1.吃
福州的名菜有佛跳墻、荔枝肉、紅糟醉香雞、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅等。吃佛跳墻及其它傳統(tǒng)名菜可以去聚春園。福州的傳統(tǒng)特色小吃有魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品嘗到福州的各種傳統(tǒng)名點(diǎn)。
福州街頭最多的小吃店為沙縣小吃，沙縣是福建的一個(gè)地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來(lái)的，主要經(jīng)營(yíng)拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅游不可不去品嘗的好地方。
福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不錯(cuò)。福州許多寺廟、萊館都經(jīng)營(yíng)素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最為著名。名素菜有“南海金蓮”、“半月沉江”、“石鼓三鮮”、“涌泉三絲”等30多種。
榕城美食街
位于臺(tái)江瀛洲路，北臨五一南路，南接臺(tái)江步行街，全長(zhǎng)300米，在其東側(cè)開辟風(fēng)味美食一條街，美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒樓薈萃了1500多種榕城仍至全省、全國(guó)及東南亞各國(guó)的風(fēng)味美食及閩菜特色。
交通：727、14支、14、51、39學(xué)區(qū)專線、39、30、959、950到臺(tái)江廣場(chǎng)站下車。
37、943、10、2、20、805、3、39、1到臺(tái)江步行街站下車。
泉州美食街
泉州美食街位于泉州市中心最繁華的豐澤區(qū)，薈萃泉州各縣、市和外地美食小吃，如泉州的肉粽、面線糊、海蠣煎，南安洪瀨的貽慶雞爪、官橋的狗肉和豆腐干、晉江安海的土筍凍、永春的石鼓白鴨、德化的苦萊湯等。
美食街上的水門國(guó)仔面線糊是公認(rèn)的好味道。泉州人吃面線糊的時(shí)候往往也會(huì)叫上一根油條掰段拌在面線里吃，味道獨(dú)特。
泉州東、西街
沿著中山中路走到和東街西街的交叉口，就是鐘樓了。站在這個(gè)十字路口，左手邊的西街有著名的開元寺和東西塔，右手邊的東街好吃的侯阿婆肉粽。
侯阿婆肉粽店是泉州肉粽最出名的小店，這里的肉粽有大小兩種，小的三元，加料有五種：鹵蛋、香菇、蝦仁、瘦肉和三層肉，大的五元，加的料多了蓮子、魷魚干和海蠣干。吃的時(shí)候把三種調(diào)料包括甜辣醬、蒜蓉、秘制花生醬和肉粽一起攪拌均勻才更好味。
西街上也有不少老字號(hào)小吃。西街田螺亦是大名鼎鼎，老記面線糊也是泉州的知名小吃。
石獅金星美食街
金星美食街位于石獅市金星路，南通石永路，北靠石蚶路，近臨長(zhǎng)福汽車站及人民廣場(chǎng)、德輝展覽城。該街長(zhǎng)300米，每家商店裝修體現(xiàn)古香古色。石蚶路口建設(shè)一座仿古橫巍牌坊，使美食街富有閩南風(fēng)味。
林記正泉茂綠豆餅
地址：泉州市東街門牌242號(hào)（第一醫(yī)院西側(cè)）
電話：(0595）22278669
海絲金鳳元宵圓
地址：泉州市金魚巷5號(hào)（泮宮對(duì)面巷子）
電話：(0595）22373897
貽慶雞爪
地址：泉州市美食街131-133號(hào)，水門國(guó)仔美食店附近。。
2.住
福州的旅館酒店業(yè)十分發(fā)達(dá)，市內(nèi)有眾多不同檔次的賓館酒店、旅館招待所，且價(jià)格相對(duì)偏低。福州的住宿區(qū)域大致分為溫泉公園附近、五一廣場(chǎng)附近、西湖公園附近、火車站地區(qū)、城東地區(qū)。
