐，以坐穩(wěn)更多的果，這也就是農(nóng)家所說的“施刀口肥”━━ 即追施坐果肥。 在干旱季節(jié)，為了減少土壤中水分的蒸發(fā)，保證蔬菜對水分的需要，要進行淺中耕。這是由于土壤毛細管被切斷，表土迅速干燥，上面形成一層穩(wěn)定的空氣層，相當于在地面上覆蓋了一層麥稈、稻草或雜草，能起到很好的保墑（濕）作用，這就是群眾所說的“鋤頭底下有水”的經(jīng)驗總結(jié)。 中耕不僅改善了土壤的物理性質(zhì)，而且也改善了土壤的生物學性質(zhì)和化學性質(zhì)。因為土壤透氣性良好，為微生物繁殖創(chuàng)造了條件，有人測定其中好氣性微生物要增多20-30倍，因而有利于養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，使土壤中的有效養(yǎng)分顯著增加，例如硝酸態(tài)氮一般要增加一倍，速效性磷要增加二倍多，代換性鉀要增加50%。 此外，中耕可以清除田間雜草，解決雜草與蔬菜爭光、爭肥、爭水的矛盾，減少以雜草為中間寄主的病蟲為害。中耕結(jié)合培土、壓蔸、壓藤，又可以減輕春秋季的風害和防止倒伏。西、甜瓜結(jié)果期最怕南風吹壞莖蔓，這不但吹斷了藤子，而且傷害了幼果而產(chǎn)生“化瓜”，從而造成推遲坐果，植株徒長，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 二、中耕的要求 由于中耕的好處很多，因此，對需要中耕的蔬菜要盡量提早中耕，增加中耕次數(shù)，雨后要及時進行中耕。一般搭架栽培的作物在搭架前、不行搭架的蔬菜在封行（滿土）前，都要中耕3-4次。中耕的深度要掌握：靠近植株蔸子邊要淺，遠離植株的行間要深一些。但對于根系分布較淺的菜（如黃瓜）以及根系再生能力較弱的蔬菜（如芋）從生長中期開始就不宜中耕，前期的中耕也宜淺一些、且主要以鋤松表土撥除雜草為主。對芋、生姜、山藥等蔬菜的中耕應(yīng)與培土相結(jié)合；對于蔓性作物，中耕應(yīng)與壓蔸和壓蔓相結(jié)合；一般中耕可與追肥結(jié)合進行，在土壤較濕追施干肥后，立即進行中耕，順手將肥料鋤入土中，并就地鏟土蓋住肥料，可以避免肥分損失，還可節(jié)約上述農(nóng)事操作的用工。 三、中耕的操作要求
中耕采用手鋤、中耕中非熱帶雨林犁、齒耙和各種耕耘器等工具。中耕可疏松表土、增加土壤通氣性、提高地溫，促進好氣微生物活動和養(yǎng)分有效化、去除雜草、促使根系伸展、調(diào)節(jié)土壤水分狀況。中耕的時間和次數(shù)因作物種類、苗情、雜草和土壤狀況而異。在作物生育期間，中耕深度應(yīng)掌握淺-深-淺的原則。即作物苗期宜淺，以免傷根；生育中期應(yīng)加深，以促進根系發(fā)育；生育后期作物封行前則宜淺，以破板結(jié)為主。結(jié)合中耕向植株基部壅土，或培高成壟的措施，稱培土。多用于塊根、塊莖和高稈谷類作物。以增厚土層，提高地溫、覆蓋肥料和理壓雜草，有促進作物地下部分發(fā)達和防止高稈作物倒伏的作用。