溫泉公園附近（市中心）地區(qū)簡(jiǎn)介 本區(qū)域位于福州市區(qū)的中心地帶，也是重要的政治、商業(yè)區(qū)。區(qū)域內(nèi)形成了以溫泉公園、晉安河、五四河、樹兜河等為主的以水為主題的特色景區(qū)。如五星的福州溫泉大飯店，平日價(jià)在400元以內(nèi)。
五一廣場(chǎng)附近位于福州市區(qū)的南部，是福州最繁華的商業(yè)中心，在廣場(chǎng)周圍匯集了許多知名的餐飲、娛樂(lè)和商業(yè)設(shè)施。 五星的如福州香格里拉大酒店，平日房?jī)r(jià)在千元左右。三、四星酒店房?jī)r(jià)在兩、三百元間。
西湖公園附近位于福州市區(qū)的西部，有眾多政府機(jī)關(guān)。區(qū)域內(nèi)還有西湖公園、左海公園等多處旅游景點(diǎn)。五星的如福州美倫華美達(dá)大飯店、福州西湖大酒店，平日房?jī)r(jià)在五、六百元間。
火車站地區(qū)位于福州市區(qū)的北部，酒店業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)達(dá)。區(qū)內(nèi)有以金雞山公園、登云水庫(kù)為主的景區(qū)。這里有如家、錦江之星等連鎖經(jīng)濟(jì)酒店，房?jī)r(jià)在百余元。
城東地區(qū)位于福州市區(qū)的東部，也是福州市的新興城區(qū)，素有“福州東大門”之稱。是進(jìn)出福州的主要交通要道。這里的商務(wù)酒店，平日房?jī)r(jià)在兩、三百元間。
3.行
航空
福州長(zhǎng)樂(lè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)，簡(jiǎn)稱福州機(jī)場(chǎng)，距市中心約55公里。已與國(guó)內(nèi)40個(gè)城市通航，其中，飛往北京、長(zhǎng)沙、成都、上海、廣州、貴陽(yáng)、?？?、杭州、昆明、廈門、南昌、深圳、溫州、武漢、香港、澳門等地天天都有航班往返。
有機(jī)場(chǎng)巴士到市區(qū)，市區(qū)停車地點(diǎn)阿波羅大酒店（福州五一中路132號(hào)，福州汽車站北200米），途經(jīng)白湖亭、峽南、長(zhǎng)樂(lè)市環(huán)島、漳港鎮(zhèn)環(huán)島到達(dá)機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓，30分鐘一班，路程約40分鐘，票價(jià)20元。如乘出租車則需要120元左右。
鐵路
福州火車站位于福州市區(qū)北部，在華林路的最北端，公交2、5、17、18、20、26、51、810、821、905、917、949、951、966路以及東二環(huán)專線、西二環(huán)專線、農(nóng)大專線均能到達(dá)。福州站與全國(guó)鐵路網(wǎng)相接，火車可通全國(guó)各地。問(wèn)詢電話：0591-87579350
公路
福州公路網(wǎng)暢通便捷，客運(yùn)發(fā)達(dá)，每日有300多個(gè)班次的長(zhǎng)途汽車開往溫州、廣州、深圳、香港和省內(nèi)30多個(gè)縣市。主要的長(zhǎng)途汽車站有三個(gè)，即火車站附近客運(yùn)北站、五一路上的客運(yùn)南站、洪山橋附近的客運(yùn)西站。
福州客運(yùn)南站問(wèn)詢電話：0591-83322847
福州客運(yùn)北站問(wèn)詢電話：0591-87580118
福州客運(yùn)西站問(wèn)詢電話：0591-83379934
水運(yùn)
福州港是福建省沿海兩大商港之一，是福建省最大的海、河港和水陸運(yùn)輸樞紐，也是我國(guó)外貿(mào)口岸、對(duì)外開放港口之一，可達(dá)我國(guó)沿海及長(zhǎng)江主要港口，另外擁有許多國(guó)際線路，與20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的30多個(gè)港口通航。馬尾港輪船客運(yùn)站電話：0591-83682344
4.游
鼓山
導(dǎo) 游
位于福州市東郊，在閩江的北岸，距城區(qū)約17公里，主峰海拔969米，總面積48平方公里。自宋朝至今皆為游覽勝地，是福建省“十佳”風(fēng)景區(qū)之一。
介 紹
鼓山誕生在一億三千五百萬(wàn)年之前，峰頂有一巨石平展如鼓，據(jù)說(shuō)每當(dāng)風(fēng)雨來(lái)臨之時(shí)，便隆隆有聲，故名鼓山。
鼓山風(fēng)景秀麗，歷來(lái)是福州的佛教勝地，在大頂峰西南側(cè)海拔450米左右的山間盆地中，保存有1000多年歷史的涌泉寺。該寺建筑規(guī)模宏偉，布局精巧，有“進(jìn)山不見寺，入寺不見山”之妙，是中國(guó)古代建筑藝術(shù)之精華。
寺旁有以陶燒造的寶塔千佛陶塔，在國(guó)內(nèi)十分罕見；東有薈萃了自宋以來(lái)摩崖石刻200多段靈源洞喝水巖、水云亭、石門等20多景；南有龍閣、蘭花圃、羅漢臺(tái)、松濤樓等50多景；
寺西巖洞較多, 以十八洞景為最；北有浴鳳池、白云洞、海音洞等40多景；此外，山中還有堪稱福州碑林的摩崖題刻180余處。
鼓山索道長(zhǎng)1172米，從山腳直到觀景臺(tái)，再往上走約10分鐘可到涌泉寺。
從山麓廨院登鼓山有三條途徑：一是從廨院東側(cè)的一條1954年修建的盤山公路約8.5公里，直達(dá)涌泉寺前停車場(chǎng)；
二是在廨院西側(cè)建了一條空中索道(纜車)到達(dá)鼓山十八景區(qū)，長(zhǎng)達(dá)1000多米；
三是在公路和索道中間有一條石階古道，道長(zhǎng)3.5公里，有2145多級(jí)臺(tái)階，每隔500米左右就蓋有一亭，供游人登山歇息時(shí)用，古道成之字形，蜿蜒而上，穿過(guò)七亭后進(jìn)山門直達(dá)涌泉寺。
門票·開放時(shí)間
40元，年票50元。（含鼓山風(fēng)景名勝區(qū)和涌泉寺，售票點(diǎn)在涌泉寺門口。單爬鼓山無(wú)需門票）
鼓山索道來(lái)回50元，單程35元，單程長(zhǎng)達(dá)25分鐘，直達(dá)觀景臺(tái)，可望福州全景。
觀景臺(tái)旁的十八洞景被圈起來(lái)作為公園，入內(nèi)另需10元門票。
交 通
可乘36、7、815、812、808、937、949、957、960路公共汽車在鼓山下院下車。
青云山
看 點(diǎn)
景區(qū)方圓50多平方公里，攬九座千米以上山峰，有九條溪流穿行于峽谷之中。景區(qū)主要分為五個(gè)部分：主打景區(qū)——青龍瀑布景區(qū)；青云山主峰狀元峰、福建最高的石走廊——云天石廊景區(qū)；東南第一大峽谷——白馬峽谷瀑布景區(qū)；亞洲第一階梯瀑布——九天瀑布水簾宮景區(qū)；八閩第一原始植物園——刺桫欏神谷景區(qū)（目前暫未對(duì)外開放）。
導(dǎo) 游
青云山景區(qū)是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)，位于福建省福州市永泰縣嶺路鄉(xiāng)境內(nèi)，北距福州76公里，南距莆田58公里。
景區(qū)面積47平方公里，海拔在1000米以上的山峰有7座，最高海拔1130米。山高林茂，云霧飄緲，巖奇洞怪泉碧。動(dòng)植物資源豐富，有珍稀植物——桫欏和羚羊、獼猴等。主要旅游景點(diǎn)有云天石廊峽谷景區(qū)、白馬峽谷瀑布景區(qū)、九天瀑布水簾宮景區(qū)、刺桫欏神谷景區(qū)等。