辣椒本來就是淺根作物，既不耐旱又不耐澇，栽小苗時又不能太深，每年開花前就必然要結(jié)合追肥培土。 中耕的意義 中耕培土是作物栽培過程中田間管理工作之一，中耕主要目的是除去雜草，並且可以破碎土殼，使得土壤表層充分疏鬆，增加土壤通氣性，防止粘土龜裂，利於雨水滲入，兼具保水作用，有助於作物生長。 培土目的在於便利排水及灌溉，例如在禾本科的玉米栽培時，可以防止產(chǎn)生無效分蘗及植株倒伏，並可以抑制雜草之滋生。而且作物栽培生長期間施加有機質(zhì)肥料等追肥時，便可藉中耕培土作業(yè)將有機質(zhì)肥料與土壤充分混合並覆蓋於作物基部，防止肥分之流失，促進根部之吸收。 一、中耕 (一)中耕的意義 作物在生育期中，用鋤頭、中耕犁或中耕機，將作物株間與畦間表面的土壤翻動，粉碎土塊，使土壤疏鬆並刈除雜草的作業(yè)稱之為中耕(圖5-2-2)。 中耕可以得下列好處： 1.使土壤鬆軟，空氣流通，使作物的根群伸展容易。 2.除去雜草，避免雜草與作物競爭養(yǎng)分和水分。 3.有益土壤中微生物繁殖，促進有機物及肥料的分解。 中耕的時期 中耕的時間和次數(shù)，依作物的種類和栽培的時期而不同。一般作物在生長期間需進行1~3次中耕，約每隔3~4週進行一次，第一次中耕應(yīng)在種子發(fā)芽後，苗高約15~18公分時進行，但最後一次中耕不宜過晚，以免傷害到植株而影響作物的生長與產(chǎn)量。 (三)中耕的方法 中耕的深度依作物的特性、栽培方式、生長環(huán)境及勞力供需等而有不同。一般而言，第一次中耕大約在幼苗出土5~6公分時進行，往後約每隔10~20天中耕一次，但最後一次中耕需於作物進行生殖生長期前進行，以免影響開花結(jié)果。 中耕的深度也依作物特性與生長情形而不同，例如深根性的作物宜深，淺根性作物宜淺；多雨地區(qū)中耕宜深，少雨地區(qū)中耕宜淺；生長初期中耕宜淺，中期稍深，末期則宜淺。 中耕可以人工用鋤頭來進行，但是在大面積栽培或者勞力不足的情況下，一般以中耕機來實施，並可依所需中耕的深度做調(diào)整，較為省時省力。
施肥 中耕除草清理完畢的土面準備澆肥后培土。（不用有機肥而使用三元復合肥的，這時可以把復合肥顆粒均勻撒入表土層中混合后培土灌水。）
追坐果肥時使用的有機肥，一定要充分腐熟。
用腐熟油枯一份（左）、腐熟雞糞一份（下）、腐熟豬糞二份（右）來作為混合追肥。
這是有效容量30升的施肥桶兼曬水桶，6升左右體積的腐熟混合有機肥，先不斷加水攪拌均勻，成為半桶母液。取用時再按取一份加水五份稀釋入土。這個濃度比大田重施坐果肥的濃度低，因為這是在屋頂?shù)呐柙允卟松鲜褂?，土體含水率變幅大，為免“燒根”只能薄肥勤施，一周后再來一次。  先施三元復合肥後追肥液。然後培土使其比原土面高出3～5厘米。
培土 (一)培土的意義 將作物與作物之間(畦間)的土壤弄鬆，再將這些疏鬆的土壤覆於作物根部的兩側(cè)，這種作業(yè)稱為培土。 (二)培土的利益 1.培土可支持作物的莖幹，增強抗風的能力。 2.培土可使土壤的養(yǎng)分容易被植物吸收。 3.培土可增加根莖類作物的生產(chǎn)與改良品質(zhì)，例如馬鈴薯之塊莖，甘藷之塊根，培土後可使之肥大。 4.容易受到陽光照射綠化老化的塊莖類作物，可藉培土之 來可防止綠化，例如栽種竹筍、胡蘿蔔等作物之培土作業(yè)。 5.培土能將雜草掩埋，兼具除草的功效。 (三)培土的方法 培土作業(yè)普通是在最後一次除草後進行，但與中耕一樣，時間不宜過晚，以免傷害作物根部。培土的厚薄則依作物種類、畦寬、土質(zhì)、氣候等而不同，一般不宜過厚，以免影響根部生長。培土的工具可利用鋤頭、圓鍬、犁、中耕機、耕耘機等，依作物種類及栽培情況而定。
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