介 紹
青云山蘊(yùn)藏著靈鐘秀氣，孕育著一代人才，南宋年間，當(dāng)?shù)厝耸鲜拠?guó)梁少年時(shí)苦讀于山澗石走廊，二十一歲進(jìn)京考試，一舉奪冠，高中狀元。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民為紀(jì)念蕭國(guó)梁，將此山命名為青云山，喻為“青云直上”之意。
云天石廊峽谷景區(qū)--青云山主峰狀元峰、福建最高石走廊 ，石廊在青云峰近山頂處，又稱“登天廊”，因軟硬巖層受風(fēng)化的差異，形成一層層長(zhǎng)條形通道。石廊共4層，累計(jì)長(zhǎng)度約300多米，人行其中，驚而不險(xiǎn)。主要景觀有凌空絕壁、風(fēng)化石廊，號(hào)稱“云天石廊”。遠(yuǎn)可觀，近可行，長(zhǎng)廊1000多米。還有飛瀑三潭、妙筆生花、鎮(zhèn)山大鐘、天門洞、靈芝巖、狀元靴、金雞相斗、音樂(lè)廣場(chǎng)、仙君殿等景觀，主峰雄偉壯闊，有霧都云海之稱。
白馬峽谷瀑布景區(qū)--東南第一大峽谷 ，總面積為16平方公里。瀑布水大霧濃。如龍龜潭瀑布、王子瀑布、下洋瀑布等。而白馬瀑布高130多米，水量是青龍瀑布的10倍，白馬湖面積達(dá)2000平方米，澄明如鏡、清澈見底；烏龍峽、無(wú)名峽、雙溪峽、王子峽、回音峽、白馬峽、天門峽、平谷峽等八大峽谷各具特色；石林巖像逼真，如夢(mèng)筆生花、大刀峰、鯉魚巖、王子峰、八戒巖、白馬峰、巨螺石、五馬峰、龜巖、龍龜山、石臂、仙桃石、王子浴等維妙維肖。猴子成群結(jié)對(duì)，刺桫欏連點(diǎn)成片，是其又一特色。
九天瀑布水簾宮景區(qū)--亞洲第一階梯瀑布 ，水簾九疊，落差588米，壯觀無(wú)比。景觀獨(dú)具特色，如相思巖、綿羊峰、神女峰、觀音石、金猴抱桃、長(zhǎng)城巖、三重門、懸棺、御印、御床、御帽、獅王峰、松鼠石、猿石、兔巖、維妙維肖，彩虹瀑、水簾宮、洞中潭極具特色。
刺桫欏神谷景區(qū)--八閩第一天然原始植物園，又名萬(wàn)藤谷，谷口懸崖突出，古松橫生，一條溪流貫穿而出，水打怪石，千年成潭。獅王峰、虎王山、大象山、二片瓦、地王洞、情侶洞、飛龍樹、鯉魚上天、蛇松、神鷹、仙渠、觀音瀑布、天臺(tái)瀑布、天壇瀑布構(gòu)成景點(diǎn)特色。
感謝網(wǎng)友ziselianyun提供圖片
門票·開放時(shí)間
峽谷瀑布景區(qū)、白馬雙溪景區(qū)、水簾宮景區(qū)旺季（每年5月1日至10月31日為旺季，其余時(shí)間為淡季，下同）門票價(jià)格均為25元/人次，淡季門票價(jià)格均為20元/人次；云天石走廊景區(qū)、神谷景區(qū)旺季門票價(jià)格均為20元/人次，淡季門票價(jià)格均為15元/人次。
交 通
1、省外游客可乘飛機(jī)至福州長(zhǎng)樂(lè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)，再轉(zhuǎn)車（長(zhǎng)樂(lè)—永泰—青云山）；坐火車的游客，可在福州火車站下車，在福州汽車北站乘車至永泰，再轉(zhuǎn)車至青云山白馬山莊即可。
2、省內(nèi)閩南方向（省外廣東方向）的游客在莆田下高速，經(jīng)莆田的莊邊鎮(zhèn)再走半個(gè)小時(shí)的車程即可到達(dá)青云山；其它方向的游客可經(jīng)福州再往南嶼方向，到達(dá)南港大橋后往永泰的方向（一路上都會(huì)有路標(biāo)）就可以到達(dá)青云山。
3、福州的游客至青云山的途徑：
A、在福州西客站或福州汽車北站坐班車至永泰（車費(fèi)14—18元/人），到達(dá)永泰后再乘往商莆田、閩南方向的班車或包面包車、坐摩的即可到達(dá)青云山 （費(fèi)用5—20元/人）。
B、自駕車的游客，過(guò)了上街后往南嶼方向開，到達(dá)南港大橋后右拐（永泰方向），經(jīng)過(guò)收費(fèi)站直走到了T型路口，再往右拐經(jīng)一座大橋后直走就可以到過(guò)青云山，一路上都有路標(biāo)的。
4、途經(jīng)景區(qū)：
A、由莆田方向進(jìn)入青云山所經(jīng)景區(qū)分別為：桫欏神谷——八閩第一原始植物園、九天瀑布（水簾宮）景區(qū)——亞洲第一階梯瀑布、白馬峽谷瀑布景區(qū)（白馬山莊）——東南第一大峽谷、云天石廊景區(qū)——青云山主峰（狀元峰）。
B、云天石廊景區(qū)——青云山主峰（狀元峰）、白馬峽谷瀑布景區(qū)（白馬山莊） ——東南最大的峽谷、九天瀑布（水簾宮）景區(qū)——亞洲第一階梯瀑布、桫欏神谷——八閩第一原始植物園。
美食·住宿·購(gòu)物
建議品嘗佛跳墻、黃爪魚、太平燕、水香醉排骨、蠣餅等特色菜肴。福建烏龍茶不錯(cuò)，不妨買些帶回。
景區(qū)現(xiàn)有家四星級(jí)御溫泉酒店，位于景區(qū)北入口處，集酒店與溫泉休閑于一體。如果宿周邊村寨，30元/間左右，景內(nèi)的賓館白馬山莊，180元/間左右，可打折。
涌泉寺
看 點(diǎn)
寺內(nèi)藏經(jīng)殿經(jīng)櫥林立，珍藏明清經(jīng)版萬(wàn)余方，歷代佛學(xué)著作近30000冊(cè)，其中有苦行僧刺血書寫的經(jīng)書657冊(cè)。特別是《大方廣佛華嚴(yán)經(jīng)疏論纂要》，是中國(guó)古代有代表性的佛學(xué)著作。
導(dǎo) 游
涌泉寺，位于鼓山山頂，建于梁開平二年（908年），為福建五大禪林之首。相傳因寺前有一股泉水（即羅漢泉）涌出地面而得名。占地25畝，有大小殿堂25座。作為名山大剎，涌泉寺的“三空”（陶塔、雕版、血經(jīng)書）、“三鐵”（千年鐵樹、鐵鍋、鐵桌），頗有價(jià)值。近代住持園瑛法師, 曾任全國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席，足見該寺在佛教界的重要地位。
介 紹
這里原為一深水潭，五代后梁開平二年（908年），閩王王審知填潭建寺，并請(qǐng)名僧神晏來(lái)居。神晏曾被閩王加冕為興圣國(guó)師。寺初名“國(guó)師館”，并設(shè)寺田，曾達(dá)4800畝。最盛時(shí)僧眾1000余人。明永樂(lè)五年（1407）改稱“涌泉寺”。
現(xiàn)在的“涌泉寺”這塊匾額，是當(dāng)年康熙的欽筆御頒。因?yàn)?span style="PADDING-BOTTOM: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; PADDING-TOP: 0px; border-image: initial" lang=EN-US>“泉”音同“權(quán)”，因此康熙在“泉”字上面蓋上了他自己的玉璽。
現(xiàn)存主要建筑尚有保持明朝風(fēng)格雕塑金剛的天王殿、安放著鐵絲木供桌大雄寶殿、曾作為清朝福建船政學(xué)堂的法堂等，均為清代及近代重建。這些建筑物，構(gòu)成了一個(gè)完整的建筑組群，體現(xiàn)了中國(guó)古代建筑藝術(shù)的獨(dú)特風(fēng)格。
由山麓循古道入寺，有2145級(jí)石階。1954年開辟公路，機(jī)動(dòng)車現(xiàn)已可直達(dá)涌泉寺山門。
“進(jìn)山不見寺，進(jìn)寺不見山”
進(jìn)入鼓山山門，有一事奇怪，無(wú)論是步行，乘車還是坐纜車，沿途都看不到規(guī)模宏大的涌泉寺蹤影。原來(lái)，這是涌泉寺獨(dú)特的建筑構(gòu)思。整個(gè)寺院依山度勢(shì)，建在白云峰的頜處。堪輿行家稱為“燕窩穴”。全寺藏而不露, 素有“進(jìn)山不見寺，進(jìn)寺不見山”之稱。
